Рецепт хачапури с сыром на сковороде

Домашние хачапури с яйцом и сыром по-грузински – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить на сковороде

Рецепт хачапури с сыром на сковороде

Хачапури с сыром — это исконно грузинское блюло, которое отличается своим нежным вкусом и прекрасным ароматом. Хачапури на сегодняшний день пользуется спросом во многих странах мира, и это не удивительно, ведь оно очень вкусное. В Грузии любая уважающая себя домохозяйка должна уметь готовить это блюдо и передавать свой опыт из поколения в поколение.

Название «хачапури» в пере воде означает « хлеб с добавлением сыра ». Внешне это обыкновенные лепешки с начинкой из сыра. Очень часто в качестве наполнителя используется сулугуни, адыгейский сыр или брынза, в которые иногда кладут немного домашнего сыра. Количество компонентов зависит от рецептуры, а их сегодня невероятное количество. Существует много традиционных рецептов хачапури, например, по-осетински, по-абхазски, по-грузински. А можно просто попробовать создать свой индивидуальный способ приготовления и добавить другие ингредиенты.

Как приготовить домашние хачапури с яйцом и сы ром по-грузински вы узнаете из нашего рецепта. Это блюдо не занимает много времени. Также немаловажным фактором является небольшое количество необходимых для него ингредиентов, поэтому на финансовом положении приготовление хачапури особо не скажется. Подавать его можно на важных мероприятиях или просто на дружеских встречах.

Мы предлагаем приготовить хачапури с сыром на сковороде на основе нашего пошагового рецепта с фото.

  • Рецепт хачапури с сыром на сковороде

(1 кг)

  • Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    (0,5 л теплой)

  • Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    (2 ч. л.)

  • Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    (2 ч. л.)

  • Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    (2 ч. л.)

  • Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    (700-800 г)

  • Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    Сыр для приготовления можно выбрать любой, например, адыгейский, брынзу или сулугуни.

    Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    Приготовим тесто для хачапури. Для этого в миску большого размера наливаем воду комнатной температуры, а затем кладем сахар, соль и дрожжи, а затем подсолнечное масло и муку. Замешиваем тесто. По окончании замешивания тесто слегка смазываем растительным маслом и упаковываем в целлофановый пакет или пищевую пленку. Чтобы тесто хорошенько поднялось, оставляем его в теплом месте на 60 минут.

    Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    По истечении часа приступаем к непосредственному приготовлению. Берем сыр и с помощью кухонной терки натираем его. В полученный сыр кладем яйца и смешиваем составляющие.

    Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    Поднявшееся тесто делим на 2 части. Берем деревянную доску и слегка посыпаем ее мукой. Далее раскатываем при помощи скалки лепешки, они должны быть толстыми (около 4 см). В центр лепешки выкладываем начинку. Количество начинки определяем на свое усмотрение.

    Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    Края лепешки поднимаем слегка вверх и крепим между собой, как на фото. Затем переворачиваем и еще раз раскатываем в лепешку толщиной около 3 см. Оставляем на 15 минут.

    Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    После 15 минут еще раз раскатываем лепешку до 0,9 см. Посыпаем тесто мукой. Оно не должно липнуть к рукам с обеих сторон.

    Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    На заранее подогретую сковородку с подсолнечным маслом выкладываем полученную лепешку. Сковорода должна быть большая и с плоским дном.

    Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    Ставим сковородку с хачапури на небольшой огонь и прикрываем крышкой. Переворачиваем лепешку по достижении одной из сторон золотистости. Получившееся хачапури смазываем растительным или сливочным маслом.

    Рецепт хачапури с сыром на сковороде

    Подавать хачапури с сыром лучше в сочетании с салатом из свежих овощей. Употреблять желательно в горячем виде.

  • Ссылка на основную публикацию