Салат з чорносливом і куркою шарами

Листковий салат з куркою, печерицями, сиром і чорносливом: рецепт з фото

Сьогодні хочу звернути вашу увагу на дуже смачний листковий салат з куркою, печерицями, сиром і чорносливом. Таке блюдо підійде під будь-яке святкування в вашому домі. Рекомендую салат зробити заздалегідь, щоб він гарненько просочився, але прикрасити перед подачею на стіл. Чорнослив добре поєднується з горіхами, ці поживні і корисні інгредієнти надають салату неповторний смак. Цей сухофрукт часто використовують як родзинку в приготуванні м’яса, закусок, салатів, десертів, випічки і, звичайно ж, солодких напоїв.

Салат з чорносливом і куркою шарами

В цілому, ягода дуже багата такими вітамінами, як А, В і С, а також мікроелементами — фосфор, калій, магній, залізо. Чорнослив часто згадується в дієтах, відомо, що при постійному його вживанні в раціоні, зменшується відкладення підшкірного жиру. Також він сприяє підняттю імунітету для вашого організму в поєднанні з горіхами, лимоном, курагою, родзинками і медом.

Час приготування салату складе 1 годину. Кількість порцій — 8 штук.

  • грудка куряча відварна — 200 грам
  • печериці смажені — 200 грам.
  • цибуля ріпчаста — 1 штука
  • яйця курячі відварені — 3 штуки
  • яйця перепелині відварні — 3 штуки (для прикраси)
  • сир твердий — 150 грам
  • чорнослив — 100 грам
  • горіхи волоські — 10 штук
  • яблучний оцет для маринування цибулі
  • майонез — 1 пачка
  • сіль за смаком

Салат з чорносливом і куркою шарами

1) Для початку підготуємо всі необхідні продукти: грудка куряча, печериці, яйця курячі, яйця перепелині, цибуля, чорнослив, горіхи, сир, оцет, майонез, сіль.

Грудку курячу і яйця відварити, печериці пожарим. Потім замарінуем цибулю в окремому посуді, краще використовувати яблучний оцет, так як він більш натуральний. Поріжемо цибулю і заллємо оцтом, в такому вигляді залишимо приблизно хвилин на 20. Фото 2.

Салат з чорносливом і куркою шарами

2) Чорнослив заллємо окропом, після п’яти хвилин воду зіллємо, викладемо на паперову серветку або рушник, гарненько просушимо і порубати на дрібні шматочки.

Щоб перевірити, чи справжній чорнослив ви придбали, залийте його водою приблизно на півгодини і подивіться на його забарвлення, якщо побіліє, значить справжній, оброблений не замінить колір. Фото 3.

Салат з чорносливом і куркою шарами

3) Волоські горіхи очистимо від шкаралупи, після чого подрібнити в блендері або дерев’яним молоточком. Фото 4.

Салат з чорносливом і куркою шарами

4) Сир твердий натремо на крупній тертці. Фото 5.

Салат з чорносливом і куркою шарами

5) Курячі грудки ріжемо на шматочки. Фото 6.

Салат з чорносливом і куркою шарами

6) Яйця перепелині розрізаємо на дві половинки, залишаємо їх для прикраси салату, а курячі трьом на дрібній тертці. Фото 7.

Салат з чорносливом і куркою шарами

7) Беремо блюдо овальної форми, на нього викладаємо зелене листя салату для прикраси, потім шар курки поливаємо майонезом. Фото 8.

Салат з чорносливом і куркою шарами

8) Викладаємо шар з маринованої цибулі. Фото 9.

Салат з чорносливом і куркою шарами

9) На шар маринованої цибулі викладаємо шар з яєць і змащуємо майонезом. Фото10.

Салат з чорносливом і куркою шарами

10) Далі викладаємо шар чорносливу. Фото 11.

Салат з чорносливом і куркою шарами

11) На чорнослив викладаємо смажені гриби, знову поливаємо майонезом. Фото 12.

Салат з чорносливом і куркою шарами

12) Наступний шар з тертого твердого сиру також змащуємо майонезом. Фото 13.

Салат з чорносливом і куркою шарами

13) Останній шар — волоські горіхи, я брала сирі горішки, але думаю, щоб салат вийшов смачніше, горіхи краще обсмажити. Фото 14.

Салат з чорносливом і куркою шарами

Прикрашаємо салат перепелиними яйцями і зеленню.

Рецепт салату з куркою і чорносливом: як приготувати його в домашніх умовах

Поєднання курки і чорносливу дає незвичайний смак. У цьому салаті краще використовувати варене м’ясо курки або підсмажене на оливковій олії. Смак копченої курки переб’є тонкий смак чорносливу. У рецепт цього салату входять незвичні для салатів інгредієнти, але всі разом вони створюють дуже цікавий смаковий букет.

Отже, рецепт, як приготувати салат з куркою і чорносливом.

Куряча грудка, чорнослив, сир, морква, цибуля, майонез, сіль, перець.

Для того щоб приготувати наш курячий салат, курячу грудку потрібно відварити. У воду з куркою додайте запашний перець і лавровий лист, або ті спеції, які ви більше любите. Зварену курку відставте остигати.

Чорнослив замочити в гарячій воді на 10-15 хвилин, вийміть кісточки, якщо вони є і поріжте на четвертинки. Намагайтеся, щоб чорнослив був целенький і не розповзався в кашу.

Моркву натерти на крупній тертці, а цибулю порізати тонкими півкільцями. Підсмажити на розігрітій сковороді з оливковою олією цибулю і моркву до готовності, поки морква не стане м’якою.

Курячі грудки поріжте кубиками. Намагайтеся, щоб кубики не були надто маленькі. Шматочки курки і четвертинки чорносливу повинні бути приблизно одного розміру.

Тепер збираємо салат. На дно тарілки укладаємо курячу грудку, потім шар чорносливу, зверху моркву і цибулю. Кожен шар поливайте майонезом або салатною заправкою. Зверху салат посипте тертим сиром і прикрасьте зеленню.

Салатну заправку можна зробити з оливкового масла, ложки гірчиці, соку лимона. Всі інгредієнти змішати в блендері, додати сіль і перець за смаком. Такий салат можна заправити і просто оливковою олією.

Подаючи на святковий стіл, прикрасьте салат зверху шматочками чорносливу. Такий незвичайний салат порадує ваших гостей і близьких.

куряче філе — 300 г;

чорнослив — 150 г;

волоські горіхи — 100 г;

Варимо в підсоленій воді куряче філе, окремо варимо яйця. Охолоджене куряче м’ясо нарізаємо маленькими шматочками. У яєць відділяємо жовтки від білків і натираємо на дрібній тертці в різний посуд. Горіхи дробу в блендері, дрібно ріжемо чорнослив. Сир кришимо на дрібній тертці.

Шарами викладаємо салат на приготовану страву. Для цього на дно тарілки спочатку викладаємо шматочки філе, солимо, поливаємо майонезом. На філе тонко насипаємо жовтки, акуратно змащуємо майонезом. Далі шари чорносливу, сиру, горіхів, білків. Кожен шар чергується з майонезом. На самому верхньому шарі з білків зображуємо прикраса з яскравого кольору овочів і зелені.

Такому листкового салату треба дати настоятися в холодильнику 6-12 годин.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *