Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Як приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

На цій сторінці (зміст):

Протягом усієї своєї історії людина шукала рецепти напоїв, які б загострювали пристрасть і посилювали потяг.

Секретною зброєю мадам Помпадур, фаворитки французького короля, була чашка гарячого шоколаду з ароматними спеціями яку вона випивала перед кожною зустріччю з королем, а раціон Казанови складався майже з одних афродизіаків: гарячого шоколаду, трюфелів, устриць, горіхів, ікри.

Сьогодні гарячий шоколад можна зустріти в меню майже кожного кафе. Але його можна приготувати і на домашній кухні, і з готових сумішей куплених в магазині. Але більш смачний напій вийде, якщо його готувати повністю самостійно використовуючи відібрані нами рецепти.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Густий гарячий шоколад з шоколаду. >9gt; 9gt;

В кафе чи в домашніх умовах найчастіше гарячий шоколад готують на молоці з шоколадною стружки або плиткового шоколаду з додаванням кориці, цукру і ванілі. Напій збивають до стану піни.

«Справжній» гарячий шоколад темний, тягучий і дуже густий. Його готують розплавлюючи твердий шоколад, і варять на вершках або молоці. Це дуже жирний і поживний напій. Серед десертних напоїв його калорійність найбільша (1 склянка — 250 ккал).

Какао — нежирний напій (1 склянка — 30 ккал), його варять на молоці або воді з шроту какао-бобів, що залишився після віджимання масла. Він по консистенції дуже рідкий і може вважатися дієтичним десертним напоєм.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

<9lt; 9lt; Шоколад для приготування гарячого напою підійде майже будь-хто. >9gt; 9gt;

Шоколад: який вибрати

Звичайно ж, найкращий. Читайте етикетку. У шоколадці неповинно бути ароматизаторів та консервантів. З таким самим успіхом підійде як гіркий, так і молочний. Чим більше в ньому какао, тим напій вийде більш гірким. Пористий шоколад краще не використовувати.

Як розплавити шоколад

Найкраще плавити шоколад на водяній бані. Для цього потрібні будуть 2 каструлі, менша повинна міститися в більшій. У велику каструлю наливаємо воду, доводимо її до кипіння і зменшуємо нагрів до мінімуму. Ставимо в неї маленьку каструлю, з потрібною кількістю шоколаду, і чекаємо поки він розтане.

Порада: не допускайте попадання води в шоколад, він згорнеться.

Як зробити гарячий шоколад гущі

для додання густоти в гарячий шоколад додають сметану, жовтки або крохмаль. Загусники вливають тонкою цівкою при постійному помішуванні. Шоколад при цьому перегрівати не можна, Жовток, наприклад: може зваритися.

Які інгредієнти потрібно / можна додати ще

надати домашньому гарячого шоколаду особливий смак і властивості можна використовуючи майже будь-які прянощі, воду, вершки, молоко, а також коньяк, ром або лікер.

Якщо додати воду то смак шоколаду буде найпомітніше, а калорійність найменшою. Вершки пом’якшують напій, роблячи смак оксамитовим. В якості спецій чудово підійдуть будь-які види перцю, кардамон, імбир і ваніль.

5 рецептів, які можна приготувати в домашніх умовах

Щоб зуміти приготувати чашечку гарячого шоколаду не потрібно багато часу і не будуть потрібні високі кулінарні навички.

Інгредієнти для 3-х порцій:

  • вершки — 450 мл;
  • малина — 21 шт .;
  • чорний шоколад — 50 г;
  • молочний шоколад — 50 г;
  • білий шоколад — 50 г;
  • желатин — 3 м
  1. Чорний шоколад 60% розтопити на водяній бані.
  2. 50 мл вершків довести до кипіння і розчинити в них 1 г замоченого желатину.
  3. Гарячі вершки за три рази з’єднати з шоколадом, добре перемішати і дати суміші трохи охолонути.
  4. 100 мл вершків збити віночком і теж з’єднати з шоколадом.
  5. З іншими видами шоколаду виконати так само.
  6. У три склянки розлити частина з чорного шоколаду, зверху покласти малину і по черзі залити молочним і білим шоколадом.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

<9lt; 9lt; Гарячий шоколад по-французьки готують на воді. >9gt; 9gt;

Інгредієнти для 4-х порцій:

  1. Поламати на шматочки шоколад, покласти в каструлю, налити 1 ст. теплої води. Почекати 5 хвилин, для розм’якшення шоколаду.
  2. Нагрівати, помішуючи на маленькому вогні до повного розчинення шоколаду.
  3. Влити 3 ст. води і постійно помішуючи на середньому вогні довести до кипіння.
  4. Зменшити вогонь до мінімуму і залишити на 10 хвилин.
  5. Збити віночком, за бажанням додати цукор, подавати в гарячому вигляді.

Інгредієнти для 4-х порцій:

  • чорний шоколад — 1 плитка;
  • жовток 3 шт .;
  • вода — 4 склянки;
  • сметана — 4 ст. ложки;
  • цукор за смаком.
  1. Поламати на шматочки плитку шоколаду, покласти їх в каструлю, налити 1 ст. теплої води. Почекати 5 хвилин, для розм’якшення шоколаду.
  2. Помішуючи, на самому маленькому вогні повністю розчинити шоколад.
  3. Додати 3 склянки води і повільно вмішати жовтки.
  4. Помішувати на вогні до загусання, не доводячи до кипіння.
  5. Розлити по готовий гарячий шоколад по чашках, додати за смаком цукор і по 1-й ложці сметани.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

<9lt; 9lt; У банановому гарячому шоколаді повинна бути піна. >9gt; 9gt;

Інгредієнти для 4-х порцій:

  1. Розламати шоколад, очистити банани і нарізати його шматочками.
  2. Налити молоко в каструлю, покласти туди шоколад і банани.
  3. Весь час, помішуючи нагрівати на самому маленькому вогні. До кипіння не доводити.
  4. Вимкнути нагрів і збити до піни віночком або блендером.
  5. Посипати корицею після того як розлили по чашках.

Інгредієнти для 4-х порцій:

  • шоколад — 2 плитки;
  • жирні вершки — 0,5 склянки;
  • цедра апельсина;
  • перець чилі (порошок) за смаком.
  1. Поламати на шматочки шоколад і розплавити його на водяній бані разом з вершками.
  2. Додати за смаком перець чилі і цедру, перемішати.
  3. Подавати в маленьких чашечках.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

<9lt; 9lt; Гарячий шоколадний напій смачніше пити з помаранчевої посуду з булочками.

Гарячий шоколад підходить до булочок та іншої випічки, а також до морозива, зефіру, фруктам і пастили. Рідкий гарячий шоколад чудово доповнює смак коньяку. Подайте разом шоколадом стакан води, вона допоможе напою розкрити смак.

Це цікаво: 50-ти добровольцям, дали спробувати приготований за однаковим рецептом гарячий шоколад з чашок різного кольору. Більшості учасників найсмачнішим напій показався в помаранчевих чашках.

Познайомившись з підбіркою рад і рецептів, ви змогли переконатися, що гарячий шоколад зробити в домашніх умовах досить просто. Ароматна чашка зігріваючого напою власного приготування подарує вам смакове задоволення і задоволення від самого процесу приготування.

Як приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах: розкриваємо секрети

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахЯк не крути, а шоколад пробував кожен з нас. Он він який лежить на прилавках магазинів! У великих і маленьких плитках, гіркий і молочний, білий і чорний, пористий і твердий. Словом, якщо шоколад звичайний — це звичайне, вже вибачте за тавтологію, явище, то ось гарячий шоколад для нас майже екзотика. Начебто бачили таке в меню міського кафетерію, і що з того? А тільки сіль в тому, що цей чудовий напій (він дійсно такий — зігріваючий, м’який смак, створює атмосферу затишку в будь-якому місці) можна приготувати і в домашніх умовах. Словом, пора братися за справу!

Не знаю, як щодо останнього, але те, що напій не просто піднімає настрій, але і підвищує тонус — не обговорюється. Взагалі, це зовсім не слова, випаленої без нічого. Вчені довели, що какао-боби покращують пам’ять, збільшують працездатність, мозок починає краще міркувати (як же необхідна чашка гарячого шоколаду абсолютно кожному вранці!). Особливо сміливі заявляють, що від шоколаду втече навіть депресія, тому що виробляється ендорфін — гормон щастя. Щастя буде ще більше, коли ті, кого дуже турбує своя фігура, дізнаються, що какао не стане причиною набору зайвих кіло.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахДо складу гарячого шоколаду обов’язково входять три інгредієнта. По-перше, какао-боби — це основа основ. По-друге, молоко (кому-то по душі звичайна кип’ячена вода). Воно додасть присмак вершкового, м’якості, відтінок солодощі. Якщо потрібен присмак «порезче» — варто брати молоко з високим відсотком жирності, немає — тоді навпаки. І по-третє, цукор. Звичайно, є купа варіантів приготування гарячого шоколаду, деякі навіть включають алкоголь, але це як кому до душі.

Найбільш проникливі, звичайно, запитають: а де ж ми візьмемо ці самі какао-боби? Дійсно, не в теплі ж країни за ними їхати. Справа в тому, що невелика «хитринка» тут не завадить — його можна замінити звичайною плиткою шоколаду. Звичайно, не всякого. Це повинен бути чорний, гіркий шоколад, хорошої якості. Обов’язково без всяких добавок — горішків, родзинок і іншого. Коротше кажучи, пора братися за справу!

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахВи все ще думаєте, що приготувати молочний коктейль в домашніх умовах неможливо? Тоді ми йдемо до вас!

Чули про смак і неймовірну користь обліпихи, але не знаєте як приготувати компот з неї? Немає нічого простіше!

Починати потрібно з малого, тобто з основного рецепту гарячого шоколаду з какао, його ще називають класичним. Для цього потрібно купити всього нічого — дві плитки хорошого чорного шоколаду (приблизно, 150 гр) і півлітра молока (про жирності ви пам’ятаєте — кожен вибирає відповідно до власних смаків).

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахШоколад краще відразу поламати на шматочки (зручніше це зробити ще коли шоколадка в папірці) — чим дрібніше вони будуть, тим швидше розплавляться. Молоко закип’ятити в каструльці на повільному вогні і опустити туди шоколад. Варимо все це, постійно помішуючи (це дуже важливо). Шоколад розтане і смачний десерт виявиться готовим до вживання, а точніше, до насолоди ім. Кому не вистачить солодощі — попередньо додайте цукор, щоб він теж встиг розтанути.

Шоколад краще відразу розлити в керамічні чашки з досить товстими стінками. Це потрібно для того, щоб він довше зберіг своє тепло і аромат. Хтось обожнює насичений смак, а кому-то ця насиченість може здатися зайвою — таким можна порадити запивати ласощі холодною водою.

Насолоджуватися ним краще вранці, в крайньому випадку — до обіду.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахНа початку ми вже згадували, що приготувати гарячий шоколад можна по-різному: він може бути з присмаком мигдалю, ванілі, спецій і навіть алкоголю. А ще він може бути дуже густим. Для цього до стандартного набору — шоколад (2 плитки), цукор (на одну порцію — приблизно 4 чайні ложки), молоко (літр) — додається ще крохмаль (3 столові ложки).

Насамперед наливаємо склянку молока, в якому розмішуємо крохмаль. Молоко, що залишилося разом з шоколадом і цукром виливаємо в каструльку і гріємо до тих пір, поки шоколад не розплавиться. Потім додаємо суміш молока з крохмалем і безперервно помішувати до тих пір, поки все це ароматне вариво не почне густіти. Тут же знімаємо з вогню — і по чашках. Смакота та ще, а йде на все про все якихось 15 хвилин.

Як ви встигли помітити, рецепт густого гарячого шоколаду неймовірно простий!

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахІснує багато сортів і видів чаю, ми хочемо вам розповісти про білий чай, властивості якого, не без підстави вважаються надзвичайно корисними!

Англійці п’ють чай з молоком вже досить таки тривалий час, але корисний він? Відповідь тут.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахШоколад з мигдалем — поєднання ніби як знайоме. А гарячий шоколад з мигдалем? Для його приготування знадобиться трохи більше інгредієнтів, ніж зазвичай: сам шоколад (60 гр.) — до речі, його взагалі можна натерти на тертці — це для тих, хто дуже поспішає, — цукор — 6 ст. ложок, півсклянки окропу, два з половиною склянки кип’яченого молока, ложка розчинної кави (це потрібно для гостроти смаку), 80 мл. коньяку, стільки ж лікеру Амаретто, півсклянки вершків, і, нарешті, сам мигдаль (немає, про нього ми не забули, не хвилюйтеся!) — прожарений і дрібно нарізаний — приблизно чверть склянки.

У каструльку кидаємо цукор, шоколад, заливаємо водою, кип’ятимо. Потім на зменшеному вогні варимо ще приблизно 2-3 хвилини, збиваємо все (віночком, міксером, ложкою — у кого що є). Підливаємо всі інші компоненти і сторожем на палаючої плиті ще хвилини дві. Розливаємо по чашках. Збиті вершки акуратно викладаємо поверх пахучого десерту, посипаємо мигдалем. Можна насолоджуватися!

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахЛюбіть фрукти настільки, що жити без них не можете? Що ж, є і для вас варіант! Гарячий шоколад з апельсиновим сиропом напевно сподобається таким гурманам. Крім шоколаду (100 гр.), Молока (півлітра), цукру (дві ложки) і вершків (за смаком), знадобиться ще чайна ложка апельсинового сиропу і цедра апельсина (Скільки — на ваш розсуд).

Шоколад кришиться на дрібні шматочки і разом з двома ложками води «топиться» на водяній бані (це коли каструлька в каструльці з водою). Коли все перетвориться в однорідну масу, влити попередньо закип’ячений молоко. Підлити сироп і збити все вміст каструлі. Напій розподілити по чашках, додати вершки, цедра лимона служить прикрасою.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахХодять безліч чуток і легенд про чай пуер, ефект якого був відомий ще в древньому Китаї. Але тільки у нас вся правда про цю чудову напої.

Ще не пізно заготовити вітаміни на зиму, наприклад яблучний сік! Наші рецепти ви знайдете за цим посиланням!

Де то, коли щось чули про користь шипшини? Геть чутки і здогад, вся правда за посиланням http://piteika.com/nastoi-i-otvary/lechebnye/polza-i-vred-shipovnika.html.

Рецепт приготування гарячого шоколаду для ледачих

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахДля особливо ледачих в радість буде рецепт шоколаду в мікрохвильовці — так-так, і це можливо! Три склянки молока заливаються в чашку, яку можна поставити в мікрохвильовку, і гріється в цій самій мікрохвильовці хвилини дві на максимумі. Після закидаємо шоколад (натерта плитка), цукор (ложка), корицю (половина чайної ложки). Розмішуємо. Окремо збиваємо яйце і додаємо в основну суміш. Відправляємо майбутню вкусняшку в мікрохвильовку на десять хвилин. Вуаля! Яскравий аромат і смак — в одному флаконі … чи то пак чашці! І без особливих зусиль.

Сподіваюся, ми змогли відповісти на ваше запитання: «як приготувати гарячий шоколад дому» в повному обсязі! Наостанок, кілька корисних порад від Пітейкі.ком:

  • По-перше, перед приготуванням шоколад краще охолодити в морозилці — він повинен бути твердим, коли почне танути в молоці.
  • По-друге, навіть дрібка ванілі додасть настільки чудовий аромат, що цей десерт стане вашим коронним кулінарним витвором.
  • По-третє, якщо дати приготовленого шоколаду трохи настоятися, а потім знову розігріти, смак вразить своєю насиченістю так, ніби в ньому зібрано все найкраще від шоколаду з усього світу. Чомусь віриться, що так воно і є.

Сподобалася стаття? Підписуйтесь на оновлення сайту по RSS, або слідкуйте за оновленнями ВКонтакте, Одноклассниках, Twitter, Facebook або Google Plus.

Гарячий шоколад в домашніх умовах: кілька рецептів

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахГарячий шоколад — це напій, знайомий практично кожному. Його люблять як діти, так і дорослі. За допомогою цих ласощів можна зігрітися в холодну пору і навіть підняти собі настрій. Сьогодні, гарячий шоколад подають практично в кожному кафе. Хтось краще робити його будинку з готової суміші, купленої в магазині. Але лише небагато знають, що можна зробити справжній гарячий шоколад в домашніх умовах.

На сьогоднішній день налічується безліч рецептів, як зробити гарячий шоколад в домашніх умовах. Але суть їх зводиться до одного головного інгредієнта — шоколаду. Розглянемо деякі правила і особливості приготування гарячого шоколаду в домашніх умовах.

Інгредієнти для приготування гарячого шоколаду в домашніх умовах

Основними компонентами гарячого шоколаду є:

1. Шоколад або какао-порошок. Шоколад обов’язково повинен бути гірким. Кількість какао в ньому має бути не менше 70% (це ставитися так само і какао-порошку).

2. Молоко. Найкраще використовувати нежирне або знежирене молоко.

3. Підсолоджувач. Підсолоджувачів може служити звичайний цукор-пісок. Ті ж, хто не вживає в їжу цукор, можуть використовувати його замінник. Ідеальний варіант підсолоджувача — тростинний цукор.

Крім основних інгредієнтів, в гарячий шоколад можна додавати додаткові складові:

  • Ароматизатори. Такими натуральними ароматизаторами можуть бути кориця, ваніль, м’ята, мускатний горіх, апельсин.
  • Палички для розмішування. Як паличок — «мішалок» можна використовувати льодяники або палички кориці. Вони можуть бути одночасно і ароматизатором і окрасою цього десерту.
  • Декор. Прикрасити напій можна збитими вершками, натертою цедрою апельсина або карамеллю.

При використанні додаткових інгредієнтів при приготуванні гарячого шоколаду в домашніх умовах, варто знати міру. Найголовніше — не перестаратися. Аромат шоколаду не повинен загубитися, а його смак також повинен залишитися незмінним.

Приготований гарячий шоколад в домашніх умовах може мати різну харчову цінність і калорійність. Це буде залежати від продуктів, з яких він буде готовий. Таким чином, можна отримати напій, повністю відповідний вашим потребам і перевагам.

Гарячий шоколад в домашніх умовах: етапи приготування

  1. Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахЯкщо ви використовуєте плитковий шоколад, то для початку його необхідно подрібнити. Для цих цілей можна скористатися кухонним комбайном. Час роботи комбайна не повинна перевищувати трьох хвилин.
  2. Далі, подрібнений шоколад потрібно довести до рідкого стану, розтопивши на водяній бані. Спочатку, на водяній бані потрібно нагріти молоко. При цьому воно ні в якому разі не повинно закипіти! Потім, в іншу ємність помістити шоколад і кілька столових ложок нагрітого молока. Коли шоколад стане рідким, ємність відразу ж зняти з вогню.
  3. Розтоплений шоколад потрібно вимішати повільними круговими рухами кілька хвилин. Потім, не припиняючи вимішувати, додати в шоколадну масу молоко, що залишилося і знову перемішати.
  4. Шоколадно-молочну суміш ще раз поставити на водяну баню і нагрівати протягом трьох хвилин, безперервно помішуючи. За бажанням, можна додати ароматизатори. Нагріту масу зняти з вогню і залишити настоюватися приблизно на 10 хвилин.
  5. Після закінчення часу витримки, готовий шоколад знову поставити на вогонь, довести до кипіння і швидкими рухами збити в пишну піну. Таким чином, вийти гарячий шоколад з пінкою. За бажанням, цей етап можна пропустити.

Гарячий шоколад в домашніх умовах: рецепти і способи приготування

  • Нагріти на водяній бані 250 мл молока (знежиреного). Додати 70 г подрібненого 70% гіркого шоколаду і 20 г тростинного цукру. Перемішати за допомогою віночка.
  • Зняти з вогню і ще раз збити.

Залежно від вашого смаку і бажання, можна додати корицю. Для цього, 5 г кориці потрібно додати разом з цукром і шоколадом.

2. Робимо гарячий шоколад на основі какао-порошку

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахЩоб приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах з какао-порошку, потрібно взяти: 150 мл молока і 50 мл нежирних вершків, по 1ст. л какао-порошку і цукрового піску.

Всі інгредієнти помістити в ємність (невелику каструлю). Акуратно перемішати і нагрівати на невеликому вогні. Не припиняючи помішувати, довести масу до кипіння.

За бажанням, можна додати корицю (5 г). Також, в якості прикраси, зверху можна викласти одну столову ложку збитих вершків.

3. Простий рецепт гарячого шоколаду

  • Невелику плитку темного шоколаду (70%) поламати на шматочки або подрібнити в кухонному комбайні.
  • 60 мл. молока нагріти на водяній бані.
  • Потроху додавати шоколад в молоко, безперервно, помішуючи. Чи не припиняти розмішувати поки весь шоколад не розтане.
  • Готовий напій розлити по чашках і прикрасити по своєму смаку.

Зробити гарячий шоколад в домашніх умовах нескладно. Чашечка цього зігріваючого ароматного напою подарує вам ні з чим незрівняне задоволення. Так що не пропустіть можливість побалувати себе гарячим шоколадом власного приготування!

Як зробити в домашніх умовах смачний гарячий шоколад?

Звичайно ж, простий шоколад — це звичайне явище.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

А ось гарячий шоколад — це щось нове і цікаве. Але, головне, такий напій легко готується вдома. Як зробити в домашніх умовах гарячий шоколад? Дуже просто!

Багато років такий десерт вважали чудодійним і цілющим. Він нібито допомагав позбутися від застуди, нудьги, а в деяких випадках використовувався як афродизіак.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахСьогодні дані міфи розвіялися, і погодитися можна тільки з тим, що гарячий шоколад відмінно піднімає настрій і підвищує тонус. Відразу з’являється відчуття затишку і легкості. Причому зовсім неважливо, де ви знаходитесь. Дане твердження доведено вченими: кавові боби покращують пам’ять, підвищують працездатність, сіра речовина починає працювати продуктивніше.

Саме тому вранці даний напій вважається обов’язковим. Деякі його любителі стверджують, що він допомагає позбутися від депресії, так як при його вживанні виділяється ендорфін — гормон щастя. Ще однією доброю новиною є те, що від такого шоколаду неможливо поправитися. Особливо це порадує дівчат, які стежать за своєю фігурою.

Для того щоб приготувати цей смачний напій, потрібно використовувати три головних інгредієнта. Головний продукт — це какао-боби. Можна вважати, це основа гарячого шоколаду. Не менш важливим є молоко, хоча деякі люди використовують кип’ячену воду.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахОднак тільки молоко надає десерту приємний смак і ніжність. Якщо бажаєте отримати більш виражений смак молока, використовуйте молоко з більшою жирністю. Якщо, навпаки, хочете цього уникнути, тоді жирність повинна бути якомога менше. Останній інгредієнт — це цукор.

Існує багато варіантів приготування гарячого шоколаду. Більшість з них передбачає використання алкоголю. Але це необов’язково: можна вибрати рецепт, але виключити застосування алкоголю.

Де взяти какао-боби? Звичайно ж, в теплі краї за ними ніхто не поїде. Є один вірний і простий спосіб: замінити какао-боби плиткою шоколаду. Тільки важливо розуміти, що не кожен шоколад для цього підійде. Потрібен гіркий чорний шоколад якісного виробництва (не повинно бути горіхів, родзинок і т. Д.).

Варто почати з самого простого рецепту. Для приготування десерту знадобиться всього лише кілька плиток чорного шоколаду і 0,5 л молока.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовахЩоб швидше розплавити шоколад, його необхідно розламати на маленькі шматочки. Найкраще це робити, поки він буде ще в упаковці. Далі необхідно закип’ятити молоко на невеликому вогні і висипати туди шматочки розламали шоколаду. Варити, весь час помішуючи. Після того як шоколад розтане, можна розлити напій в чашки і насолоджуватися прекрасним смаком. Якщо не буде вистачати солодощі, можна додати цукор. Тільки робити це треба заздалегідь, щоб він міг постояти.

Краще відразу розлити по чашках весь приготовлений шоколад. Стінки чашок повинні бути товстими, щоб тривало відчуття аромату і тепла. Кому-то, можливо, подобаються насичені смак і аромат. При бажанні такий десерт можна запити холодною водою.

Шоколад сприяє порушенню нервової системи. Тому не варто пити його на ніч: спати нормально ви не зможете. Ідеальний час для нього — це ранок (в крайньому випадку — день).

Отже, як приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах? Це можна зробити різними способами. Напій може мати присмак мигдалю, ванілі, спецій або ж алкоголю. Консистенція його теж різна: рідка або густа. Багато хто віддає перевагу пити насичений і густий напій. Для цього, крім основних інгредієнтів (шоколаду, цукру і молока), знадобиться також крохмаль. Спочатку наливаємо молоко (один стакан). У ньому ж розмішуємо крохмаль.

Молоко, що залишилося з шоколадом виливаємо в каструлю і починаємо плавити шоколад.

Коли він розплавиться, до нього додаємо молоко з крохмалем. При цьому весь час заважаємо, поки напій не почне густіти. Як тільки цей процес почався, відразу прибираємо з вогню і розливаємо по чашках. Приготування займе всього 15 хвилин. Як ви помітили, приготування гарячого шоколаду не складає особливих труднощів. Виходить смачно і швидко. Головне — підібрати відповідний рецепт, який буде вам до смаку.

Є багато додаткових інгредієнтів, які можна використовувати:

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

  1. Мигдаль. Поєднання «шоколад-мигдаль» зустрічається часто. А ось гарячий шоколад з мигдалем пробували не всі. Для приготування потрібно більше інгредієнтів, ніж при класичному рецепті. Для швидкості можна основний продукт натерти на тертці. Також знадобляться цукор, кипляча вода, кип’ячене молоко, трохи розчинної кави, коньяк, лікер, вершки і, звичайно ж, мигдаль. Останній інгредієнт потрібно порізати і обсмажити. В першу чергу потрібно розтопити шоколад і закип’ятити воду. Для цього ставимо каструлю з водою на вогонь, кидаємо цукор, шоколад. Кип’ятимо на невеликому вогні, весь час помішуючи. Потім додаємо всі інші інгредієнти і ще на кілька хвилин залишаємо на вогні. Готовий напій розливається по чашках. Поверх десерту наливаємо вершки і насипаємо мигдаль. Напій готовий!
  2. Фрукти. Якщо ви дуже любите фрукти, то їх можна використовувати в поєднанні з гарячим шоколадом. Кращим варіантом такого фруктового напою є шоколад з апельсиновим сиропом. Крім головних інгредієнтів (цукру, шоколаду, вершків, молока), будуть потрібні апельсиновий сироп і цедра апельсина. Для початку розламаємо шоколад на маленькі шматочки і додамо трохи води. Поставимо все це нудитися на водяній бані. Така лазня робиться просто: ставимо на плиту каструлю з водою, а в неї — каструлю з інгредієнтами. Після того як шоколад стане рідким, додамо кип’ячене молоко, сироп і все збиваємо. Розливаємо в чашки, прикрашаємо цедрою лимона і вершками.

Такі люди теж люблять гарячий шоколад. Але як же лінь встати з ліжка, йти на кухню, змішувати всі інгредієнти, чекати .. Є справжня «палочка-виручалочка» для таких людей: мова йде про приготування страви в мікрохвильовій печі. Результат вас порадує.

Для цього потрібно молоко налити в чашку і поставити в мікрохвильовку на 2 хвилини. Далі додати шоколад, цукор, корицю. Все розмішати. Окремо збити яйця і додати їх в загальну суміш. Отриману суміш поставити в мікрохвильовку на 10 хвилин. Смачний напій готовий!

Сподіваємося, наші рекомендації допомогли розібратися в тому, як легко зробити смачний гарячий шоколад, причому в домашніх умовах. Але є ще кілька секретів, які будуть корисні:

  • перш ніж готувати напій, охолодіть шоколад в холодильнику;
  • інгредієнт повинен бути твердим перед додаванням в молоко;
  • невелика кількість ванілі додасть відмінний аромат десерту;
  • якщо після приготування дати десерту трохи постояти і потім відразу нагріти його, то смак стане більш насиченим.

Гарячий шоколад користується попитом у багатьох країнах, і практично всі люди пробували його. Тепер ви знаєте, як приготувати його швидко і дуже смачно у себе вдома.

Як приготувати найсмачніший гарячий шоколад: рецепт в домашніх умовах

Привіт, дорогі читачі. Готова посперечатися, що мало хто з вас балує себе гарячим шоколадом. І це не той рідкий шоколад незрозумілого виробництва з кавових апаратів, а то чудо, яке подають в маленьких чашках і насолоджуватися ним потрібно кавовою ложечкою: м-м-м-м, смакота!

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Я навіть вдома такий готувала з натуральних продуктів: масла какао і тертого какао. Але вже давненько не їла це справжні ласощі, так як воно стало надто дорогим задоволенням.

А ось минулого літа у моїх дітей піком популярності став гарячий шоколад з Coffee-Car. Спека, саме час їсти морозиво, але немає — подавай їм гарячий шоколад. Спробувавши його один раз, я зрозуміла, що запросто зможу приготувати такий же гарячий шоколад в домашніх умовах і навіть краще.

І нехай цей рецепт гарячого шоколаду буде несхожим на мої спогади про ідеальний десерт, але він гідний, щоб його обов’язково приготували. Багато хто скаже: «Ой, та це ж пудинг!» Або «Ха, майже крем для торта» — що ж, кожному своє. Моїй родині подобається — і це головне.

Я поділюся, як приготувати гарячий шоколад з мінімальним набором інгредієнтів.

  • Молоко 250-300 мл.
  • Какао-порошок 1 ст. ложка або по смаку
  • Цукор 1 ст. ложка (можна більше)
  • Крохмаль 1,5 ст. ложки без великої гірки
  • Шоколадна глазур — за бажанням
  • Кондитерська присипка — для прикраси

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Свіже молоко поставити нагріватися на плиту. Стежити, щоб воно не втекло.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Коли справа буде підходити до закипання, можна додати кілька «копійок» шоколадної глазурі. Цей компонент зовсім необов’язковий, але якщо захочеться більш глибокого шоколадного смаку, то її слід додати.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

В окремій чашці змішати порошок какао, цукор і картопляний крохмаль. Можна готувати і на кукурудзяному, але його треба буде класти набагато більше. Ці компоненти змішуються для того, щоб при додаванні молока какао і крохмаль не брались грудочками.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Влити в чашку трохи холодного молока і розмішати все до однорідної маси. Не можна додавати гаряче молоко, тому що компоненти Заваров, згорнутися і вийдуть грудочки.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

У закипіле молоко з розплавленої глазур’ю тоненькою цівкою вливати шоколадну суміш. Постійно її помішувати, щоб не утворювалися грудочки.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

В ідеалі повинна вийти однорідна в’язка маса. Її можна розбавляти молоком, якщо вийшла дуже густа, або насичувати додатковими смаками: шоколадом, ваніллю, цедрою лимона. Якщо здається рідкуватим, то можна дати покипіти трохи більше, але постійно його помішувати.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Перелити густий шоколадний десерт в чашку і прикрасити на свій смак. У мене були монетки з глазурі і кондитерська яскрава присипка — ними і скористалася. В Coffee-Car це диво щедро засипають маршмеллоу.

А ще не забудьте ложку, інакше ви не зможете насолодитися гарячим, ароматним шоколадом. Влаштуйте собі шоколадну вечірку і приготуйте як доповнення до коктейлю ось такий чудовий, популярний десерт

Правда, мій рецепт гарячого шоколаду простий? Спробуйте як це смачно! Смачного!

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Залиш свій e-mail. Не їж вчорашнє!

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Дякую за секрет з крохмалем. Я готувала гарячий шоколад без нього, звичайно, він не був таким густим. А ще люблю класти в нього трохи вершкового масла.

Рецепт гарячого шоколаду в домашніх умовах

Апетитний десерт! А пропорції можна написати? Якось на око в перший раз боязко готувати.

Ссылка на основную публикацию