Салати з солоних огірків

салати з солоних огірків

Салати з солоних і консервованих овочів

Салат з консервованого зеленого горошку

1 стакан консервованого зеленого горошку, 1 банка консервованих сардин в маслі, 200 г сиру, 3 яйця, 1/2 банки майонезу, 1/2 чайної ложки гірчиці, червоний мелений перець, червоний солодкий перець, сіль, зелень за смаком.

Сир наріжте невеликими кубиками, яйця зваріть круто і нарубати, сардини дрібно наріжте, потім все перемішайте, додайте зелений горошок. Салат заправте майонезом з додаванням гірчиці і червоного меленого перцю, посоліть і прикрасьте зеленню петрушки і смужками червоного солодкого перцю.

Салат з консервованого горошку з цибулею

1/2 банки консервованого зеленого горошку, 2 — 3 головки ріпчастої цибулі, пучок зеленої цибулі, 2 — 3 мариновані огірки, 4 столові ложки рослинної олії, 1/2 склянки томатного соку, мелений перець, оцет, сіль, цукор за смаком, 2 — 3 зубчики часнику.

Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями, огірки — кружальцями. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю і консервований горошок. Все перемішайте і заправте салатною заправкою, приготовленою з олії, оцту, томатного соку, перцю, солі, цукру і подрібненого часнику.

Салат з консервованого зеленого горошку з яблуками

1 стакан консервованого горошку, 2 — 3 яблука, 2 яйця, селера, 1/2 банки майонезу.

Яблука наріжте тонкими скибочками, селера — соломкою, змішайте з зеленим горошком. Салат заправте майонезом, викладіть в салатницю і прикрасьте часточками звареного круто яйця.

Салат з консервованої стручкової квасолі

1 банка консервованої квасолі, 2 цибулини, 3 столові ложки рослинної олії, оцет, сіль, зелень петрушки і кропу.

Стручки консервованої квасолі дрібно наріжте, додайте кільця ріпчастої цибулі, все перемішайте, посоліть, збризніть оцтом і заправте рослинним маслом. Готовий салат посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу.

Салат з консервованої квасолі зі сметаною

1 банка консервованої квасолі, 2 огірки, 3 столові ложки сметани, оцет, сіль, зелень.

Стручки консервованої квасолі наріжте, додайте нарізані кружальцями огірки, збризніть оцтом і посоліть. Потім все перемішайте, заправте сметаною і посипте зеленню.

Салат з консервованої квасолі з яйцями

1 банка консервованої квасолі, 2 яйця, 2 помідори, 3 столові ложки рослинної олії, 1 чайна ложка оцту, цибулина, зелень петрушки.

Наріжте дрібно стручки консервованої квасолі, посипте їх нашаткованої зеленню і заправте рослинним маслом, змішаним з оцтом. Потім викладіть в салатницю, зверху покладіть кружальця зварених круто яєць і помідорів, чергуючи їх. Прикрасьте кільцями ріпчастої цибулі і зеленню петрушки.

Салат з консервованої квасолі з шинкою

1 банка консервованої квасолі, 200 г шинки, 2 помідори, 50 г сиру, банку майонезу, зелень петрушки.

Консервовану квасолю наріжте невеликими шматочками, шинку — кубиками, додайте скибочки помідорів і сир, натертий на крупній тертці. Все перемішайте, заправте майонезом, викладіть в салатницю і посипте зеленню петрушки.

Салат з консервованої буряків з оселедцем

1 банка консервованої буряків, оселедець, 1 цибулина, 1/2 банки майонезу.

Очищену оселедець відокремте від кісток, наріжте і змішайте з буряком. Додайте цибулю, нарізану півкільцями. Потім все перемішайте і заправте майонезом.

Салат з консервованих помідорів

8 — 10 консервованих помідорів, 1 морква, 1 корінь селери, 1 головка ріпчастої цибулі, 2 столові ложки рослинної олії, 1 чайна ложка цукру, маринований виноград, сіль за смаком, зелень петрушки і кропу.

Помідори очистіть від шкірки і нарубати невеликими шматочками. Додайте нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю, моркву і селеру, натерті на крупній тертці. Потім все перемішайте, посипте цукром і сіллю за смаком, заправте рослинним маслом і викладіть в салатницю. Зверху салат можна прикрасити маринованим виноградом і зеленню петрушки.

Салат з консервованих кабачків

1 банка консервованих кабачків, морква, головка ріпчастої цибулі, 3 зубчики часнику, 3 столові ложки рослинної олії.

Консервовані кабачки наріжте невеликими кубиками, змішайте з нашаткованою цибулею. Салат заправте рослинним маслом, змішаним з подрібненим часником. Готовий салат викладете в салатницю і прикрасьте кружечками моркви.

Салат з маринованого буряка

1 банка консервованої буряків, 3 яблука, 1/2 склянки сметани, зелень, сіль за смаком.

Яблука очистіть, видаліть серцевину, наріжте кубиками і змішайте з буряком. Салат посоліть, заправте сметаною і посипте зеленню.

Салат з маринованого буряка з капустою

1 банка консервованої буряків, 1/3 капустини, 3 столові ложки рослинної олії, цукор, сіль, лимонна кислота за смаком.

Капусту нашаткуйте, перетріть з сіллю і змішайте з буряком. Салат посоліть, посипте цукром і заправте рослинним маслом і лимонною кислотою.

Салат з буряка з цибулею

1 банка консервованої буряків, 1 корінь хрону, 2 яйця, 2 столові ложки майонезу.

Хрін очистіть, натріть на дрібній тертці, змішайте з консервованої буряком. Салат заправте майонезом, викладіть в салатницю і прикрасьте часточками яєць, зварених круто.

Салат з маринованої капусти з яблуками

50 г маринованої капусти, 2 солоні огірки, 2 яблука, 1 цибулина, 3 столові ложки майонезу.

Яблука і солоні огірки очистіть і наріжте кубиками, змішайте з маринованою капустою і нашаткованою цибулею. Потім все перемішайте, заправте майонезом і прикрасьте часточками яблук.

Салат з квашеної капусти з маринованим виноградом

200 г квашеної капусти, 1 склянка маринованого винограду, 1/2 цибулини, 3 столові ложки рослинної олії, зелень петрушки і кропу, цукор, перець за смаком.

У квашену капусту додайте нарізаний тонкими півкільцями цибулю і маринований виноград. Все перемішайте, посипте цукром, перцем і заправте рослинним маслом. Зверху салат можна посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу.

Салат з квашеної капусти з чорносливом

200 г квашеної капусти, 2 моркви, 1 яблуко, 4 столові ложки рослинної олії, 1/2 склянки чорносливу, мед.

У квашену капусту додайте натерті на крупній тертці моркву і яблуко. Чорнослив замочити в гарячій воді на 15 хвилин, потім дрібно наріжте, попередньо видаливши з нього кісточки, змішайте з іншими продуктами. Салат заправте медом і олією.

Салат з квашеної капусти з морквою і яблуками

1 кг квашеної капусти, 1 морква, 1 цибулина, 3 яблука, 4 столові ложки рослинної олії, цукор, сіль за смаком, зелена цибуля.

Морква і яблука очистіть, натріть на крупній тертці, змішайте з квашеною капустою, цибулею, порізаною кружальцями, посоліть і все перемішайте. Салат заправте рослинним маслом, посипте цукром і дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Салат з квашеної капусти з кислим молоком

300 г квашеної капусти, 4 цибулини, 2/3 склянки кислого молока, кмин, сіль, цукор, мелений червоний перець за смаком.

Квашену капусту змішайте з ріпчастою цибулею, порізаною дрібними кільцями. Салат посипте сіллю, цукром, перцем, додайте тмин і заправте кислим молоком.

Салат з квашеної капусти з редькою

200 г квашеної капусти, 1 редька, 1 цибулина, 1/2 склянки рослинного масла, цукор, сіль за смаком.

Редьку очистіть, натріть на крупній тертці, додайте квашену капусту, дрібно нарізану ріпчасту цибулю, цукор і сіль за смаком. Салат заправте рослинним маслом і прикрасьте кільцями ріпчастої цибулі.

Салат з квашеної капусти з буряком

100 г квашеної капусти, 1 буряк, 1/3 склянки квасолі, 1 яблуко, хрін, 3 столові ложки майонезу, сіль за смаком, зелень петрушки і кропу.

Квасоля замочіть на кілька годин, потім відваріть в іншій воді. Буряк спечіть, остудіть, очистіть і наріжте соломкою. Яблуко наріжте невеликими шматочками. Все перемішайте, додайте квашену капусту, натертий на дрібній тертці хрін, посоліть і заправте майонезом. Зверху салат посипте дрібно нарізаною зеленню.

Салат з квашеної капусти з абрикосами і лимоном

200 г квашеної капусти, 1 склянка абрикосів, 2 столові ложки гранатового соку, 1/2 банки майонезу, 1/2 склянки збитих вершків, 2 скибочки лимона, сіль, перець за смаком.

Абрикоси дрібно наріжте, попередньо видаливши з них кісточки, змішайте з квашеною капустою, полийте гранатовим соком, посипте сіллю і перцем. Салат заправте майонезом, змішаним зі збитими вершками, викладіть в салатницю і прикрасьте скибочками лимона.

Салат з квашеної капусти з яблуком

300 г капусти, 1 морква, 1 яблуко, 3 столові ложки сметани, 1 чайна ложка цукру, зелень селери.

Квашену капусту дрібно нарубати, додайте натерті на крупній тертці моркву і яблуко. Все перемішайте, заправте сметаною, посипте цукром і нашаткованої зеленню селери.

Салат з квашеної капусти з бурякової бадиллям

200 г квашеної капусти, 1 молода буряк з бадиллям, 1 зубчик часнику, зелена цибуля, цукор, 1/2 склянки сметани.

Бадилля молодих буряків вимийте, наріжте соломкою, черешки варіть кілька хвилин, охолодіть і дрібно наріжте. Потім змішайте нашатковану квашену капусту, зелену цибулю, листя і черешки буряка. Готовий салат посипте цукром, дрібно нарізаним часником і заправте сметаною.

Салат з квашеної капусти з хріном

100 г квашеної капусти, 1 корінь хрону, 1 цибулина, 1 морква, 1 огірок, 1/2 банки майонезу.

Моркву очистіть і натріть на крупній тертці, змішайте з капустою. Потім додайте огірок, нарізаний кубиками, і нашатковану цибулю. Хрін натріть на дрібній тертці, змішайте з майонезом і отриманою сумішшю заправте салат.

Салат з квашеної капусти з морквою

200 г квашеної капусти, 3 моркви, 2 кислих яблука, 4 столові ложки рослинної олії, цукор за смаком.

Моркву очистіть і натріть на крупній тертці, яблука дрібно наріжте, додайте квашену капусту і перемішайте. Салат заправте цукром і рослинним маслом.

Салат з квашеної капусти з гарбузом

200 г квашеної капусти, 1/3 гарбуза, 2 кислих яблука, 4 столові ложки майонезу, цукор, сіль, зелень петрушки.

Гарбуз і яблука натріть на крупній тертці, додайте квашену капусту, перемішайте, посоліть, посипте цукром і заправте майонезом. Готовий салат викладете в салатницю і посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Салат з квашеної капусти з солоними огірками

500 г квашеної капусти, 2 солоні огірки, 1 цибулина, 4 столові ложки рослинної олії, 1 столова ложка цукру.

Солоні огірки наріжте соломкою і обсмажте на олії. Потім змішайте їх з квашеною капустою і дрібно нарізаною ріпчастою цибулею. Все перемішайте, посипте цукром і заправте рослинним маслом.

Салат з квашеної капусти

1 кг квашеної капусти, 5 столових ложок рослинного масла, мелений перець за смаком, трохи розсолу квашеної капусти.

Квашену капусту тонко наріжте, посипте перцем і заправте рослинним маслом, змішаним з невеликою кількістю розсолу квашеної капусти.

Салат з квашеної капусти з горошком

200 г квашеної капусти, 1/2 склянки зеленого горошку, 1 солоний огірок, 2 яйця, 1 столова ложка цукру, 1/2 банки майонезу.

Квашену капусту посипте цукром, додайте нарізаний кубиками солоний огірок, зелений горошок. Потім все перемішайте, заправте майонезом і прикрасьте зеленим горошком і часточками яєць, зварених круто.

Салат з квашеної капусти з маринованими яблуками

1 кг квашеної капусти, 3 — 4 маринованих яблука, 1 склянка маринованого винограду, 1/2 склянки родзинок, 3 столові ложки рослинної олії, 1 столова ложка цукру, кориця і гвоздика.

Яблука наріжте невеликими шматочками, родзинки розпарте. Потім з’єднайте капусту, нарізані яблука, маринований виноград, родзинки, все перемішайте. Салат заправте рослинним маслом, додайте прянощі і цукор за смаком.

Салат з квашеної капусти з помідорами

200 г квашеної капусти, 4 помідори, зелена цибуля, цукор, сіль, перець.

Квашену капусту посипте цукром і викладіть в салатницю. Зверху покладіть помідори, нарізані скибочками, посипте сіллю і перцем. Салат можна прикрасити подрібненою зеленою цибулею.

Салат з квашеної капусти з родзинками

300 г квашеної капусти, 1/2 склянки родзинок, 1 склянка фініків, 1/2 склянки рослинного масла, лимонний сік.

Фініки дрібно наріжте, додайте розпарені родзинки, квашену капусту, полийте лимонним соком і заправте рослинним маслом.

Салат з квашеної капусти з морквою

200 г квашеної капусти, 1 морква, 1 цибулина, 1/2 склянки сметани, сіль, цукор за смаком.

Моркву очистіть, натріть на крупній тертці, змішайте з квашеною капустою. Салат заправте сметаною, посипте сіллю, цукром і дрібно нарізаною цибулею.

Салат з квашеної капусти з кмином

100 г квашеної капусти, 1 столова ложка кмину, 1 столова ложка рослинної олії, 1 маринований огірок.

Квашену капусту змішайте з кмином і заправте рослинним маслом. Зверху салат можна прикрасити скибочками маринованого огірка.

100 г квашеної капусти, 1 яблуко, 1 морква, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1/2 банки майонезу, сіль.

Очищені яблуко і моркву натріть на крупній тертці, додайте квашену капусту, нашатковану цибулю, розтертий з сіллю часник. Все перемішайте і заправте майонезом.

Салат з квашеної капусти з цибулею-пореєм

200 г квашеної капусти, 1 стебло цибулі-порею, 1/2 склянки сметани, кмин.

Квашену капусту змішайте з дрібно нарізаною цибулею-пореєм, додайте тмин, все добре перемішайте і заправте сметаною.

Салат з солоних огірків і яєць

4 яйця, 2 — 3 солоних огірка, 1 редька, 1 цибулина, 3 столові ложки майонезу, 3 столові ложки сметани, цукор, сіль за смаком.

Наріжте невеликими кружечками зварені круто яйця і ріпчасту цибулю, перемішайте і викладіть в салатницю. Потім приготуйте заправку. Для цього змішайте очищені від шкірки і нарізані скибочками солоні огірки, майонез, сметану, натерту редьку, сіль, цукор. Отриманою сумішшю залийте яйця і поставте салат на 40 хвилин в холодильник.

Салат з солоних огірків з редькою

2 — 3 солоних огірка, 1 — 2 редьки, 1 столова ложка цукру, 1/2 склянки сметани, сіль за смаком.

Огірки наріжте невеликими кубиками, редьку очистіть і натріть на крупній тертці, посипте цукром. Потім все перемішайте, посоліть і заправте сметаною.

Салат з солоних огірків з зеленою цибулею

3 солоних огірка, 1 пучок зеленої цибулі, 2 столові ложки рослинної олії, перець за смаком.

Огірки очистіть від шкірки, наріжте кубиками, додайте нашатковану зелену цибулю. Перемішайте, викладіть в салатницю, посипте перцем і заправте рослинним маслом.

Салат з солоних огірків з капустою

1 солоний огірок, 1/3 капустини, 2 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки огіркового розсолу, сіль, цукор за смаком.

Свіжу капусту нашаткуйте і посипте сіллю. Додайте натертий на крупній тертці солоний огірок. Потім все перемішайте, заправте рослинним маслом, огірковим розсолом і посипте цукром.

Салат з маринованих огірків з цибулею

2 мариновані огірки, 1 цибулина, 1 столова ложка рослинної олії, перець за смаком.

Мариновані огірки наріжте невеликими кубиками, ріпчаста цибуля -Тонкий півкільцями. Салат заправте рослинним маслом і посипте перцем за смаком.

Салат з солоних огірків з яйцями

3 — 4 солоних огірка, 3 яйця, 1 цибулина, 2 яблука, 2 зубчики часнику, 4 столові ложки майонезу, зелена цибуля, сіль за смаком.

Солоні огірки наріжте невеликими кубиками, додайте дрібно нарубані варені яйця, нашатковану цибулю і нарізані скибочками яблука. Часник розітріть з сіллю, змішайте з майонезом і отриманою сумішшю заправте салат. Готовий салат викладете в салатницю, посоліть і посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Салат з солоних огірків з буряком

3 солоних огірка, 1 буряк, хрін, 1/2 склянки кислого молока, зелена цибуля, цукор, сіль за смаком.

Солоні огірки нарубати невеликими кубиками, додайте нарізану тонкою соломкою сирий буряк і хрін, натертий на дрібній тертці. Потім все перемішайте, посоліть, посипте цукром і заправте кислим молоком. Готовий салат викладете в салатницю і посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Салат з солоних огірків з часником

3 солоних огірка, 2 зубчики часнику, 3 яблука, 5 столових ложок рослинного масла, сіль, перець за смаком, зелень.

Солоні огірки і яблука наріжте невеликими кубиками, часник натріть на дрібній тертці, перемішайте, посоліть і заправте рослинним маслом. Зверху салат можна посипати дрібно нарізаною зеленню.

Салат з солоних огірків з перцем

2 солодких перцю, 1 огірок, 1 цибулина, 3 помідори, 1 яйце, 4 столові ложки майонезу.

Огірок і стручки солодкого перцю наріжте соломкою, помідори — невеликими шматочками. Потім все перемішайте, додайте нашатковану цибулю, заправте майонезом і прикрасьте часточками звареного круто яйця.

Салат з солоних огірків з кабачками

1 солоний огірок, 1 кабачок, 1 яблуко, 1 цибулина, 1 лимон, 2 столові ложки рослинної олії, цукор, сіль за смаком, зелень.

Солоний огірок наріжте кубиками, кабачок і яблуко очистіть і натріть на крупній тертці, цибулю наріжте. Потім всі продукти перемішайте, додайте подрібнену цедру лимона, посипте сіллю і цукром за смаком і полийте 1 чайною ложкою лимонного соку. Салат заправте рослинним маслом і посипте дрібно нарізаною зеленню.

Салат з солоних огірків з горохом

2 — 3 солоних огірка, 1 склянка гороху, 1 цибулина, 2 столові ложки рослинної олії, сіль і перець за смаком, зелень петрушки і кропу.

Горох замочити в холодній воді на 3 — 4 години, потім відваріть і остудіть. Солоні огірки очистіть від шкірки, наріжте невеликими кубиками і з’єднайте з горохом, додайте нашатковану цибулю, все перемішайте. Салат заправте рослинним маслом, посипте сіллю, перцем і дрібно нарізаною зеленню.

Салат з солоних огірків з рибою

4 великих солоних огірка, 200 г риби, 1/2 банки майонезу, гірчиця, чорний мелений перець, маринований виноград.

Солоні огірки розрізати вздовж на дві половинки, ложкою обережно видаліть насіння. Рибу відварити, видаліть кістки, філе посипте перцем, заправте майонезом і гірчицею і добре розмішайте. Отриманим фаршем заповніть огірки, викладіть їх на блюдо, полийте майонезом і прикрасьте маринованим виноградом.

Салат з маринованих огірків з зеленим горошком

2 мариновані огірки, 1/2 склянки зеленого горошку, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 2 столові ложки рослинної олії, 1 чайна ложка оцту, 2 столові ложки томатного соку, зелена цибуля, перець, сіль за смаком.

Мариновані огірки очистіть і наріжте тонкими кружечками, цибулю — півкільцями, змішайте з зеленим горошком і дрібно нарізаною зеленою цибулею. Потім часник розітріть з сіллю, додайте оцет, томатний сік, рослинне масло, перець, сіль, все добре розмішайте і цією сумішшю заправте салат. Готовий салат можна прикрасити зверху кружечками огірка і зеленим горошком.

Салат з мочених яблук з картоплею

2 мочених яблука, 2 бульби картоплі, 2 столові ложки консервованого зеленого горошку, 3 столові ложки майонезу, зелень петрушки.

Картоплю відварити в шкірці, очистіть і наріжте тонкими скибочками, додайте нарізані кружальцями мочені яблука і консервований горошок. Салат заправте майонезом і прикрасьте гілочками зелені.

Салат з солоних огірків з кавуном

2 — 3 солоних огірка, 1 буряк, 2 яйця, 100 г квашеного кавуна, 1 корінь селери, 3 столові ложки рослинної олії, 1/3 склянки маринованого винограду, зелень.

Буряк відваріть, остудіть, очистіть і наріжте скибочками. Огірки наріжте кубиками, селеру натріть на крупній тертці, зварені круто яйця дрібно нарубати. Додайте квашений кавун, нарізаний великими скибочками, все добре перемішайте. Салат заправте рослинним маслом, прикрасьте подрібненою зеленню і маринованим виноградом.

Салат з маринованої цибулі

5 головок маринованої цибулі, 3 яйця, 1 свіжий огірок, 1/2 банки майонезу, зелень петрушки і кропу.

Яйця зваріть круто, дрібно нарубати і змішайте з маринованою цибулею, порізаною кільцями. Додайте подрібнений свіжий огірок, перемішайте і заправте майонезом. Зверху салат посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу.

Рецепти з міткою — Рецепт салату з солоними огірками

З солоних огірків можна приготувати салати-гарніри і закусочні салати. Огірки містять чимало мікроелементів і мінеральних солей — кальцію, заліза, фосфору, магнію. Найкращим варіантом приготування солоних огірків був і залишається салат. Немає сенсу говорити про різноманітність і кількості салатів, в яких використовується дане соління. Багато напевно помічали, що солоні і мариновані огірки не тільки допомагають втамовувати почуття голоду, але і приносять відчуття радості, збуджують апетит і підвищують настрій. У цій рубриці ми зібрали багато оригінальних рецептів з солоними огірками. Готуйте на здоров’я!

Акуратно злийте все масло з банки «Печінка тріски», дайте стекти. Печінка тріски перекладіть в мисочку і ретельно розімніть вилкою. Морквину і картоплю відваріть. Потім охолодіть і очистіть. Натріть моркву на дрібній тертці в окремий посуд, а картопля на крупну тертку. Зваріть.

Салат з вареного буряка З огірки солоні

Салат з буряка і солоного огірка, такий простий і корисний!

За науково обгрунтованими правилами харчування в раціоні кожного з нас в певній мірі повинні бути присутніми різні види овочів в сирому і вареному, термічно обробленому і солоному вигляді. За оцінками деяких дослідників, цей сегмент харчових продуктів може досягати третини і навіть половини всього раціону.

Прикро, що рідко хто в сучасному світі дотримується подібних установок. Хіба що люди, які всерйоз займаються своїм здоров’ям або сидять на строгих овочевих дієтах.

Як же знайти вихід з існуючого положення та зрушити свій раціон в сторону споживання овочів? Салати з солоних огірків

Салат з буряка і солоного огірка якраз і відноситься до таких страв, за рахунок приготування і споживання яких можна швидко надолужити згаяне. Готується він просто і швидко.

Його цілком можна використовувати як щоденне блюдо. А також, що характерно, він має масу варіацій на тему.

Так що кожна уважна господиня зможе проявити власну фантазію і спорудити саме свій фірмовий салат з буряка і солоного огірка, щоб зробити приємність і собі, і прийшли гостям. Мало того, дане блюдо є ще й дієтичним, і рекомендованим до вживання під час постів (в строгий без масла).

Так що багато в чому ви матимете рацію, якщо станете готувати його практично щодня, поки не набридне. А набридне, повірте вже, не скоро (дивіться описані надалі варіації на тему страви).

У салаті два основних складових: буряк і огірок. І якщо огірки здебільшого використовуються солоні або квашені (але краще не мариновані, без додавання оцту), то буряк можуть класти і варену, і печену, і сиру.

Смак кінцевого продукту ваших кулінарних фантазій, відповідно, також буде відрізнятися в цій залежності. Можна спробувати і так, і сяк як вам буде смачніше і зручніше саме в цей раз. Салати з солоних огірків

Ну а що до буряка, так її користь ні у кого не викликає сумнівів. Правда, деякі лікарі ретельно намагаються часом зіпсувати репутацію: мовляв, сира шкідлива для людей, які страждають шлунковими хворобами. Але ось варена або запечена ця вже точно поза всякою підозрою.

З особливостей продукту слід відзначити те, що в буряку містяться корисні елементи, що не втрачають свої властивості при термічній обробці. Також в ній є унікальний склад мікроелементів і вітамінів. Калорійність 40 ккал / 100 грамів.

У складі: білки 1,5 г, жири 0,1 г, вуглеводи 8,8 м Дуже багато міститься клітковини, своєрідною щіточкою вичищати організм зсередини. У буряках ціле море корисних амінокислот. А магній, там міститься, позитивно впливає на судини і серце.

Але треба бути акуратними з порціями. Слід пам’ятати, що буряк має також легкий сечогінний і послаблюючий ефект. Салати з солоних огірків

Солоні огірки з буряком, правильними пропорціями введені в блюдо, підсилюють бактерицидний і вітамінізований ефект. Всі знають, що огірки (особливо домашнього, бочкового засолу) надзвичайно корисно вживати, особливо в зимовий час.

Вживання подібних продуктів квашення, як вважають деякі вчені, сприяє закислення організму і протистоїть утворенню злоякісних ракових клітин.

Всі ці додаткові інгредієнти, введені в базовий салат, покликані поліпшити смак і посилити поживність страви. Важливо пам’ятати про правила сполучуваності продуктів. У салат з буряка і солоного огірка зазвичай добре йдуть чищені і рубані волоські горіхи, насіння соняшнику і гарбуза.

Можна додавати практично будь-які смажені або сирі горішки в невеликих кількостях. Заправляється все це добро пісним соняшниковою або оливковою олією (деякі використовують і інші види, наприклад, кукурудзяна).

Відразу обмовимося, що в строгий пост, коли заборонено вживати і масло, в салатик можна видавити краплю лимонного соку або крапнути розсолу з-під огірків (але тоді солити потрібно поменше). Салати з солоних огірків

Варений буряк з солоним огірком для салату

Ну, з огірками все зрозуміло. Треба взяти не кислі, без оцту, що не мариновані, бочкові. Так, і щоб хрустіли злегка тоді самий смак!

Огірки потрібно порізати кубиками (деякі вважають за краще терти на крупній тертці, але тоді будьте готові до того, що ваш салатик перетвориться в кашку). А ось що до коренеплоду, то найпоширеніший варіант в салат з буряка і солоного огірка зварений. Готувати буряк найкраще в окремій каструлі.

Треба помити, а ось чистити багато не рекомендують: так корисні речовини, наявні в коренеплоди, краще зберігаються і менше виварюються. Навіть хвостики не обрізають. Варимо на маленькому вогні до готовності (повинна легко насаджується на вилку).

Потім зливаємо воду і охолоджуємо до кімнатної температури. Далі очищаємо від шкірки і ріжемо або трьом на крупній терочке кому як більше подобається.

Салат Буряк з огірком солоним. завершальний етап

Фінал приготування простого і доступного страви короткий і лаконічний. В буряк вводимо огірки.

Перемішуємо. Додаємо за бажанням горіхи або насіння. Заправляємо олією (або не заправляємо, але тоді треба капнути соку лимона або розсольчик).

Даємо настоятися внизу холодильника. Вживаємо в їжу із задоволенням.

Так, що до пропорцій інгредієнтів, досвідчені господині вважають за краще діяти на око. Але про всяк випадок: кілька середніх коренеплодів, кілька солоних огірків також середніх розмірів, півсклянки волоських очищених горіхів і ложка олії.

Інгредієнти до рецептом "Салат з буряка з солоними огірками":

  • 2 яйця;
  • 1 буряк;
  • Соняшникова олія або майонез;
  • Кілька зубчиків часнику;
  • 2 середніх солоних огірка;
  • Чорний перець і сіль за смаком;

Приготування страви за рецептом "Салат з буряка з солоними огірками":

Оригінальний рецепт салату, який можна подавати як на звичайний обід або вечерю, так і на святковий стіл. Салат з буряка з солоними огірками має дивовижний смак.

Салати з солоних огірків

Відварюємо до повної готовності буряк. Я варю її в мультиварці 40 хвилин в режимі * варіння на пару *.

Кладемо її в пароварочних контейнер разом з яйцями. Яйця виймаємо через 10 хвилин.

Салати з солоних огірків

Охолоджуємо готову буряк, чистимо і натираємо на крупній тертці. Солоні огірки нарізаємо соломкою.

Змішуємо в салатниці буряк з огірками.

Салати з солоних огірків

Чистимо часник, подрібнюємо його, кладемо до буряка. Додаємо сіль і перець, перемішуємо все.

Заправляємо салат олією або майонезом. Посипаємо його свіжою зеленню, за бажанням.

Шановні любителі готувати!

Все мультиварки відрізняються один від одного в основному потужністю.

Тому, навіть якщо режим вашої мультиварки збігається з режимом мультиварки автора рецепта, температура нагрівання може бути абсолютно різною. Ви краще розбираєтеся в режимах своєї мультиварки, тому корегуйте час приготування самостійно. Розкажіть нам і нашим читачам про те, як у вас вийшло приготувати страву "Салат з буряка з солоними огірками": Це можна зробити в коментарях.

Напишіть про вашу мультиварці — модель, потужність, режим, час на приготування страви.

Редакція сайту та кулінари будуть вдячні вам за допомогу.

Салати з солоних огірків

Салати з солоних огірків

Салати з солоних огірків

Салати з солоних огірків

Салати з солоних огірків

Салати з солоних огірків

0 Комметаріі до рецептом:

Залишити Ваш коментар

Відвідувачі, що знаходяться в групі гості. не можуть залишати коментарі до даної публікації.

Салати з солоних огірків

Салати з солоних огірків

Салати з солоних огірків

Салати з солоних огірків

Салати з солоних огірків

Салати з солоних огірків

Салати з солоних огірків

Салати з солоних огірків

Салати з солоних огірків

Передрук матеріалів дозволяється лише з активним

посиланням на www.multirecepty.com

Салати з солоних огірків Салати з солоних огірків

Солоні огірки ми безсоромно можемо вважати своїм національним продуктом. З незапам’ятних часів наші предки солили їх в дерев’яних бочках і діжках. Зимове меню без солоних огірків і уявити було неможливо: хрустіли сильним огірочками і під картопельку, і під горілочку; розсольники з ними готували, так з закусками подавали.

Ми цю любов до огірків успадкували разом з рецептами, а й новеньке щось намагаємося придумати.

Наприклад, салат з солоних огірків. Ось вам що перше в голову приходить? Вінегрет!

Але, по-перше, це вже далеко не нове, а по-друге, все-таки довго: поки звариш все, поки накраєш … Тому пропонуємо вам рецептики швидких салатів з солоних огірків, ну просто на рахунок раз, два!

Уявіть собі: зима, на вулиці тріщить мороз або мете пурга, а у вас вдома на столі гаряча відварна або смажена картопелька, нарізані скибочки білого з рожевими м’ясними прожилками сала і … Далі вже все залежить тільки від вашої фантазії. Але, напевно, кожен нафантазує до цього натюрморту ще і солоні огірочки.

А якщо не просто огірочки, а салатик?

Одну велику цибулину почистіть і наріжте кубиками. Складіть лук в каструльку або в мисочку і залийте окропом. Буквально через хвилину злийте окріп і промийте цибулю під холодною проточною водою (найзручніше це робити в друшляку).

Солоні огірочки теж наріжте кубиками і злийте і них зайвий розсіл. Змішайте огірки з цибулею і заправте рослинним маслом, краще всього ароматним (соняшниковою або гірчичним).

Кількість огірків і цибулі можете сміливо варіювати на свій смак. А якщо ще і різнобарвний (червоний і білий) цибулю покладіть — взагалі краса вийде!

Чи знаєте ви, добродійки, що у доброї господині завжди в холодильнику лежить варений буряк «про всяк випадок»? Так ось салат з солоних огірків з буряком — якраз такий випадок.

Втім, буряк можна відварити і спеціально для салату або купити в довколишній кулінарії. Отже, салат.

  • Солоні огірки
  • відварений буряк
  • Ріпчаста цибуля
  • Зелений горошок (консервований)
  • Чорний перець (мелений)
  • Лимонний сік

Кількість продуктів беріть на свій розсуд. Єдина умова — кількість всіх продуктів воно повинно бути однаковим.

Відварну буряк почистіть і наріжте тонкими брусочками. Наріжте цибулю і поріжте кубиками солоні огірки. Викладіть всі інгредієнти в салатник і додайте зелений горошок.

Заправте соусом з трьох столових ложок рослинного масла, столової ложки лимонного соку і половини чайної ложки чорного перцю.

За мотивами американського картопляного салату можна приготувати смачний салатик з солоних огірків.

Відваріть картоплю «в мундирі», остудіть і почистіть. Цибулину, огірки і картоплю наріжте кубиками.

Заправте салат гірчично-майонезним соусом (на три столових ложки майонезу — чайна ложка солодкої не гострою гірчиці).

Знаєте, практично в будь-якому зимовому салаті солоні огірки зайвими не будуть. А влітку можна готувати салати з малосольними огірочками. І якщо ви любите солоні огірки, то готуйте такі салати взимку і влітку.

І готуйте із задоволенням!

Салати з буряка з солоним огірком. Кращі рецепти з фото

Суп сподобався, але вийшов дуже густий (робила як в рецепті) .Тому або треба води побільше, або перловки поменше.

  • Салати з солоних огірків

    спекла на сніданок дітям млинці за вашим рецептом! вийшли ажурні, ніжні, з дірочками як у мами в дитинстві! діти сметану не їдять, але з вишневим варенням ідея супер! за смаком нагадує густий йогурт.деті навіть не запідозрили моє шахрайство!

  • Салати з солоних огірків

    спекла на сніданок дітям млинці за вашим рецептом! вийшли ажурні, ніжні, з дірочками як у мами в дитинстві! діти сметану не їдять, але з вишневим варенням ідея супер! за смаком нагадує густий йогурт.деті навіть не запідозрили моє шахрайство!

    Нове на блогах

    • Салати з солоних огірківГарбузовий пиріг з медом
    • Салати з солоних огірківШтоллен
    • Салати з солоних огірківРЕЦЕПТИ
    • Салати з солоних огірківРЕЦЕПТИ
    • Салати з солоних огірківКовбой з овочів. Рецепт з фото
    • Салати з солоних огірківБожа корівка з огірків. Рецепт з фото

    Популярне на блогах

    • Салати з солоних огірківКрошка-картошка
    • Салати з солоних огірківПиріг «Жульєн з куркою і грибами»
    • Салати з солоних огірківНіжний домашній майонез.
    • Салати з солоних огірківТарталетки з сиром, ковбасою і помідором. Рецепт з фото
    • Салати з солоних огірківХаріс
    • Салати з солоних огірківЯк спекти смачний кекс

    Copyright Supy-salaty.ru 2011-2015. Використання матеріалів можливе лише з письмового дозволу редакції!

    Салат з буряка з солоними огірками і яйцем

    Можливо, для Вас рецепт салату з буряка прозвучить якось аж надто просто. Але повірте, буряк, ця пишнотіла «красотка9raquo ;, придатна не тільки для вінегрету.

    З неї можна приготувати безліч смачних салатів. Наприклад, салат з буряка з солоними огірками і яйцями, який хороший і в будні, і не поганий на святковому столі.

    А який він смачний, справжній буряковий «фейерверк9raquo ;! Рецепт дуже простий, а результат — відмінний! Вперед, готувати.

    Сподіваюся, Ви запаслися на зиму консервованими огірками.

    Салати з солоних огірків

    Спосіб приготування. варіння, різання.

    Час приготування. 2 год 30 хв.

    Загальний час приготування. 15 хв.

    Кількість порцій. 3.

    • буряк середнього розміру — 2 штуки (близько 300 грам)
    • огірки солоні — 2 штуки (близько 120 грам)
    • цибуля ріпчаста — 1 штука (близько 50 грам)
    • яйце куряче — 3 штуки
    • сметана 15-20% 2 столові ложки
    • майонез — 1 чайна ложка
    • гірчиця — ¼ чайної ложки
    • сіль за смаком
    • чорний мелений перець — за смаком
    1. Буряк добре помити, обсушити паперовим рушником, загорнути у фольгу. Загорнуту в фольгу буряк помістити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати близько 2-х годин.
    2. Запечену буряк вийняти з духовки і остудити.
    3. Коли запечена буряк охолоне, почистити її і нарізати невеликими кубиками.
    4. Солоні огірки нарізати невеликими кубиками такого ж розміру, як і буряк.
    5. Яйця відварити протягом 10 хвилин, остудити, очистити і нарізати також як запечену буряк і солоні огірки.
    6. Ріпчасту цибулю очистити, сполоснути холодною водою, обсушити і нарізати дрібно.
    7. Приготувати заправку для салату. У невеликій чашці з’єднати майонез, сметану, гірчицю, додавши сіль і чорний перець за смаком, добре перемішати.
    8. У салатник скласти нарізані овочі: запечену буряк, ріпчасту цибулю і солоні огірки і яйця, додати приготовлену заправку, добре перемішати.
    9. Салат можна подати просто в салатник, а можна порційно, використовуючи сервировочное кільце.
    10. Пір’я зеленої цибулі помити, обсушити і дрібно нарізати. Нарізаною зеленою цибулею прикрасити салат.

    Салати з солоних огірків

    • для приготування салатів краще використовувати буряк середнього або дрібного розміру;
    • час запікання буряка залежить від розміру;
    • буряк можна просто відварити, але вважається, що запечена буряк смачніше і краще зберігає колір;
    • солоні огірки можна замінити маринованими;
    • якщо Ви хочете, щоб салат був гострішим, додайте більше гірчиці.

    Салати з солоних огірків

    Ви можете пошукати інші рецепти:

    Я готую салат з буряка і солоних огірків дуже часто взимку. Салат добре доповнює будь-який гарнір і відмінно поєднується з м’ясом і будь-яким м’ясним блюдом. Займає мало часу для приготування і овочі найпростіші

    і вони завжди присутні в холодильнику. Простіше ніж салат з буряком і огірками складно придумати.

    • буряк 2шт середнього розміру
    • солоний огірок 2 шт. пор. розміру
    • рослинне масло 2-3 ст. ложки
    • сіль за смаком

    Вимити буряк і відварити в шкірці, варити в невеликій кількості води. Щоб колір буряка був насичений, в воду додати ложку лимонного соку з розрахунку на один літр води одна столова ложка лимонного соку.

    При варінні посуд накрити кришкою.

    Інший варіант підготувати буряк для салату-це спекти її в духовці. Правда часу буде потрібно по-більше.

    1. Буряк остудити або зварити її напередодні. Почистити від шкірки.

    2. Цибулю почистити.

    3. Натерти буряк на середній терці.

    4. Нарізати дрібно цибулю.

    5. Огірок натерти на тертці.

    6. Змішати підготовлені інгредієнти і заправити олією. Посолити за смаком.

    Luxvkus.ru бажає приємного апетиту.

    А можна приготувати і це

    Салати з солоних огірків

    Чізкейк з сиру-чудовий пишний прохолодний десерт. Пропоную рецепт простого чизкейка з сиру, який можна приготувати вдома.

    Приготувавши одного разу, ви обов’язково збережіть рецепт, будете його.

    Салати з солоних огірків

    Види вареників відрізняються не тільки начинками, а й формами. Хочу поділитися ще одним варіантом приготування вареників вареники-голубки.

    Салати з солоних огірків

    Чудове печиво з побажаннями або передбаченнями родом з Китаю. Печиво нагадує млинець, всередину кладеться заготовлена ​​папірець. на якій пишуться жартівливі передбачення. потім

    Салати з солоних огірків

    Я часто готую вінегрет і найрізноманітніші варіанти цього салату пробувала. Сьогодні теж вирішила приготувати салат вінегрет, але вдома не виявилося кислих огірків, а.

    Салати з солоних огірків

    Якщо у Вас виникло питання: Як смачно приготувати рис ?, то цей рецепт для Вас. Рецепт рису з пікантним салатом досить гостре блюдо, але якщо.

    Картопляний салат з солоними огірками і кукурудзою

    Рецепт від: Juliya

    Картопляний салат з солоними огірками, рецепт якого прислала Elena D, готується з продуктів, які завжди знайдуться взимку у нас на кухні. Цей салатик схожий на вегетаріанський олів’є і може замінити його на святковому або повсякденному столі.

    Салати з солоних огірків Картопляний салат з солоними огірками

    • 500 гр картоплі
    • 100 гр моркви
    • 220 гр консервованої кукурудзи
    • 170 гр солоних огірків
    • 70 гр майонезу
    • 1/2 ч. Ложки солі
    • 1/3 ч. Ложки меленого червоного перцю
    • 3 ст. ложки замороженої або свіжої петрушки

    Як приготувати картопляний салат з солоними огірками:

    1. Картопля з морквою відварити «в мундирах». Остудити і очистити від шкірки.
    2. Картоплю нарізати кубиками 1 × 1 см, висипати в миску.

    Салати з солоних огірківкладемо картоплю

  • Морква нарізати кубиками подрібніше — 0,5 × 0,5 см, покласти в миску до картоплі.

    Салати з солоних огірківдодаємо моркву

  • З консервованої кукурудзи злити рідину, насипати в салат.

    Салати з солоних огірківдодаємо кукурудзу

  • До картопляного салату додати солоні огірки, порізані кубиками 1 × 1 см.
  • Покласти майонез, сіль, червоний перець, добре перемішати.

    Салати з солоних огірківперемішуємо

  • Додати крупно нарізану петрушку і ще раз перемішати.
  • Викласти картопляний салат в чистий посуд.

  • Ссылка на основную публикацию