Салат мімоза інгредієнти

Правильний вибір інгредієнтів і їх обробка — запорука смачного і ніжного салату «Мімоза»

Салат мімоза інгредієнти

Сьогодні ми розповімо про те, як приготувати класичний салат Мімоза — рецепт з консервою можна по праву назвати найпопулярнішим, і саме про нього піде мова.

Мімозу — листковий салат з консервованою рибою і яйцями, який є одним з найпопулярніших в нашій країні, поряд з «Олів’є» та іншими найвідомішими салатами. Як правило, у більшості цей салатик асоціюється зі святом «8 березня», однак і по іншим святковим випадків його готують, і дуже навіть часто.

Головне в приготуванні цього салату — правильно вибрати інгредієнти, тоді він вийде дійсно ніжним і смачним. Вибирайте перевірений хороший майонез, краще жирний, ніж легкий (краще покласти в салат трохи менше жирного майонезу, чим більше легкого), що ж стосується рибних консервів — віддавайте перевагу морській рибі: сьомга, сайра, ставрида, горбуша або скумбрія, також прекрасно підійде тунець ( дієтичний варіант).

Салат Мімоза рецепт з консервою: дієтичний варіант для тих, хто вирішив відмовитися від майонезу

Листковий салат «Мімоза» з рибою і яйцями завжди асоціюється з весною і святом 8 березня, хоча і готується в основному в холодну пору року.

Варто тільки почути: «салат мімоза», як тут же представляється сімейний обід в урочистій обстановці, щасливі обличчя близьких, і, звичайно ж, улюблений з дитинства і такий рідний салат, давно став класикою, поряд з Олів’є і «шубою».

Між іншим, листковий салат мімоза з’явився відносно недавно, в 70-х, коли особливого достатку продуктів не було, в складі салату — звичайнісінькі інгредієнти, знайти які можна завжди. Незважаючи на це, невідомому автору рецепта вдалося створити справжній кулінарний бестселер, який актуальний сьогодні так само, як і 40 років тому.

Салат мімоза інгредієнти

Відразу зауважу: щоб приготувати Мімозу — листковий рибний салат з яйцями, -заслужівающую вищої оцінки, потрібно дотримуватися кількох правил. Правила не складні, але вони є. Швидше, навіть не правила, а тонкощі.

Щоб салату «Мімоза» був дійсно смачним, підійдіть відповідально до підбору інгредієнтів.

Салат мімоза інгредієнти

Саме їх свіжість і натуральність зіграють вирішальну роль в приготуванні. В цілому список інгредієнтів для цього салату виглядає так:

Консерви — 250 гр.

Картопля — 4 шт.

Вершкове масло — 100 гр.

Салат мімоза інгредієнти

Збережіть собі цей список, адже, прочитавши опис процесу приготування, вам буде складно встояти перед спокусою приготувати салат в найближчі вихідні. Тим більше цього не зробити, якщо оцінити фотографії готових страв від найталановитіших господинь. По секрету скажемо вам: консервовану рибу краще готувати в домашніх умовах. Але якщо такої можливості немає, то скористайтеся якісним фабричним продуктом.

Які ж рибні консерви краще додавати в салат «Мімоза»? Найкраще використовувати різні. Блюдо виходить дуже смачним і апетитним, якщо з’єднувати кілька консервів. Але можна використовувати їх і окремо. Найчастіше господині роблять салат з сайри, горбуші, сардин. Такі види консервів відмінно поєднуються з сиром, яйцями та іншими інгредієнтами. Крім риби, для «Мімози» будуть потрібні і інші продукти. З овочів вам знадобиться картопля, цибуля, морква. Постарайтеся вибрати картоплю жовтих сортів, а цибуля бажано використовувати білий, а не кольоровий.

Салат мімоза інгредієнти

Яйця потрібно брати курячі. Ні гусячі, ні перепелині, ні інші не додадуть салатик такого ніжного смаку. Вершкове масло додають за бажанням. Воно робить «Мімозу» більш калорійною, а й смачною — теж. Всі верстви в салаті обов’язково промазиваются майонезом. Краще використовувати провансаль. Він жирніший і м’який, ніж інші сорти соусу. Також вам знадобиться сіль та інші спеції.

Як приготувати класичний салат «Мімоза» з консервою

Салат «Мімоза» з консервою — це свого роду класика. На свята він прикрашає стіл майже кожної сім’ї. Готувати його можна в різний час, навіть влітку, коли смак страви стає ще більш цікавим. Процес приготування надзвичайно простий.

Овочі та яйця відваріть і очистіть.

Консерви подрібніть і покладіть на блюдо, а потім змастіть майонезом.

Зверху — натертий картопля під майонезом, сир, вершкове масло, потім білкова стружка, цибуля, морква. Можна також прикрасити страви листям салату, як показано на фото нижче.

Не забувайте промащувати всі верстви улюбленим російським соусом.

Салат Мімоза з сайра, горбуша, тунцем: 4 рецепта приготування

«Мімоза» салат — красиве і смачне блюдо, яке є частим гостем не тільки на святковому столі, але нерідко подається і до звичайної трапези. Базовий склад салату «Мімоза» мінімальний і вельми бюджетний, що особливо подобається господаркам при складанні святкового меню. У класичному варіанті блюдо оформляється шарами і верхній завжди — раскрошенную жовток.

Даний салат відноситься до категорії листковий, але при приготуванні можна міняти місцями і замінювати іншими продуктами на ваш смак. Саме тому ми підготували вам сьогодні 4 варіанти його приготування, щоб ви могли вибрати той. який вам більше до душі.

Що обов’язково потрібно включити в базовий склад салату:

  1. Класичний салат «Мімоза» з сиром завжди готується з сайри, але багатьом її смак не дуже подобається і кулінари замінюють шар іншими консервами: горбушей, тунцем і навіть шпротами.
  2. У базовий склад завжди входить картопля відварений і морква, але іноді ці продукти замінюють рисом або зовсім не додають овочі і крупи.
  3. З огляду на що відмітною особливістю страви є рибний шар і жовткова «шапочка» салат «Мімоза» може виглядати дуже незвично, наприклад, у вигляді рулету в лаваші.

Салат мімоза інгредієнти

Класичний салат «Мімоза» з сайра приготувати не складно. Основні інгредієнти завжди є під рукою, а риба стоїть зовсім не дорого. Основний час піде на підготовку продуктів — варіння яєць, картоплі і моркви. Шари оформити можна в будь-якому порядку, нижнім часто є рибний, адже залишки масла можуть стікати і зроблять блюдо занадто м’яким і соковитим ..

  1. Відваріть яйця, картопля, морква, очистіть.
  2. Натріть окремо на крупну тертку овочі і білки.
  3. Лук залийте окропом на 20 хвилин, воду злийте.
  4. У глибокому красивому салатнику розімніть сайру, слив масло заздалегідь, видаляючи кісточки.
  5. Розподіліть шарами цибулю, моркву, картоплю, білок і сир, промащуючи кожен майонезом.
  6. Завершіть приготування салату «Мімоза», розкришивши на поверхні жовтки.

Салат мімоза інгредієнти

Готується цей салат «Мімоза» з плавленим сиром і консервованої горбушей. Смак закуски вийде більш ніжним, тонким, в рибний аромат не буде таким нав’язливим, як в класичному варіанті. З рецепта можна зовсім прибрати овочеві шари і зробити по-справжньому мінімалістичне блюдо, смак готового салату помітно зміниться.

  1. Яйця відварити, білки натріть на великій тертці.
  2. Окремо натріть сирки.
  3. Викладайте шарами: горбушу, сир, рубану зелень і білки, промащуючи кожен майонезом.
  4. На завершення салат з горбушей «Мімоза» посипте розкришеним жовтком.

Салат мімоза інгредієнти

Багато господині намагаються зробити страви не тільки смачніше, але і здешевити трохи їх склад. Хороший приклад поєднання інгредієнтів — салат «Мімоза» з рисом і консервою. В даному рецепті картопля буде зайвим, його успішно замінює крупа, інші компоненти можна залишити як в класичному варіанті. Риба згодиться будь-яка: сайра, скумбрія, горбуша або тунець.

  1. Зваріть моркву і яйця.
  2. Відваріть до готовності рис в підсоленій воді.
  3. Оформляйте закуску шарами, промазуючи кожен майонезом.
  4. Першим піде рис, розім’ята риба і рубаний лук, слідом натерті моркву, білки і сир.
  5. Зверху прикрасьте салат з рисом «Мімоза» желтковой крихтою.

Салат мімоза інгредієнти

Чудово смачним вийде салат «Мімоза з тунцем консервованим». На відміну від іншої риби, ця має щільну м’якоть і виражений смак, зіпсувати який дуже складно. Основні інгредієнти можна залишити незмінними або додати новизну простому смаку. В даному випадку з цим завданням чудово впорається стеблова селера.

  1. Морква, картопля, яйця відваріть.
  2. Рибу розімніть вилкою, розподіліть першим шаром на блюді, просочіть майонезом.
  3. Овочі, білки і сир натріть, селера порубати дрібними кубиками.
  4. Розкладіть в будь-якому порядку подрібнені інгредієнти шарами, промазуючи майонезом.
  5. Прикрасьте розкришеним жовтком.
Ссылка на основную публикацию