Риба кижуч користь і шкода

Кижуч риба: фото, як приготувати, як засолити, корисні властивості і рецепти

Опублікував: Вкусняшка 98,098 Переглядів

Ловлять рибу Кижуч в Тихому океані, і належить вона до сімейства лососевих. Риба досить велика за розмірами і періодично її довжина може доходити до 90 сантиметрів, а максимальна вага до 15 кілограм. У неї є одна цікава відмінність від всіх інших риб зі свого сімейства. Вона має сріблясту луску, за яку в деяких країнах її прозвали «сріблястий лосось», а в Росії багато хто любить її називати «білою рибою».

В її складі дуже багато мікроелементів і вітамінів, без яких шлунок буде неправильно працювати. У ній дуже багато жирних кислот, які допомагають в боротьбі з багатьма захворюваннями, які пов’язані з серцево-судинною системою. Кижуч допомагає не тільки в боротьбі з цими захворюваннями, але також і можуть запобігти їх.

Риба кижуч користь і шкодаДля тих, хто сидить на дієті дуже корисно їсти цю рибу, так як вона досить низько калорійна. Таким чином вона насичує організм потрібними вітамінами, які губляться під час жорстоких дієт і також не викликає ожиріння.

Ще один плюс в цій рибі, це відсутність дрібних кісточок, а також її смакові якості. Тому багато матусь вважають за краще Кижуч давати маленьким дітям, які спробувавши один раз цю рибу ні на що її не проміняють. Дана риба дуже корисна і тому дієтологи додають її в дитяче та дієтичне харчування.

Кижуч дуже популярна в багатьох країнах світу і її дуже люблять подавати в ресторанах в запеченому вигляді, але також її можуть додавати в салати.

Є безліч рецептів для приготування риби Кижуч, її можна дуже смачно засолити, посмажити, або приготувати в духовці.

Для цього необов’язково використовувати свіжу рибу, можна і морожену. Також знадобиться два помідора, пару лимонів і перець з Риба кижуч користь і шкодасіллю за смаком.

Рибу необхідно очистити від луски, відрізати зябра і також позбутися від потрухів, після це необхідно ретельно промити її під водою. Далі потрібно надрізати рибу з обох сторін, а далі натерти сіллю і перцем. Тепер потрібно зайнятися іншими інгредієнтами, помідор і лимон потрібно нарізати тонкими кружечками, а потім засунути в приготовані надрізи.

Після цього потрібно покласти нашу рибку на деко, який був попередньо змазаний рослинним маслом і поставити в духовку розігріту до 200 градусів. Її необхідно запікати протягом 40 хвилин і в підсумку ви отримаєте чудове блюдо.

Риба кижуч користь і шкодаДля цього буде потрібно взяти вже випотрошену рибу і порізати її на досить товсті стейки. Голова і хвіст нам не знадобитися. Їх можна відправити на вуха або віддати коту). Стейки потрібно посолити і поперчити, при бажанні можна додати спеції, які ви вважаєте необхідними.

Бажано, щоб у вас була двостороння решітка, з її допомогою дуже легко перевертати рибу. Смажити потрібно на протязі 10 хвилин, риба готується дуже швидко.

При бажанні під час смаження рибу можна періодично поливати вином або пивом, в цьому випадку вона вийде набагато соковитіше. Якщо будите поливати пивом, то риба вийде з добре просмажене скоринкою. Якщо використовувати вино, то м’ясо вийде дуже соковите зі своєрідним присмаком.

Рецептів приготування цієї риби дуже багато і можна вибрати відповідний на ваш смак. Якщо ви сидите на дієті, то вийде чудове блюдо на пару, головне не забувати про такі складові як перець і лимон.

Ссылка на основную публикацию