Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Оладки на молоці без дріжджів пишні рецепт

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Оладки улюблені багатьма за відмінні смакові якості і швидкість приготування. Крім того, на тісто для них йде небагато часу і інгредієнтів. Таким виробам належить бути пишними, і це їх якість забезпечується різними способами. Чи можна спекти «пухкі» симпатичні оладки на воді, та ще й без дріжджів? Виявляється, місія здійсненна!

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Спочатку цей вид млинців був їжею для селян. Але через деякий час він «зробив кар’єру» і перетворився на делікатес для аристократів. У господинь на кухні були навіть спеціальні сковорідки — оладніци.

Сучасні кулінари цінують оладки за різноманітність продуктів-інгредієнтів. Коржі можна робити з фруктів, ягід, овочів, круп. Інакше кажучи, вони можуть бути картопляними, кабачковий, грибними, манними, яблучними, грушевими, абрикосовими і багатьма іншими. Ну і, звичайно ж, багато дуже поважають борошняні оладки, рецептів яких існує безліч. Деякі з них особливо знадобляться, якщо, наприклад, в будинку не виявилося яєць або господині не хочеться возитися з дріжджами.

Щоб оладки вийшли пишними, використовуються дріжджі. Для дріжджових оладок потрібно заздалегідь зробити тісто.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

  • 200 г борошна (при такій кількості оладки вийдуть повітряними);
  • 15 г сухих дріжджів;
  • соняшникова олія;
  • 3 яйця;
  • 2 ст. фільтрованої води;
  • 3 дес. ложки цукру.
  1. Розчиняємо дріжджі в трохи підігрітій воді.
  2. У спеціальну миску насипаємо борошно і додаємо розчинені дріжджі. Перемішуємо.
  3. Ми залишаємо суміш на 45 хвилин поруч з джерелом тепла.
  4. Поки опара готується, збиваємо 3 яйця з дрібкою солі і цукром.
  5. Змішуємо яйця з опарою. Перемішуємо. Ми залишаємо на півгодини.
  6. Коли заготовка з тіста знову піднялася, не перемішуючи її, починаємо випікати оладки.
  7. На розігріту сковороду наливаємо масло.
  8. Беремо тісто за допомогою столової ложки і акуратно спускаємо його в масло на сковороді.
  9. Смажимо до появи потрібної «кондиції» підрум’яненою скоринки близько 5 хвилин з кожного боку.
  10. Подавати на стіл такі оладки рекомендується з квітковим медом, густим варенням, сметаною або посипаними цукровою пудрою.

Звичайно, класикою вважається оладки з дріжджового тіста. Але, щоб заощадити час приготування, можна взятися за рецепт оладок на воді пишних без дріжджів. Вони теж виходять досить пишними.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

  • 250-300 г борошна;
  • 2 яйця;
  • 2-3 ст. води кімнатної температури;
  • 100 г (близько 3 ст. Л.) Цукрового піску;
  • сіль за смаком;
  • харчова сода;
  • ¼ ч. Л. лимонної кислоти;
  • соняшникова олія.
  1. Збиваємо віночком воду з сіллю, цукром, яйцями і лимонною кислотою.
  2. Додаємо лимонну кислоту і борошно, не перестаючи збивати до консистенції домашніх вершків.
  3. На розігріту поверхню сковороди наливаємо масло.
  4. Викладаємо партію оладок в масло і смажимо до появи приємного золотистого кольору.
  5. Подаємо зі сметаною, домашнім густим джемом або медом.

Оладки на воді — рецепт простий, який під силу втілити навіть недосвідченим кулінарам. Можна додавати в них корицю, ванільний цукор курагу або кунжут.

Існує ще більш бюджетний варіант — оладки на воді без яєць. Блюдо виходить дуже легким і смачним.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

  • 1 ст. води;
  • ½ ст. л. соди;
  • 1 ст. л. лимонного соку або розведеної лимонної кислоти в пропорції 1: 4;
  • 300-350 г просіяного борошна;
  • цукровий пісок, сіль;
  • рослинна олія;
  • 100 г родзинок
  • джем, цукрова пудра, мед — на вибір, для подачі.
  1. У трохи підігріту воду всипаємо цукор і сіль, перемішуємо до повного розчинення.
  2. Додаємо соду.
  3. Всипаємо борошно. Перемішуємо.
  4. Вливаємо лимонний сік, перемішуємо.
  5. Додаємо родзинки.
  6. Набираємо столовою ложкою тісто і опускаємо в розігріте в сковороді олію.
  7. Смажимо до рум’яності.
  8. Подаємо з цукровою пудрою, сметаною, джемом.
  9. Якщо ви прагнете тримати себе в рамках дієтичного, здорового харчування, то вам просто необхідно знати, як приготувати млинці на воді. Ця страва не тільки смачне, але і універсальне з точки зору овочевих і фруктових добавок. Можна замість «класичного» родзинок дрібно порізати яблука або натерти на тертці кабачки.

Якщо ви любите банани, пропонуємо втілити в життя такий простий рецепт.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

  • 1-2 банана;
  • ½ ст. вівсяних пластівців;
  • 1,5 ст. пшеничного борошна;
  • 4-5 ст. л. цукру;
  • 2 ч. Л. спеціального розпушувача;
  • 1 ч. Л. кориці;
  • 2 ст. очищеної води;
  • масло, на якому має бути смажити бананові оладки (можна оливкова);
  • мед, варення, сметана для подачі.
  1. Розминаємо виделкою банан.
  2. Перемелюємо вівсяні пластівці (можна купити готові дрібні);
  3. Змішуємо вівсянку, сіль, цукор, корицю, розпушувач і борошно.
  4. Всипаємо суміш в пюре з бананів.
  5. Вливаємо ложку масла.
  6. Викладаємо тісто по столовій ложці на масло в гарячій сковороді.

Бананові оладки гарні як в гарячому, так і холодному вигляді.

Ці оладки можуть послужити відмінним сніданком, їх можна взяти з собою в школу, на роботу, щоб ситно і з користю перекусити.

Корисні поради: як посмажити смачні оладки?

Який би рецепт ви не вибрали — на дріжджах або без них — смак і зовнішній вигляд оладок залежить від деяких хитрощів.

  • Борошно для коржів повинна бути обов’язково просіяного — тоді оладки будуть пишними. Причому зробити це потрібно не менше 3 разів.
  • Щоб тісто добре викладалося на сковорідку, ложку слід кожен раз мочити у воді.
  • Дріжджі потрібно додавати в борошно, а не навпаки — тоді тісто не осяде.
  • Смак оладок не залежить від виду дріжджів — сухих чи пресованих.
  • Замість води можна використовувати нежирний кефір, молоко або сироватку.
  • Чим кисліше молочний продукт, який використовується, тим пишніше виходять оладки.
  • Викладати коржі слід на добре розігріту сковороду.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

  • Масла для смаження має бути багато, інакше оладки не тільки не піднімуться, але і не пропекутся. Деякі любителі пишних коржів радять готувати їх в духовці. Шанувальники посуду з антипригарним покриттям будуть розчаровані: таке покриття не потребує в олії, тому відмінно підходить для смаження млинців, але не оладок.
  • Лимонну кислоту потрібно додавати після борошна, інакше оладки не піднімуться, а навпаки, осядуть.
  • Перед подачею добре полити ще гарячі оладки джемом або сметаною — вони просочаться і стануть ще смачніше.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Щоб порадувати близьких смачним сніданком, приготуйте оладки на воді. Рецепт пишних навіть без дріжджів млинчиків гарантує їх перетворення в улюблене блюдо всієї родини. Маленькі діти обожнюють оладки з фруктами, а дорослим можуть доповнити свою трапезу чимось більш «істотним», наприклад, сметаною або ікрою. Головне — правильно зробити тісто, а у виборі добавок обмежень немає.

Оладки на молоці пишні без дріжджів рецепт з покроково без яєць

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Шукаєте відповідний рецепт для своїх перших пишних оладок? Загляньте до нас! У нас найсмачніші і найпростіші пишні оладки на кефірі. Рецепт з фото крок за кроком, спеціально для новачків. Виймайте скоріше з холодильника кефір, а з шафи борошно і міксер і давайте місити тісто для оладок. Дивуєтеся, навіщо міксер? Знаю-знаю, існує всім відому думку, що оладки виходять пишними, тільки якщо тісто не заважати занадто старанно, щоб обов’язково залишилися грудки. Ми з вами сьогодні спростуємо це «правило» і приготуємо високі оладки з рівного, гладкого тіста, схожого на згущене молоко. Ніжні на смак і симпатичні на вигляд, невеликі за розміром, що називається, «на один зуб». Всі, кому вони потрапляють в поле зору, відчувають тільки одне бажання — скоріше їх спробувати. Спечіть свої перші пишні оладки разом з нами!

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

  • 1 яйце;
  • 200 мл кефіру;
  • 1,5 склянки борошна (обсяг склянки 250 мл);
  • 0,5 ч.л. соди;
  • дрібка солі;
  • 3 ст.л. цукру;
  • 2 ст.л. соняшникової олії в тісто;
  • 40 мл соняшникової олії для смаження.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Для початку підберемо відповідний посуд для приготування оладок. Це глибока миска для тесту і велика сковорідка для смаження. Обов’язково з кришкою!

Тепер можна приступати. Потім беремо яйце, розбиваємо його над мискою. Додаємо цукор і розмішуємо.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Можна злегка збити.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Наступний на черзі — кефір. Виливаємо в миску зі збитим яйцем. Солимо, насипаємо соду. Гасити соду не потрібно, в даному випадку вона гаситься кислотою, яка міститься в кефірі. Перемішуємо.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Потім борошно. Її ми будемо додавати не всю відразу, а в два прийоми. Спочатку засипаємо 1 склянка борошна. Збиваємо 2-3 хвилини. І потім всипаємо борошно. Продовжуємо збивати, поки не зникнуть всі борошняні грудочки. Вливаємо олію і збиваємо ще хвилину.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

В результаті має вийти зовсім однорідне тісто, по структурі і густоті нагадує згущене молоко або навіть згущені вершки.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Переходимо до смаження оладок. Беремо найбільшу сковороду, яка знайдеться в домі, і розпалюються її до максимуму (близько 3-х хвилин). Додаємо 20 мл соняшникової олії (приблизно три ст. Ложки). Столовою ложкою зачерпує тісто і викладаємо на сковорідку, відступаючи близько півтора сантиметрів один від одного. На мою сковорідку за раз поміщається 5-6 оладок.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Тут же накриваємо сковорідку кришкою і смажимо оладки на середньому вогні 2 хвилини. Потім перевертаємо їх і смажимо ще 1,5 хвилини (теж під кришкою).

Аналогічно витрачаємо все тісто, перетворюючи його в пишні оладки.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Готову страву подаємо до столу ще теплим вприкуску зі сметаною або згущеним молоком (як на фото), а ще з гарячим чаєм. Це дуже смачно!

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Автор — Олена Золотухіна

Правильно зазначено: збивати 23 хвилини. Може 2-3 хвилини?

2-3, звичайно! Спасибо большое за зауваження!

При закривання кришкою, конденсат потрапляє в киплячу олію. Але судячи з фото у вас все окей.

замість кришки можна закривати сковороду сіткою проти розбризкування

Ірина, добрий день! Дякую за прекрасний рецепт! Все доступно і зрозуміло! Чоловікові догодила, дитина задоволений і я щаслива.

Яке щастя 🙂 Дякую за відгук!

Ірина спасибі за рецепт. Таких смачних млинців я ні коли не готувала, чоловік в захваті) тепер це мій фаворит.

Спасибо 🙂 Дуже рада за вас. Це Олени рецепт, їй все подяки 🙂

Ирина! Спасибі вам велике! Сьогодні вранці приготувала оладки, дуже смачні! Мені не вдавалося довгі роки приготувати на перший погляд 🙂 це просте ласощі! За вашим рецептом все вийшло !! Оладки були пишні і пропечені !! Діти з’їли їх за лічені секунди. ) Боюсь що буду готувати їх часто !! Дякую вам від всієї нашої родини за хороший рецепт !!

Спасибі вам велике за відгук. Подяки переадресуємо автору цього чудового рецепту, Олені.

Дуже смачно. ням-ням.с’елі за лічені хвилини! спасибі велике за рецепт.Впервие вийшли такі смачні оладки.

Дійсно, виходять пишні оладки як на картинці. Дякую за рецепт!

Дякую за рецепт, буду піч

Ірина, який рецепт чудовий, підкажіть, будь ласка, чи можна тут використовувати цельнозерновую борошно — на якості оладок це не відіб’ється? Просто чоловікові заборонили їсти випічку з білого борошна, а іноді хочеться його побалувати, я хочу спекти ще й простий пиріг з вишнею, дайте відповідь, будь ласка, піде туди теж цільнозерновий мука? Я писала там коммент, але він у мене чомусь не проходить, спасибі заздалегідь за відповідь!

Можна використовувати цельнозерновую, в суміші зі звичайною. Для початку спробуйте третину цз і дві третини звичайної. Якщо все вийде, пробуйте навпіл.

Дякуємо. Ваш рецепт просто чудо. Я оладками весь час мучуся і всі вони любили у мене гумові якісь виходять. А за вашим рецептом пишні вийшли і що дивно за невеликий проміжок часу пропеклися повністю. Правда я не міксером заважала, а як ви писали вище, з грудочками намагалася делать.ну щоб напевно)

рецепт класний! оладки просто божественні Спасибки!))

Дякую за рецепт! просто смакота.

Вчора пекла ці оладки, понравілісь.Правда тісто вийшло густуватим, хоча я всипала не всю муку.Но як говорітся.первий млинець комом.Пекутся дуже швидко.

Мої мужички їли одну порцію з ванількой і малиновим варенням на ура. Це мій перший досвід. Але я очікувала, що вони будуть пишніше.

Тільки що напекла. Збивала правда ложкою, вийшло дуже смачно. Тепер завжди буду піч за цим рецептом. Дякуємо!

Здрастуйте, Олено. У мене питання: навіщо накривати сковорідку кришкою? Можна не накривати? Дякуємо

Щоб оладки піднялися і добре пропеклися.

Дуже хороший рецепт. Вийшли пишненька, смачні. Кефіру не було, використовувала трохи скислемед варенець

Дуже хороший рецепт)) Оладки смачні і пишні)) Але я не додавала масло в тісто і смажила без масла на антипригарной сковороді, вийшло супер)

Дякую за рецепт! Вперше такі вдалі оладки спекла! Тільки я муки трохи менше поклала, а то занадто густе тісто стало виходити, якщо 1,5 склянки борошна класти. Ще раз виличезне Дякую!

Смачно! Я ще додала кропиву: вітаміни і краса!

Спасибо большое за рецепт. Зробила сьогодні дітям на сніданок, вони просто в захваті)))))

Спасибо большое за рецепт) Чоловік задоволений) щастя вам всім милі дівчини)

Печу багато і часто, але такого відмінного рецепта раніше не зустрічала. Величезне спасибі, вийшли як на картинці, смачні. Діти щасливі, пекла подвійну кількість, так що і сусідам дісталося =)

А у мене не вийшли пишні! Правда я поклала 2 яйця, але невже від цього? Підкажіть, чому?

За рецептом спробуйте зробити.

Прекрасний рецепт. чоловік задоволений і я теж

Величезне спасибі, просто немає слів!

Ніколи не вміла пекти оладки, кожен раз виходили гумові коржики, але ваш рецепт зробив з мене людину! Робила все строго як написано. Оладки разюче піднялися і не опало, а які ж вони смачні, просто розум от’есть можна! Тепер тільки ваш рецепт буду використовувати. Запрошу подружок на оладки, подивлюся на їх здивовані обличчя 🙂

Марина, дякую вам 🙂

Під кришкою оладки намокли і не піднялися. другу порцію пекла без кришки, піднялися, але не як на картинці … мабуть мої оладки піднімаються так тільки з дріжджами. Але все одно смачно, з’їли

Спасибі, чоловік в захваті.

Дякую за рецепт! Дуже швидко і смачно.

Спасибо большое за рецепт! Дуже смачні, пишні, нежние.Я додала трохи ванільного сахара.Семья в захваті!

Не розумію чому оладки вийшли зовсім пишними. Все робила строго по рецепту. Смачні, але не пишні

Дякую за рецепт) хотів дружині зробити сюрприз) сюрприз вдався)

Велике спасибі за рецепт, дуже смачно, сім’я задоволена!

Рецепт не правильний! 375 борошна (1,5 склянки по 250 гр.) Розмішати неможливо. Ви точно готували ці оладки. питання до всіх захоплених відгуків)

У склянці 250 мл, а не грам. Це ж мука, а не вода. Подивіться на сайті таблицю мір і ваг (вгорі над меню посилання) :))

Масло забризкало всю кухню. Мало не залишилася без очей. Не такі пишні, як на фото. Але Ооооочень смачно.

як прочитала, так відразу пішла піч, робила на 2 норми відразу, взяла муки 2 склянки мірних, оладки дуже пишні. кришку протерала паперовим рушником постійно, і проблеми з краплями не було

В ДАНИЙ МОМЕНТ печу ПО РЕЦЕПТОМ. ПІЗНІШЕ отпишись як вийде.

Дякую за рецепт 🙂 прекрасні оладки виходять: пишні і смачні 🙂

схоже одня я нічого не зрозуміла …. 2-3 хвилини смажити на розпеченій (!) Сковорідці під кришкою (!) — це ж вуглинки виходять!

Спробувала, вийшло дуже вкусно.Я ще додала яблокі.Моі з’їли в два прісесть.Спасібо

Сьогодні приготувала, дуже смачні оладки, діти задоволені. Тільки я готувала на 1 літр кефіру, дуже багато вийшло 🙂 Смакота

Відмінний рецепт, просто, зрозуміло, все вийшло, спасибі!

нічого особливого, стільки захоплених відгуків, треба буде ще раз спробувати приготувати, може вийдуть пишними ….

Спасибі Вам велике за рецепт. Дуже ніжні вийшли. Я удосконалила, посипала дрібно порізаним чорносливом на великий прямо на самій сковорідці. Вийшли як пиріг. І вигляд і смак просто супер)

дуже смачно і просто, вперше у мене такі пишні вийшли, спасибі вам за такий дивовижний рецепт

Зробила за рецептом, робила все по кроках .. але взагалі не піднялися як тонкі млинці вийшли

У мене ось теж зовсім не піднялися (((

На соді повинні були піднятися в обов’язковому порядку.

Спасибо большое за такий чудовий рецепт. Ніколи не виходили, а за Вашим рецептом вийшли просто супер, смачні, пишні))) Сім’ї сподобалося!

Дуже класний рецепт всього в міру і дуже смачно

Вітаю! Величезне спасибі за рецепт. Всі інгредієнти використовувала раніше, але пишними оладки ніколи не були. Зараз зрозуміла. Весь секрет у малій кількості кефіру і все тій же кількості борошна. З кришкою виходить чудово. Я завжди мріяла про оладках як в дитинстві у мами моєї однокласниці, але вона пекла на дріжджах, і ось все вийшло на простому кефірі з содою. Ура. Перший раз в житті зробила за рецептом з інтернету і все вийшло. Дякуємо.

Оладки вийшли здорово, спасибі за рецепт, виглядає дуже красиво і відповідно дуже смачно)

Дуже-дуже смачно і пишно, спасибі.

МАЯЧНЯ. 375 гр борошна на 200 мл кефіру. і як це розмішати до густоти згущеного молока?

Любов, обсяг склянки і вага інгредієнтів, насипаних в стакан, — це різні речі. У склянку 250 мл входить 120 грам борошна.

Муки все одно багато, відміряла ретельно мірним стаканом. Як і інші інгредієнти. Можливо, дуже залежить від самого якості борошна, але вийшло дуже густе тісто, оладки не піднялася і вийшли як підошва.

Я пам’ятаю бабусині оладки — вони «діряві» і піднімалися прямо на очах, а тут зовсім не так.

Піду спробую сподіваюся на відмінний результат

Спасибо большое за рецепт … Виходять пишні і смачні.

Дякуємо! Вийшли високі, пишні оладки. Додам від себе: щоб краще піднімалися оладки, борошно потрібно просівати через сито і кефір вливати добре підігрітим (до утворення пластівців) — виходить взагалі бомба! І добре вимішувати тісто.

Дякую за рецепт. Вийшли відмінні оладки. Всім раджу спробувати.

Оладки супер, піднялися, пропеклися, і дуже-дуже смачні вийшли. Дякую за рецепт, в точності, як у вас на картинці!

Спасибі, рецепт відмінний! Мої домашні дуже оцінили і частенько просять повторити! Бачу що у кого-то виникали проблеми, але думаю справа мабуть в досвіді (У мене кожен раз оладки шикарно вийшли! Всім раджу ваш рецепт!)

Прекрасні оладки вийшли. Тепер це улюблене блюдо моє і моїх рідних, раніше не готувала, тому що виходили жорсткі і несмачні. А тепер крассссота … Спасибі велике.

Оладки дуже пишні вийшли і не падають. Як пірожочкі. Дуже смачно. Тепер користуюся тільки цим рецептом.

Рецепт хороший! Особливо про кришку.Нікогда НЕ закривал.Еффект поки не понял.но головне не в цьому, а в тому .що оладишкі вийшли що треба! Дякую! Беру їх на работу.Вкушу сам, пригощу колегу

Дякую Вам за рецепт) Приготував з першого разу, вийшло 15 штук! Дружина замовила на сніданок)))

спасибо огромное за рецепт! мої хлопчики з’їли з великим апетитом.)))) тепер будемо готувати частіше, ці ласощі))))

Начебто все зробила за рецептом, але особливого захоплення немає. Так, пропорції вірні. Тісто вийшло точно як на фото 🙂 Вийшли досить пишними, це правда. АЛЕ! Як на мене, абсолютно не солодкі, хоча я додала не 3, а 4 ложки цукру. Тісто не ніжне, а щільне. Зовсім не те, що називається «губами є». Більше трьох штук за раз не з’їси, інакше тяжкість. І головне! Тут вже був коментар про час смаження. 2 хвилини на розпеченій сковороді — і перша партія пішла обвуглена в смітник. Потім робилися все за хвилину. Коротше, можна пробувати, але є рецептом краще.

Дякую за рецепт. Перший раз вийшли такі пишні.

Ніколи не писала відгуки, але тут просто не змогла мовчати. Супер смачну. Спочатку подумала, що відгуки писали знайомі-занадто багато хороших 🙂 Але коли сама зробила все за рецептом-була вражена (перший раз їм такі смачні і пишні, та ще й без дріжджів). Я і мої домашні в захваті. Дякую за рецепт. Надалі буду піч тільки такі оладки.

У загальному і цілому — рецепт хороший! Оладки вийшли саме такими, як я і хотіла — за смаком, і за пишністю (не впевнена, що були прям пишні-пишні, але мене влаштовує). Плюс ще до цих оладок досвіду набралася (знайшла стару чавунну сковорідку + навчилася смажити так, щоб масло не розприскувалося по всій квартирі.).

Але є одне але».

Розжарити сковорідку, а потім по 2 хвилини смажити з кожного боку, накриваючи кришкою.

Я не встигала їх не те, щоб кришкою накрити, я не встигала тісто на сковорідку викласти (всього 4 оладки на сковорідку!) — починаю останній тільки на сковорідку викладати, а перший вже починає підгоряти.

А по самому рецептом питань немає — відмінний рецепт. Мені сподобався!

Ірина. Дякуємо . мені сподобалися ніжні. пропечений то що треба

Муки не 1,5 склянки, а 1 стакан

Коментарів не чітала.Но зробила все за рецептом і збивала як вважала за потрібне. І мука 250 гр-на-віч. Все одно там однорідність сметани потрібна. Борошно щоб дихала через сіточко сипала. Кефір чуть чуть підігрівала. Так мама вчила. І ось до чого я це все.Я дуже люблю оладки і вони у мене ніколи в житті не поднімалісь.По різними рецептами. Хочу сказати величезне спасибі автору рецепта, тому що я поуши рада. Вони у мене 1 раз в житті піднялися. Величезне вам спасибі. Всіх вам благ

Ольга, дуже рада, що у вас вийшло 🙂

Рецепт абсолютно не сподобався. Робила двічі, тому що подумала що в перший раз щось неправильно зробила. Готувала за рецептом і обидва рази оладки не піднялася, виходять НЕ ніжні, жорсткі, чоловікові не сподобалися. Якщо смажить вказане в рецепті час, геть згоряють. До цього оладки готувала за іншим рецептом і були набагато смачніше.

А я доводжу кефір до кипіння і потім тільки з’єдную все інше, виходять дуже пишні

Ирина! Велике спасибі за рецепт. Все вийшло, дуже смачно))))

Всього найкращого. Дочка з’їла відразу 3 штуки)))

Покрокові рецепти пишних оладок на дріжджах

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджівОладки на дріжджах пишні покроково рецепт з фото, які пропонується в цьому матеріалі в різних своїх інтерпретаціях, точно буде просто в реалізації, а готову страву, звичайно, вийде дуже смачним. Дріжджі — це продукт, який допомагає зробити тісто пишним, а оладки зробити ніжними і повітряними. Тому, щоб отримати 100% бажаний результат, обов’язково додавайте в тісто дріжджі.

Як правило, якщо тісто господині змішує самостійно, то тісто змішує на основі простих інгредієнтів без додавання дріжджів. Але, з додаванням цього інгредієнта пишність буде просто зашкалювати, так і смак буде відмінним. Багато в сім’ях просять, після того, як спробують один раз оладки на дріжджовому тесті, робити саме такий варіант цієї смачної страви.

Завжди, якщо в тісто додані дріжджі, оладки вийдуть пишними і ніжними, повітряними і м’якими. Їсти їх можна з медом, варенням, зі сметаною: так з чим завгодно, будь-яка добавка тільки ще більше розкриє шикарний смак продукту. Як приготувати незвичайний пиріг «Зебра».

Оладки на дріжджах пишні покроково, рецепти з фото

Це один з найпоширеніших рецептів цього блюда, за яким оладки виходять смачними, пишними і ніжними. Тісто готується на основі теплого молока, в якому розводять дріжджі. При смаженні оладки збільшаться в два рази, а з вказаної кількості інгредієнтів вийде десь три десятка штук.

Готуються оладки на основі швидкодіючих дріжджів, з якими не буває ніякої мороки, неприємний смак дріжджів також відсутня. Щоб оладки вийшли не надто солодкими, до них можна додати менше цукру.

  • Половина кілограма борошна;
  • Половина літра молока;
  • Дві великі ложки цукру, сіль за смаком;
  • Пакетик швидкорозчинних дріжджів, в ньому, як правило, десь шість грамів продукту;
  • Дві столові ложки масла в тісто, а також рослинна олія для смаження.

Борошно найкраще брати просіяне. Її змішуються з дріжджами, до них додати сіль і цукор. Молоко нагріти, додавши до нього рослинне масло. Коли молоко прогріється трохи вище кімнатної температури, то його можна вже виливати в сухі інгредієнти. Ні в якому разі молоко не повинно бути гарячим, тільки теплим, інакше, дріжджі не діятимуть і просто в такому молоці помруть. Знову ж таки, якщо молочко брати холодним, то дріжджі в ньому не почнуть діяти.

Розмішати тісто, щоб всі інгредієнти рівномірно розчинилися і схопилися. Текстура повинна бути однорідною, слід постаратися уникати грудочок. Хоча, звичайно, якщо грудочки залишаються, в цьому нічого страшного немає, на смак вони впливають не сильно. Тепер накрити миску харчовою плівкою і на годину відправити в тепле місце. За цей час трапляться всі необхідні реакції.

Через цей час ще раз тісто перемішати, на сковорідці розігріти достатню кількість масла. Тепер викладати столовою ложкою тісто на розігріту сковорідку і з двох сторін, до красивого кольору скоринки, смажити оладки. Точний час смаження вимірюється саме за зовнішнім виглядом, в середньому вона становить 3-5 хвилин для кожної сторони.

Рецепт з фото оладок на дріжджах пишних, покроково, можна робити з додаванням яєць. В цьому випадку, текстура оладок буде ще ніжніше. Як готуються тонкі млинці на молоці з дірочками, рецепт з фото.

  • Кілограм борошна;
  • 750 мл молока;
  • Велика ложка рослинного масла;
  • Два яйця;
  • Половина великий ложки дріжджів;
  • Їдальня ложка цукру і сіль за смаком.

Як і в першому рецепті приготування тіста для оладок, потрібно буде дріжджі розвести саме в теплому молоці. Чи не в гарячому або холодному молоці, а саме в теплому. Коли дріжджі повністю розчинятися, до них додати акуратно борошно і замісити тісто. Надіслати тісто в тепле місце, щоб воно піднялося.

Коли через 30-60 хвилин тісто підніметься, потрібно буде додати в нього масло рослинне, яєчка і сіль. Все знову змішати, знову відправити в тепле місце, щоб піднялося воно ще раз. Після цього можна зайнятися безпосередньою спекотної страви. Для цього викладати тісто столовою ложкою на сковорідку, на якій знаходиться розпечене рослинна олія.

Цей варіант покрокового рецепта з фото пишних оладок на кефірі, які також дуже популярні серед любителів продукту. Оладки за цим рецептом вийдуть, звичайно ж, пишними і солодкими, а ще дуже рум’яними. Із вказаної кількості інгредієнтів вийде посмажити десь 15 оладок.

  • 250 мл кефіру, в принципі, замість нього можна використовувати кисле молоко;
  • Одне куряче яйце;
  • Три грами сухих дріжджів;
  • Сіль і цукор;
  • Півтора склянки борошна;
  • Масло рослинне для смаження.

Кефір обов’язково потрібно трохи підігріти. Змішати дріжджі з борошном і до них вилити кефір. За консистенцією правильне тісто цього рецепта повинно нагадувати густу магазинну сметану. Тісто накрити кришкою і в тепле місце відправити, де воно має піднятися. Наприклад, можна поставити тісто в каструлю з гарячою водою на півгодини.

Залишається в тісто, яке до цього часу підніметься, додати сіль і цукор, яйце і все перемішати до отримання однорідної консистенції. Знову тісто залишити вже на чверть години, а потім брати столовою ложкою і викладати на сковорідку, на якій вже має бути розігріте рослинне масло.

І ще один, напевно, найпростіший рецепт приготування дріжджових оладок, тут вже використовується не молоко або кефір, а просто вода. Це може стати прекрасним пісним варіантом приготування цієї страви. При цьому, оладки, як і раніше, вийдуть пишними і смачними.

  • 500 мл води;
  • Столова ложка дріжджів;
  • Дві великі ложки цукру і щіпка солі;
  • Половина кілограма борошна.

Воду трохи підігріти, а потім в ній розвести сіль і цукор, самі дріжджі. Тут же висипати в тісто борошно і все перемішати. Залишити масу на чверть години. В принципі, консистенція тесту з даного рецептом не настільки важлива, тому що, на смак готового блюда це абсолютно не вплине. Через чверть години тісто перемішати ще й залишити ще на сорок хвилин. За цей час воно остаточно підніметься.

Через відведений час, тісто має десь в три рази збільшиться в розмірах від початкового кількості. Потім змастити руки рослинним маслом, відщипнути від тесту шматочок, викласти на сковорідку для смаження і притиснути ложкою, щоб надати тесту відповідну форму. Якщо ж тісто вийде рідким, то його можна викладати на сковорідку просто ложкою. Дуже смачні млинці на молоці з дірочками, рецепт з фото.

Оладки на дріжджах пишні покроково, рецепти з фото, представлені в цьому матеріалі, відмінно впишуться в меню будь-якого дня. Такі оладки можуть стати хорошою закускою до чаю або кави, сніданком або навіть десертом на святковому столі.

Рецепт оладок на молоці без дріжджів пишні

Оладки є одним зі страв, які, незважаючи на свою простоту і банальність, мають свого роду магією, що створює домашній затишок і піднімає настрій. Навіть маючи можливість щоранку вживати делікатеси і витончені страви, від приголомшливих рум’яних домашніх оладок навряд чи хто-небудь відмовиться.

Їх можна готувати на кефірі і воді, з додаванням дріжджів і розпушувачів. У кожної господині є свій варіант страви. Ми ж сьогодні розглянемо рецепти смачних оладок на молоці без дріжджів.

Як приготувати пишні оладки на молоці без дріжджів?

  • борошно пшеничне — 300-320 г;
  • молоко — 300 мл;
  • яйце — 2 шт .;
  • розпушувач — 45 г;
  • вершкове масло — 55 г;
  • цукровий пісок — 60 г;
  • сіль за смаком;
  • рослинне масло для обсмажування — 150 мл.

Вливаємо молоко в глибоку миску, вбиваємо яйця і розмішуємо до однорідності віночком. Потім всипаємо цукровий пісок, і знову перемішуємо. Просіваємо пшеничне борошно, розпушувач і сіль і всипаємо в яєчно-молочну суміш. Перемішуємо все, додаємо розтоплене вершкове масло і доводимо тісто до однорідної консистенції, схожою з густою сметаною. За потреби підсипає ще трохи борошна.

Тепер прогреваем сковороду з товстим дном, вливаємо в неї трохи рослинного рафінованого масла без запаху і накладаємо за допомогою столової ложки приготоване раніше тісто, формуючи оладки. Даємо їм підрум’янитися на середньому вогні з обох сторін, і виймаємо на тарілку. Окремо подаємо сметану, мед, варення або інші солодкі доповнення.

Пишні оладки на кислому молоці без дріжджів?

  • борошно пшеничне — 520 г;
  • кисле молоко — 520 мл;
  • яйце — 1 шт .;
  • цукровий пісок — 120 г;
  • сода — 15 г;
  • ванілін (за бажанням) — за смаком;
  • сіль — щіпка;
  • рослинна олія.

З кислого молока виходять чудові оладки. І деякі господині, спробувавши один раз таке застосування, здавалося б, не потрібного продукту, в наступний раз спеціально квасять свіже молоко додаванням лимонного соку або оцту, щоб повторити вдалий кулінарний досвід і приготувати смачні, пишні і рум’яні млинці.

Отже, щоб приготувати оладки за цим рецептом, збиваємо яйце з дрібкою солі і цукровим піском, додаємо ванілін, кисле молоко і розмішуємо за допомогою віночка до однорідності. Потім всипаємо невеликими порціями просіяне борошно і соду, яку попередньо заллємо двома столовими ложками окропу. Розмішуємо масу до повного позбавлення від борошняних грудочок і отримання консистенції густої сметани. По готовності даємо тесту відпочити тридцять хвилин, і можемо приступати до випікання оладок.

Сковороду з товстим дном визначаємо на середній вогонь, наливаємо в неї трохи рослинного рафінованого масла без запаху і прогріваємо його добряче. Потім столовою ложкою набираємо порцію тесту і викладаємо в масло на сковороду. Таким чином формуємо все оладки і даємо їм підрум’янитися з кожного боку.

По готовності перекладаємо вироби на блюдо і подаємо до столу, присмачивши їх медом або сметаною.

  • борошно пшеничне — 340 г;
  • молоко — 360 мл;
  • вершкове масло — 60 г;
  • оцет яблучний — 10 мл;
  • цукровий пісок — 75 г;
  • сода харчова — 15 г;
  • ванільний екстракт — за смаком;
  • сіль — щіпка;
  • рослинне масло для смаження.

Змішуємо в одній мисці борошно, соду і сіль, а в іншій молоко, оцет, ванільний екстракт і розтоплене вершкове масло. Тепер з’єднуємо вміст обох ємкостей, вливаючи потроху рідку суміш до сухих складових. Перемішуємо все гарненько віночком, щоб не залишилося борошняних грудочок.

Сковороду з товстим дном прогреваем хорошенечко, попередньо налив в неї трохи рослинного маслечка і накладаємо в неї столовою ложкою тісто, формуючи оладки. Коли вони підрум’яняться з двох сторін, виймаємо їх на тарілку і подаємо зі сметаною, ягідним варенням або медом.

← Натисни «Подобається» і читай нас в Facebook

Запорукою будь вдалою випічки є правильно приготоване тісто. Це стосується і найпростіших оладок, адже не знаючи деяких нюансів, ви ризикуєте отримати несмачне блюдо, замість пишного і ароматного ласощі. Пропонуємо рецепти ідеальної основи для повітряних оладок.

Приготувати будь-оладки — справа не хитра. Однак не всі господині можуть похвалитися пишним підсумком такого найпростішого страви. Пропонуємо кілька варіантів вдалих оладок, які виходять смачними, повітряними і підсмажений у будь-якого навіть недосвідченого кулінара.

Багато хто не беруться за приготування оладок, так як бояться, що не буде пишного результату. Однак спробувавши зробити тісто перевіреним способом — на дріжджах, підсумок буде очевидний. Такі оладки завжди виходять рум’яними, повітряними і, звичайно, дуже смачними.

Як приємно почати день з смачного сніданку. Для того щоб урізноманітнити ранкове меню, пропонуємо приготувати смачні сирники. Навіть якщо раніше ви не могли похвалитися пишним результатом цієї страви, то використовуючи наші не складні рекомендації у вас вийде чудове ласощі.

Як приготувати пишні оладки на молоці, рецепти з фото

Оладки на молоці можна випікати, додаючи в тісто дріжджі, але можна готувати і без них. Основна відмінність оладок — форма. На сковороді вміщається кілька штук. Борошно використовують будь-яку: гречану, ячмінну, вівсяну, пшеничну вищого сорту та інших.

Оладки на молоці — готуємо продукти до готування

Готові оладки будуть шириною 5-10 міліметрів, ніжною густоти. Для виготовлення потрібно підігріти в сковороді 3-5 мм масла. Якщо при готуванні ви використовували масла більше, ніж потрібно, то прибрати надлишкове масло з готових оладок ви зможете, знімаючи їх відразу на серветку. Солодкі оладки являють медом і іншими солодощами, сметаною.Оладки на молоці і як їх смачно приготувати

Найбільш апетитні оладки — зроблені на молоці. Є чимало різних рецептів по їх виготовленню, оглянемо кілька найпопулярніших: на молоці, з манкою, дріжджами, яблуками, яйцями. Щоб приготувати тісто збиваємо міксером яйця, цукор, сіль, вливаємо молоко, сипем соду.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Відмінно розмішуємо тісто, додаємо в нього трохи олії і збиваємо за допомогою віночка або міксера до густоти щільний сметани. Тісто готове, тепер беремо столову ложку і формуємо оладки, смажимо. Під час посту можна готувати оладки без яєць.

Рецепт дуже повітряних і пишних оладок на молоці

Для приготування пишних оладок беремо склянку молока, одне яйце, масло для смаження, дві ложки цукру, пів ложечки солі, дрібку соди, ложка оцту і півсклянки борошна. Потрібно, щоб молоко «скисло», для цього додаємо в нього оцет і залишаємо на 10 хв .. Розтопити вершкове масло (або брати рослинне). Збиваємо яйце, додаємо молоко, вливаємо олію. Перемішуємо в ємності.

Додаємо в молочну суміш всі інші складові, розмішуємо. Трохи завчасно стає на повільний газ сковорідку з олією, очікуємо, поки прогріється, потім полум’я можна трохи збільшити. З готового тіста столовою ложкою створюємо оладки. Коли на площині здадуться бульбашки, перекладаємо і підсмажуємо ще пару хв. Оладки готові, виходить 5 порцій. Загальний час виготовлення 45 хв.

У будь-якої господині є свої кулінарні таємниці і правила приготування оладок. В інтернеті, кулінарних книжках є дуже чимало різних рецептів оладок.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Оладки на молоці рецепт на швидку руку готують зі звичайного набору товарів: яйця, молоко, дріжджі, сода, цукор, сіль і рослинне масло. Щоб готувати оладки для всієї родини беремо літр молока і 4 ст. борошна хорошої якості. Борошно необхідно просіяти, і додаємо поступово, її може стати в нагоді набагато менше. Тісто потрібно збити так, щоб воно стало, як сметана. Беремо 2 великих яйця, ретельно промиваємо їх під теплою проточною водою, щоб прибрати всі бактерії.

Цукор досипати за бажанням, якщо ви ласун — 4 ст. ложки. Ще, додаємо в тісто сіль, масло і соду. Потім змащуємо днище сковороди, очікуємо, поки вона підігріється, і викладаємо тісто, формуючи оладки. Необхідно стежити за полум’ям, щоб оладки не згоріли, а були смачними і хрусткими.

На приготування таких чудових оладок на швидку руку ви витратите не більше півгодини, а то й менше. Порадуйте своїх рідних апетитним, калорійним і корисним сніданком. Секрет: щоб оладки були невагомі і не втрачали своєї форми, робіть тісто густим, відповідно співвідношень за рецептом.

Для приготування апетитних і пишних оладок на молоці без додавання дріжджів знадобляться ці інгредієнти:

Перемішуємо яйця, цукор, сіль. Збиваємо міксером. Додаємо борошно, молоко, соду. Відмінно розмішуємо. На відмінно підігріту сковороду з нагрітим маслом, формуємо тісто.

Сервіруються бездріжджові оладки з медом, сметаною. Секрет: для того, щоб оладки на молоці були пишні, необхідно в свіже молоко додати ст. л. оцту і дати настоятися від 5 до 10 хв. — молоко скисне. Якщо у вас лише яблучний оцет, можна додати і його — 2 столові ложки 5% оцту.

Пишні оладки на молоці з додаванням дріжджів

Для приготування апетитних пишних оладок на молоці з дріжджами потрібно:

Спочатку необхідно виготовити опару. У молоці розчиняємо дріжджі, додаємо склянку борошна, цукор і залишаємо на тридцять хвилин .. Тісто підніметься шапкою. Потім, потрібно збити яйця і відправити їх в опару. Ще, додаємо попередньо просіяне борошно, масло, ваніль і сіль. Змішавши суміш, вийде тягуче тісто.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Ми залишаємо ще на тридцять хвилин. Розігріваємо сковороду, масло і готуємо оладки. При смаженні оладки відмінно піднімаються, з приготування, вони стануть пишні і дуже апетитні.

Оладки, виготовлені на молоці без яєць, будуть пишними і поживними. Це бездоганний сніданок багатьох років. За роки класичний рецепт чимало змінювали і реконструювали. В даний момент оладки легко перетворити в чудове ласе блюдо, використовуючи звичайні і легкодоступні продукти. Даний рецепт оладок неперевершено підходить для поста. А якщо ще замінити молоко на соєве — буде апетитний вегетаріанський продукт.

Для виготовлення традиційного рецепту оладок без яєць вам будуть потрібні такі інгредієнти:

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Змішуємо сіль, цукор і молоко, додайте в тісто борошно, гашене соду. Відмінно вимісити. Додайте рослинне масло. Підсмажити оладки необхідно на помірному полум’я, щоб вони відмінно пропеклися і були пишні. Секрет: щоб удосконалити смакові якості додайте ванілін, яблука, родзинки, цим ви перетворите блюдо в класний справжній десерт.

Знадобитися такі інгредієнти:

  • 1 ст. молока, борошна;
  • 2 яйця, яблука;
  • ¼ ст. цукру, 1 ч. л. ваніліну;
  • 1,5 ч. Л. розпушувача;
  • ¼ кориці, цукрова пудра, 50 мл олії.

Збиваємо міксером або за допомогою віночка яйця, молоко і спеції. Просіваємо борошно, розпушувач, корицю. Все з’єднуємо, розмішуємо, додаємо оброблені поросяти, ягняти яблука. Ми залишаємо тісто на 15 хв .. Розігріваємо сковороду, готуємо оладки з обох сторін. Презентувати з ягодами і цукровою пудрою.

Багато людей намагаються вживати менше борошняних продуктів, а оладок хочеться. Що робити? Є вихід — це оладки на манки без борошна і яєць.

Для приготування знадобляться:

  • 200 г манки, молока;
  • 90 г цукру;
  • щіпка солі, 10 грам ванілі;
  • 0,5 ч. Л. соди і кориці;
  • масло для обсмажування.

Всі сухі складові потрібно перемішати в мисці, додати молоко і замісити тісто ложкою. За консистенцією воно виходить середньої густини. Обсмажуємо оладки на підігрітою сковороді. Вони найсмачніше поки гарячі або теплі з йогуртом, ряжанкою, сметаною, варенням або вишневим джемом. Секрет: на консистенцію тіста і якість оладок жирність молока не впливає.

Рецепт оладок на молоці пишні без дріжджів

Перемелюємо в блендері вівсянку, додаємо сюди банан і соду, молоко і отримуємо тісто. Даємо йому настоятися. Наливаємо оладки на сковорідку, смажимо до утворення скоринки. Прикрашаємо і подаємо.

Оладки назавжди залишаться живильним і апетитною їжею. Тепер вам відомі рецепти приготування найрізноманітніших оладок на різні випадки життя. Смачного!


Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *