Рецепт котлети з щуки

Рецепти котлет з щуки з фото і поради досвідчених кулінарів

Щука — найпоширеніша риба в нашій країні. Звичайно, ціни на щучье філе лякають покупців, але справжні гурмани знають, що воно того варто. Ви коли-небудь пробували котлети з філе щуки? Якщо немає, то прийшов час приготувати і покуштувати це царський блюдо. У нашій статті ви знайдете найкращі рецепти котлет з щуки.

Рецепт котлети з щуки

Господині, які вперше готують котлети з щучьего філе, часто впадають у відчай і клянуться більше ніколи не використовувати цей рибний продукт через його сухості. Тільки досвідчені шеф-кухаря і допитливі господині знають, який вибрати рецепт, щоб рибні котлети з щуки вийшли соковитими і повітряними. Ми із задоволенням розкриємо вам декілька хитрощів і секретів приготування рибних котлет з щучьего філе:

  • якщо у вас ціла риба, то її потрібно правильно обробити, оскільки для котлет використовується тільки частина філе;
  • щучье філе краще перекрутити 2-3 рази на м’ясорубці або в блендері — це необхідно для того, щоб подрібнити залишилися кісточки;
  • щоб котлети з щучьего філе вийшли соковитими, в фарш обов’язково слід додати свинячу м’якоть або свіже сало;
  • якщо ви готуєте пісні рибні котлети, то м’ясну частину можна замінити манною крупою;
  • неповторний пікантний смак котлет з щучьего філе додасть ріпчаста цибуля, перед додаванням у фарш його потрібно обсмажити на олії;
  • в фарш з щучьего філе можна додавати вершки або сметану;
  • для додання фаршу пікантного смаку рекомендується вибирати суміш перців.

Ми пропонуємо вашій увазі кращий рецепт приготування котлет з щучьего філе. Якщо у вас під рукою ціла риба, то вам потрібно її правильно обробити. Для котлет підійде тільки частина філе, її слід відокремити від хребта і усунути всі кісточки. Молоко і вершки додадуть котлет ніжний і вишуканий смак.

Рецепт котлети з щуки

  • філе щуки — 2 кг;
  • вершкове масло — 50 г;
  • 2 цибулини;
  • молоко охолоджене — 100 г;
  • білий хліб;
  • масло рослинне для обсмажування;
  • білок яєчний — 1 шт .;
  • вершки — 100 г;
  • суміш перців;
  • сіль.
  1. Для початку потрібно ретельно вимити рибу, щоб видалити залишки слизу. Рецепт котлети з щуки
  2. Далі необхідно зрізати філе уздовж хребта. Плавці і нутрощі щуки слід видалити.

Рецепт котлети з щуки

  • Щучье філе з допомогою ножа потрібно очистити від шкіри і перекласти в окрему глибоку миску. Рецепт котлети з щуки
  • Ріпчасту цибулю необхідно очистити і гарненько обсмажити на соняшниковій олії. Рецепт котлети з щуки
  • Хліб слід нарізати невеликими кубиками і залити молоком, а потім залишити його на 15-20 хвилин для набухання. Рецепт котлети з щуки
  • Щучье філе, хліб з молоком і підсмажену цибулю необхідно перекрутити на м’ясорубці двічі, щоб утворилася маса однорідної консистенції. Рецепт котлети з щуки
  • У вийшов фарш слід додати сіль, суміш перців і вершки. Все ще раз ретельно потрібно перемішати, злегка відбиваючи фарш.

    Рецепт котлети з щуки

  • В окремій мисці потрібно збити білок до утворення піни. Збиту суміш слід додати в фарш. Рецепт котлети з щуки
  • З отримав фаршу потрібно зліпити котлети. Щоб фарш не прилипав, руки можна змочити у воді. Рецепт котлети з щуки
  • Котлети з щучьего філе необхідно смажити на рослинній олії.
  • Господині додають в щучье філе свіже свиняче сало для додання готовому блюду пікантного смаку. Як відомо, філе щуки сухувато, а свиняче сало робить його більш соковитим і поживним. Найкраще такі котлети подавати разом з картопляним гарніром. Не забувайте використовувати спеції і часник. Саме ці інгредієнти зроблять котлети з щуки дуже смачними і ароматними.

    Рецепт котлети з щуки

    • щучье філе — 0,5 кг;
    • хліб білий;
    • рослинна олія;
    • часникові зубчики;
    • суміш перців;
    • курине яйце;
    • сало свиняче свіже — 150 г;
    • 1 цибулина;
    • молоко незбиране охолоджене;
    • панірувальні сухарі.
    1. Спочатку слід зайнятися оброблення тушки щуки. Для цього необхідно виконати всі дії, описані в попередньому рецепті.
    2. Готове щучье філе слід перекрутити на м’ясорубці або в блендері 2-3 рази, щоб подрібнити залишилися кісточки.
    3. У фарш з щучьего філе потрібно додати подрібнене свіже свиняче сало і цибулю.
    4. Часникові зубчики слід пропустити через прес.
    5. Хліб потрібно нарізати невеликими кубиками і вимочити в молоці.
    6. Набряклий хліб також слід перекрутити на м’ясорубці.
    7. Всі підготовлені компоненти необхідно з’єднати і ретельно перемішати в окремому посуді.
    8. Потім потрібно додати куряче яйце і ще раз перемішати фарш.
    9. З отриманої суміші слід зліпити котлети. Кожну котлету потрібно посипати панірувальними сухарями.
    10. Обсмажувати котлети з щучьего філе зі свіжим салом потрібно на сковороді в рослинному маслі.

    Якщо ви хочете приготувати низькокалорійне блюдо, то в фарш з щучьего філе можна додати манну крупу. Завдяки такому поєднанню компонентів рибні котлети вийдуть повітряними і дуже пишними.

    Рецепт котлети з щуки

    • філе щуки — 0,5 кг;
    • 1 куряче яйце;
    • манна крупа — 100 г;
    • суміш перців;
    • сіль;
    • 1 цибулина;
    • вершки будь-якої жирності — 100 мл.
    1. Якщо ви використовуєте готове щучье філе, то його потрібно подрібнити в блендері або перекрутити на м’ясорубці.
    2. Тушку щуки слід правильно обробити. Для приготування котлет підійде тільки частина філе.
    3. Фарш з щучьего філе потрібно з’єднати з манною крупою, вершками і подрібненою цибулею.
    4. Всі компоненти слід ретельно перемішати, злегка відбиваючи фарш.
    5. Потім потрібно додати суміш перців, сіль і інші приправи.
    6. Готовий фарш з щучьего філе необхідно поставити в холодильник на 40 хвилин.
    7. Після закінчення відведеного часу з охолодженого фаршу потрібно зліпити котлети, які слід обсмажити на соняшниковій або іншому рослинному маслі.

    Багато православних люди дотримуються посту. Протягом року зустрічається безліч пісних днів, в зв’язку з цим люди відмовляються від вживання в їжу продуктів тваринного походження. Церква дозволяє вживати в такі дні рибу. Щоб урізноманітнити свій раціон, можна приготувати котлети з щучьего філе. Необов’язково таке блюдо готувати під час посту. Найчастіше рибні котлети готують господині, які дотримуються дієтичного раціону.

    Хотілося б відразу звернути увагу на те, що панірувальні сухарі можна замінити манною крупою або борошном. Все залежить від індивідуальних смакових переваг.

    Як приготувати рибні котлети з щуки: рецепт класичний

    Рецепт, як приготувати рибні котлети з щуки, знає далеко не кожен любитель рибки. Щука — дуже благородна риба. Фарширована щука давно визнана шедевром кулінарії, але готувати її — справа клопітка.

    Зовсім інша справа — котлети з цієї риби. Котлети готуються набагато простіше, а за смаковими якостями нітрохи не поступляться фаршированої риби. Тим більше, що м’ясо щуки досить щільне і жорстке, тому його і намагаються готувати в перемеленої вигляді.

    Існує безліч варіантів приготування рибних котлет. Кожна господиня додає щось своє, свій набір спецій. Починаємо розповідати наш рецепт цієї страви з щуки.

    Філе щуки — 500 г, сало свиняче — 100 г, цибуля ріпчаста, яйце, молоко, сіль, перець.

    Якщо у вас ціла риба, то спочатку її потрібно очистити, а потім акуратно зрізати філе. Потім філе щуки пропускаємо через м’ясорубку разом з салом. Можна філе і сало перемолоти в блендері.

    М’якоть батона натріть на тертці або порізати маленькими кубиками і замочіть в молоці хвилин на 10. Після чого м’якоть відіжміть і пропустіть через м’ясорубку. Додаємо батон до рибного фаршу.

    Лук також натираємо на тертці і додаємо в фарш. Туди ж розбиваємо яйце, додаємо сіль і перець і спеції на ваш смак. До м’яса риби дуже підійде мускатний горіх. Однак будьте обережні, не всім подобається пряний смак мускатного горіха.

    Фарш ретельно перемішуємо. З готового фаршу формуємо котлети. Після чого обсмажуємо їх одним з двох способів.

    Обсмажувати можна на сковороді в рослинному маслі. Перед смаженням котлети можна обваляти в борошні або панірувальних сухарях.

    Можна обсмажувати котлети в духовці. Для цього змастіть лист рослинним маслом, розкладіть на ньому котлети і запікайте при температурі 150-170 градусів до утворення скоринки. Подають котлети зі свіжими або тушкованими овочами.

    рецепт котлети з щуки

    Онлайн журнал для особливої, надзвичайної і активної!

    Рецепт котлети з щукиРиба цінується не тільки за свій смак, але і за наявність різних корисних елементів в ній. Її можна їсти смаженої, пареної, печінки. Крім цього з неї можна виготовляти різні страви. З них можна відзначити котлети з щуки. Рецепт для них може використовуватися різний. Щоб їх зробити, не потрібно володіти спеціальною освітою. Щука сьогодні стала найпопулярнішою рибою в Росії.

    Щоб приготувати смачні щучьі котлети потрібно спочатку підібрати рецепт, а їх існує велика кількість. Для отримання соковитих, ніжних котлет, потрібно до рибного фаршу додати цибулі, свинини або сала. Якщо не використовувати ці продукти, то блюдо вийде трохи сухуватим. Однак цей недолік є єдиним. Недосвідченим кухарям не відомі багато нюансів і секрети приготування.

    З продуктів потрібно використовувати:

    — щучье м’ясо 1000 г;

    — свиняче сало або жирна свініна- 400;

    — часник — 6 часточок;

    — трохи панірувальних сухарів або борошна;

    — необхідну кількість соняшникової олії;

    Спочатку потрібно зайнятися рибою. Помістити її в раковину і під струменем води, почистити і обробити. Потрібно позбавити її від луски і нутрощів. Потім прибирають хребет з кістками і відокремлюють філе, проводять видалення плавників, ребрових кісток. Вийшло м’ясо потрібно порізати на шматки разом з салом або жирної свининою.

    Також нарізається шматочками цибулю з часником. Весь цей склад повинен бути подрібнений з використанням м’ясорубки. При приготуванні пісних котлет, в яких не буде використовуватися м’ясо і сало, можна в якості заміни використовувати манну крупу. Рибний фарш розбавити смаженою цибулею. Це необхідно для додання соковитості страви.

    Для хорошого перемелювання м’яса слід його повторно відправити в м’ясорубку. Таким чином, відбудеться перемелювання дрібних кісток, які залишилися під час обробки.

    До фаршу потрібно додати яєць, трохи солі, перцю. Потім проводиться гарне вимішування. Для формування невеликих котлет потрібно щоб руки були мокрі. Потім сформований продукт слід обробити панірувальними сухарями. Після цього розігрівається сковорода. Наливають в неї масло, нагрівають його і починають смажити готові вироби до рум’яного стану. Потім подливается вода до маслу і котлети закривають потомитися на чверть години. Після готовності на місці котлет можна підсмажити трохи цибулі і соус використовувати для готових котлет.

    Також, для того щоб продукт повністю приготувався можна покласти його в духовку або пароварку. Ці методи застосовуються для отримання дієтичного страви. Якщо котлети відразу помістили в духовку без попередньої смаження, то потрібно буде потримати їх там, протягом 45 хвилин. Пароварка швидше доводить до готовності.

    Рецепт котлети з щукиПри наявності вільного часу і бажання — готувати котлети з цієї цікавої рибою можуть собі дозволити всі бажаючі. Для скорочення часу на приготування можна скористатися готовим фаршем зі щучим м’ясом. А якщо є бажання зайнятися обробленням самостійно, то потрібно почати з раковини. Риба повинна бути очищена від луски, кишок і одночасно промиватися в холодній воді. Потім рибу потрібно позбавити від кісток, хрящів, голови, хвоста, плавників. В результаті вийде фантастичний смак. Також можна приготувати курячі котлети.

    Нам потрібно подбати про наявність наступних продуктів:

    — свіжої спійманої щуки -1000 г;

    — часнику — 4 часточки;

    — 3 цибулі, 1 морква;

    — 250 г свіжого хліба;

    — трохи чорних сухарів або борошна;

    — потрібну кількість рослинної олії.

    Чиститься свіжа щука. Вона повинна бути позбавлена ​​від голови, хвоста. З них можна приготувати юшку, природно спочатку потрібно витягнути зябра з голови. Потім потрібно зробити рибне філе, для цього прибирають кісточки з риби. Можна почати з хребта. Далі потрібно поставити м’ясорубку і пропустити через неї вийшли шматки риби. Для отримання рибного фаршу додають в м’ясорубку цибульні часточки, чорні сухарі і часник. Морквину перетирають через дрібну тертку. Проводиться подрібнення зелені і додавання до фаршу. До того ж беруть два яйця, крохмаль і сметану.

    Білий хліб кладуть в молоко, щоб він розм’як, потім його додають до фаршу. Потім даний склад солять і перчать. Для отримання повітряного щучьего фаршу, виробляють збивання його за допомогою блендера. Відбивається свежепойманная хижачка на столі.

    Виробляється змішування борошна, кунжуту, панірувальних сухарів, потім цей склад використовують для панірування котлет. Після цього можна зайнятися спекотною. Для цього наливають масло в сковорідку і нагрівають його. Потім кладуть в нього сформовані котлети і смажать, поки вони не придбають рум’яний вид. Перша сторона обсмажується з використанням кришки, а друга без неї. При подачі на стіл може використовуватися будь-який гарнір. Найкраще підійде картопляне пюре.

    Рецепт котлети з щукиУ щуки дуже смачне м’ясо, тому якщо ви її один раз спробуєте, вам знову захочеться відчути її смак або приготувати страву. Тим більше котлети з щуки рецепти приготування мають не складні. А ті, кому вона не подобається, просто не знають, як її потрібно готувати. До того ж вони ніколи не пробували фаршированої щуки, рибних щучих котлет приготованих за цим рецептом і використанням:

    — щучьего м’яса 500;

    — буханки білого хліба;

    — одного ріпчастої цибулі;

    — томатного соусу — 120 г;

    Проводиться розм’якшення білого хліба в каструлі з теплим молоком. Потім щуку подрібнюємо в м’ясорубці разом з цибулею. До фаршу додаємо перцю, солі, подрібненої петрушки. Проводиться формування кульок-котлеток, розкладання їх на розпеченій сковорідці, обсмажування з кожного боку. Поверх обсмажених котлет наливають томатний соус і тушкують півгодини.

    До томатного соусу може бути додана сметана з майонезом. Подача котлеток до столу проводиться в соусі. До нього подають гарнір у вигляді горохового пюре, рису або картоплі.

    Рецепт котлети з щукиУ таких котлетах можна відзначити особливу соковитість і ніжність, тому їх можна ставити на стіл гостям, при весільному заході або іншому торжестві.

    Інгредієнти потрібні наступні:

    — 1500 г щучьего м’яса;

    — свиняче сало — 200 г;

    — свиняче м’ясо — 200 г;

    — часник — дві часточки;

    — буханець білого хліба або батона;

    Риба повинна бути очищена від лусочок, потрухів, плавників, голови і хвостика. Потім її потрібно подрібнити через м’ясорубку, додаючи туди цибулю і часник. Виробляється додавання інших інгредієнтів і ретельне вимішування фаршу до отримання повітряного виду.

    Проводиться формування невеликих котлеток і їх приготування. Їх можна посмажити, запекти або зварити. В даному випадку будемо використовувати духовку. Їх смак вийде особливим. Для того щоб котлетки не підгоріли, можна підлити до поверхні дека воду в невеликій кількості.

    Рецепт котлети з щукиПриготування рибних котлет може проводитися з використанням пароварки, мультиварки і навіть мантоварки. У будь-якому випадку можна домогтися отримання хорошого смаку і багато користі. Також до рибного фаршу може бути додана рибна ікра. Можуть бути котлети з щуки з манкою, рецепт при цьому може бути будь-хто. Для отримання більше соку, до фаршу може бути додана жирна свинина з салом, а також сир і сир.

    В даному випадку нам знадобиться:

    — 1 кг щучих тушок;

    — пара великих цибулин;

    — пара яєць (в пісному варіанті яєць не додають);

    — стакан рослинного масла;

    — 2 зубчики часнику;

    — жменька панірувальних сухарів або борошна;

    — пара цибулин для соусу;

    — щіпка солі і перцю

    Свіжа щука повинна бути добре промита і очищена від всіх ненужностей: хребтів, кісток, плавників, хвостиків. Якщо всередині тушки потрапить ікра, не потрібно її викидати. Слід її прожарити, в котлетному олії і подавати в місці з готовими котлетами. Це додасть шик оформлення.

    Потім проводиться оброблення філе по шматках. До щучому фаршу додають свинячий фарш з цибулею і часником. Проводиться обсмажування цибулі для фаршу. Потім вже його додають до фаршу. Цього варіанта дозволяє робити пісні страви, так як вони не повинні містити тваринних жирів і м’яса. Від цього у котлет з’явиться більше соку. Потім потрібно все перетерти з допомогою м’ясорубки. Все повинно бути ретельно перетертої, так як в рибі бувають кістки. До отриманого кістлявий окорок додають яєць, солі і перцю. Потім потрібно все вимісити і зробити форми котлет.

    Рослинна олія розігрівають на сковорідці, для того щоб можна було почати смажити готові напівфабрикати так, щоб утворилася золотава скоринка з кожного боку. Кролик тушкований в сметані користується великою популярністю за своє дієтичне м’ясо і ніжний смак.

    Рецепт котлети з щукиДане блюдо може готуватися з різного м’яса. Всі люблять котлети з м’яса, курки і риби. Хоча господині рідко використовують щуку для приготування котлет. І дарма, бо з неї виходять дуже смачні котлети, якщо їх правильно готувати. До того ж варіантів приготування існує безліч: з використанням сковороди, мультиварки, духовку або пароварки. Котлети можна запікати в соусі, маринаді. Котлети, приготовлені даними способом, можуть застосовуватися для ваших дітей, а також дорослих дотримуються дієти.

    один кілограм щуки;

    трохи солі, перцю.

    Поверх батона наливаємо кип’ячену воду, щоб він розм’як. Потім виробляємо подрібнення цибулі. Окремо займаємося щукою: очищаємо її від непотрібних продуктів, прибираємо кістки, плавники і хвостик. Через м’ясорубку пропускаємо м’якуш віджатого батона разом з почищеним нарізаною рибою і вершковим маслом.

    До фаршу додають яйце з цибулею і спеціями. Потім все добре перемішують. Проводиться формування котлеток. Потім їх пасерують в борошні або сухарях, а потім смажать або парять. В даному випадку використовується пароварка. Через двадцять хвилин вони будуть готові.

    Рецепт котлети з щукиДаний рецепт можна використовувати для тих, хто поститься або дотримуються дієти людей.

    З продуктів потрібно придбати:

    два кілограми щуки;

    100 г черствого білого хліба;

    трохи свіжого кропу, панірувальних сухарів;

    рослинне масло з сіллю з перцем.

    Риба очищається від всіх непотрібних частин, промивається і пропускається через м’ясорубку. Для цього використовують найдрібнішу грати. Проводять нарізку м’якушки у вигляді кубиків, які потім кладуть в кип’ячену воду для набухання. Потім отжатую масу додають до фаршу і разом з нею подрібнений кріп. Проводиться обсмажування нарізаної цибулі. Для цього використовується розігріте рослинне масло.

    Потім його додають до фаршу разом з сіллю і перцем і все добре перемішують. Проводиться формування котлеток. Руки повинні бути мокрими, для того щоб фарш не прилипав до них. Потім використовують панірувальні сухарі і починають смажити напівфабрикати з кожного боку. При отриманні рум’яної скоринки, до масла додають гарячу воду і закривають сковороду на гасіння. При випаровуванні води, проводиться додавання рослинного масла і потім знову обсмажування з кожного боку.

    рецепт котлети з щуки

    Рецепт котлети з щукиКотлети — ароматні, ніжні, з хрусткою скоринкою … Думаю, мало хто зможе втриматися від цих ласощів. Для багатьох при слові «котлета» перед очима спливає картинка м’ясних котлет, так як частіше ми саме такі котлети і готуємо. Але сьогодні я хочу поділитися з вами рецептами рибних котлет з щуки. Якщо ви ще не пробували їх, тоді вам сюди.

    Ви можете приготувати котлети з щуки будь-яким способом — обсмажити на сковороді в соняшниковій олії або запекти в духовці. У другому випадку котлети з риби викладають на деко, змащене олією, відправляють в розігріту духовку і готують до появи апетитною золотистої скоринки.

    М’ясо щуки досить сухе і щільне, тому потребує серйозної кулінарній обробці. Але наш випадок — рибні котлети з щуки — виняток, так як щука в перемеленої вигляді зі спеціями — це щось непередаване! Сама по собі щука досить рухома риба, тому м’ясо її практично без жиру. Краса цього в тому, що м’ясо щуки є дієтичним, однак котлети з неї можуть вийти сухуватими. Щоб котлети з щуки вийшли м’якими, соковитими і ароматними, часто в фарш додають сир, свиняче сало, вершкове масло. Також м’ясо щуки має специфічний запах, позбутися якого можна, додавши в фарш різні спеції.

    Пропоную вам 4 рецепта рибних котлет з щуки.

    Рецепт простих рибних котлет з щуки

    Для приготування простих рибних котлет з щуки вам знадобиться: 1 кг філе щуки, 1 цибулина, 2 яйця, сіль, чорний мелений перець, борошно, соняшникова олія.

    Як приготувати прості рибні котлети з щуки: готове філе щуки промиваємо під водою, обсушуємо і пропускаємо через м’ясорубку. Потім додаємо до рибної масі яйця, подрібнену цибулю, сіль і мелений перець. Все перемішуємо, після чого формуємо з фаршу котлети, обвалюють у борошні й обсмажуємо до готовності в соняшниковій олії на розігрітій сковороді.

    Рецепт рибних котлет з щуки з салом

    Для приготування рибних котлет з щуки з салом вам знадобиться: 0,5 кг філе щуки, 0,1 кг свинячого сала, 1 цибулина, 200 г м’якоті батона, молоко, 1 яйце, сіль, чорний мелений перець, борошно, соняшникова олія.

    Як приготувати рибні котлети з щуки з салом: готове філе щуки промиваємо під водою, обсушуємо, після чого пропускаємо через м’ясорубку разом з салом. Потім додаємо м’якоть батона, попередньо замочених в молоці, нарізану цибулю, яйце, сіль, перець і ретельно перемішуємо. Далі формуємо котлети, обвалюють їх у борошні й обсмажуємо в соняшниковій олії до готовності на розігрітій сковороді.

    Рецепт рибних котлет з щуки з томатним соусом

    Для приготування рибних котлет з щуки з томатним соусом вам знадобиться: 1 кг філе щуки, 100 мл молока, 1 скибочка білого хліба, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 яйце, чорний мелений перець, сіль, борошно, соняшникова олія. Для соусу: 5 помідорів, 1 цибулина, сіль, чорний мелений перець.

    Як приготувати рибні котлети з щуки з томатним соусом: готове філе щуки промиваємо, обсушуємо і пропускаємо через м’ясорубку, додаємо цибулю і часник. М’якоть хліба відокремлюємо від скоринки, замочуємо в молоці, потім додаємо в рибну масу разом з яйцем, сіллю і перцем. Все перемішуємо, з фаршу формуємо котлети, потім обвалюють у борошні й обсмажуємо до готовності на розігрітій сковороді з соняшниковою олією.

    Тепер займемося томатним соусом. Помідори натираємо на тертці. Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору, потім додаємо помідори, сіль, чорний мелений перець і трохи води. Тушкуємо все це близько 3 хвилин. Томатний соус готовий. Поливаємо їм котлети при подачі.

    Рецепт рибних котлет з щуки з сиром

    Для приготування рибних котлет з щуки з сиром вам знадобиться: 300 г філе щуки, 200 г сиру, 3 зубчики часнику, 2 яйця, 100 г вершкового масла, 50 г вівсяних пластівців, 50 г борошна, соняшникову олію, сіль, чорний мелений перець, Зелена цибуля.

    Як приготувати рибні котлети з щуки з сиром: готове філе щуки промиваємо під водою, обсушуємо і нарізаємо дрібними кубиками. Лук очищаємо від лушпиння і нарізаємо дрібними кубиками, відправляємо до риби і перемішуємо. Потім в масу додаємо сир, яйця, сіль і перець. Все перемішуємо, формуємо з фаршу котлети, в центр кожної кладемо по шматочку вершкового масла. Котлети обвалюють спочатку в борошні, потім — в вівсяних пластівцях.

    Часник подрібнюємо, потім злегка обсмажуємо в соняшниковій олії. Часник видаляємо, а на цьому маслі обсмажуємо котлети. За кілька хвилин до готовності посипаємо котлети нарізаною зеленою цибулею.

    Рибні котлети з щуки подавати краще з вареною картоплею, наприклад, з «враженим» картоплею або з картоплею, смаженою з овочами по-сільському. При подачі котлети можна для пікантності скропити свіжовичавленим соком лимона.


    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *