Рецепт оладок на молоці пишних

Рецепт оладок пишних на молоці покроково

Рецепт оладок на молоці пишних

Рецепт оладок на молоці пишних

Рецепт оладок на молоці пишних

> > Оладки з кислого молока (секрети пишних оладок) Підпишіться і будете отримувати все нові рецепти на поштову скриньку!

Рецепт оладок на молоці пишних

Я вже розповідала, як приготувати. У коментарях мені дали кілька цінних порад, я вирішила їх застосувати і спробувати провернути те ж саме, але вже з кислим молоком, якою я маю сьогодні потрібно було обов’язково знайти застосування. І треба сказати, експеримент вдався. Вийшли такі ж пишні, повітряні оладки (вірніше навіть ще краще, ніж минулого разу).

Для себе я нарешті розгадала секрет пишних оладок: 1. потрібна сода 2. побільше борошна, щоб тісто було густим 3. тісто розмішати і більше не чіпати 4. тісто треба ложкою «відщипувати» і струшувати на сковорідку.

Отже, для рецепта пишних оладок з кислого молока мені треба було:

кисле молоко — півлітра

сода — пів чайної ложки

цукор дві столові ложки

борошно — 2.5-3 склянки

Не вірте рецептами, де на літр кефіру у них один (півтора) склянки борошна, пишні оладки в цьому випадку у вас не вийдуть! А якщо і вийдуть, то після готування опаде.

Рецепт оладок на молоці пишних

Отже, збила віночком цукор, яйце і сіль.

Рецепт оладок на молоці пишних

Влила кисле молоко і збовтала віночком масу.

Рецепт оладок на молоці пишних

Всипала дві склянки борошна.

Рецепт оладок на молоці пишних

Соду погасила окропом (1.5 столових ложки) і влила зверху на борошно, віночком початку розмішувати тісто.

Рецепт оладок на молоці пишних

Готове тісто для оладок на кислому молоці

У мене пішло дві склянки і ще половина третього, заважайте і дивіться самі тісто повинно вийти густим, чим густіше, тим для оладок краще (але без перебору звичайно).

Тісто потрібно розмішати і залишити на 15 хвилин, на поверхні почнуть з’являтися бульбашки — реакція соди з молоком, плюс клейковина борошна розбухне. Сильно вимішувати не треба, можна навіть залишити невеликі грудочки. Але більше розмішувати тісто не можна!

Рецепт оладок на молоці пишних

Потім зачерпую ложкою, натискаючи на стінку тазика, як би відщипуючи тесту і струшую його на сковороду.

Рецепт оладок на молоці пишних

Тісто починає пузиритися і підніматися. Коли перевертаю на іншу сторону воно піднімається ще більше.

Рецепт оладок на молоці пишних

Ось такі пишні оладки на кислим молоком у мене вийшли в підсумку. Дуже смачні! Шкода не сфотографував в розрізі, але відкушуєш а там. бульбашки, бульбашки, бульбашки — повітряне і м’яке тісто.

Рецепт оладок на молоці пишних Рецепт оладок на молоці пишних Рецепт оладок на молоці пишних Рецепт оладок на молоці пишних Рецепт оладок на молоці пишнихКоментарі до рецепту: Алла

А кисле молоко Ви самі робите або покупну кисле молоко використовуєте? Коли я помічаю, що молоко починає киснути, переливаю його в скляний посуд і залишаю десь в теплому місці. Потім цю кисле молоко використовую і на млинці, і на оладки, і на пироги. Правда, з магазинного молока не завжди виходить кисле молоко — часто молоко просто стає гірким і вже нікуди не годиться.

Кількість борошна дійсно дуже важливо. Якщо борошна мало, то оладки не тільки опаде, але ще і вогкуваті всередині будуть.

А я давно вже помітила, що тісто на оладки не повинно бути занадто рідким, інакше воно розтікається по сковорідці і вийдуть млинці замість оладок. Але у мене воно коштує трохи довше, ніж 15 хвилин.

Рецепт хороший, спасибі, цікаво, а якщо робити оладки нема на кислому молоці, що вийде?

Дійсно, якщо в тесті не вистачає борошна вони не вийдуть такими пишними. У мене раніше на сковорідці були красиві пишні оладки, а коли знімала вони падали. Виявляється просто не вистачало муки. Зараз додаю більше борошна і оладки виходять пишними і смачними.

Я ще масло рослинне додаю, економія при смаження істотна і оладки стають смачніше.

Дякую за рецепт, але що я помітила, коли я їх витягаю вони всередині сирі, (борошна додала досить).

Дякую за рецепт, дуже смачно вийшло! Синочку в захваті, від тарілки не відходить!

Дуже смачні оладки, спасибі! До прочитання вашого рецепта я вже розмішати яйця і молоко, і думала не вийдуть, але вийшли всередині з пузирчики і дуже пишні.

Дякую за рецепт! Вийшли дуже смачні.

Дякую за рецепт! Оладки просто клас.

За Вашим рецептом, на жаль, тісто вийшло рідким і несолодким. В результаті додала 3 склянки борошна і 3ст.л. цукру. Але і після цього вони вийшли так собі. непишні

Велике дякую. Нарешті, і у мене вийшли пишні-препишние оладки.

Дуже смачно і просто, переписала собі рецептик. Дочка з чоловіком в захваті.

Оладки смачні, тесту вийшло багато, в зв’язку з чим виникає питання: як довго можна зберігати дане тісто в холодильнику?

Спасибоньки за рецепт! Дуже смачненько!

Оладки дійсно вийшли пишними і смачними. Спасибо большое за такий простий рецепт.

Не можу не поділитися захопленням. Дуже смачно і не опало! У мене було 250 мл кефіру і 250 молока кислого, і рівно 2 склянки борошна тісто взяло. Дякую за рецепт!

Дякую за рецепт огроменнное.

А на якому маслі смажите?

Скисло молоко, вирішила перший раз спекти оладки, прочитала ваш рецепт, відразу замісила тісто, все вийшло! Дякую за рецепт!

А у мене от не вийшли який раз вже! Все за рецептом робила і молоко гарне було і соду все одно не пишні! Дуже багато масло пішло, все в себе увібрали вийшли жирні, зовсім засмутилася 🙁

Скільки разів я готувала оладки і вони виходили жахливо доводилося викидати у відро для сміття, а з цим рецептом вони у мене вийшли з першого разу і чоловік похвалив мене.

А соду потрібно гасити оцтом? Точніше так — чи можна?

Спасибо большое, чудовий і простий рецепт. Оладки вийшли неймовірно смачні. Ще можна додати ваніль і терте яблуко.

Просто чудові оладки вийшли! Завжди робила по іншим рецептами, які не пишні і вологі всередині! Тут все шикарно! Дякую за рецепт! Чоловік задоволений;)

Дякую за рецепт, дуже смачно виходить, але якщо цим же складом робити млинці, то не виходить перевернути, тісто рветься і нічого у мене не виходить.

А у мене млинці пишні вийшли, я муки спеціально не стала багато додавати, спасибо огромное за рецепт. Думала молоко вже виливати кисле. А тут згодилося.

Супер! Дякую за рецепт! Пишні смачні я в захваті! Стільки емоцій! Дякую дякую спасибі.

Рецепт чудовий! Дуже просто готувати, а така смакота і краса виходить. Велике спасибі.

Велике дякую! Оладки пишні, сочнине! Муки вистачило 2 склянки. Тісто замісила, поки в душ сходила — тісто готове. На рахунок цукру — якщо є без начинки, то постновато, а з варенням або зі сметанкою — супер!

Ой, ну просто пребольшущее спасибі! Оладки вийшли чудові! Пишні, смачні, ммм з вареним згущеним молоком. Для нас, ласунів, просто захват!

Дякую за рецепт. Люблю і вмію готувати, але краще цього рецепта оладок на кислому молоці поки не пробувала. Сахара теж цілком достатньо. Хто любить солодке, то можна скористатися згущеним молоком, варенням і т.д. Ще раз дякую!

Спасибі, дуже смачно, швидко і красиво, я ще сиру додала взагалі пальчики оближеш 🙂

Спасибі величезне за рецепт. Ніколи нормально ні млинці ні тим більше оладки не отримує. Прочитала рецепт, дістала кисле молоко (навіть не підігрівала його), все зробили з дочей за рецептом і вийшло. Оладки дуже пишні і дуже-дуже смачненькі вийшли. Ми в захваті. Ще раз велике спасибі!

Дякую за рецепт! Вийшла все відмінно я готувала перший раз. Вони вийшли пишними і смачні)))

Катя, величезне спасибі. Всіх нагодував.

Спасибо большое за рецепт. Оладки вийшли ну дуже пишні і смачні. Відразу умялі.

Дякую за рецепт, вперше вийшли такі смачні оладки.

Добрий вечір! Вперше пишу свій коментар, просто розпирає і не можу мовчати :)) хочу подякувати вам за такий рецепт! Велике вам дякую!

В даний момент смажу оладки за вашим рецептом. Ще не пробувала на смак. Але вони вперше такі пишні виходять! Дякую за рецепт!

Дякую за рецепт! Оладки вийшли відмінні!

Спасибі величезне за рецепт! Вперше в житті у мене вийшли ідеальні оладки! Тепер тільки за вашим рецептом буду робити!

Дякую за рецепт, буду пробувати 🙂

Супер оладки. Дякую за рецепт !!

Дуже просто і швидко готувати. Сім’я була на годую і задоволена! 😉

Рецепт супер, просто немає слів, спасибі!

Мені ось одного цікаво, чому пишуть завжди 2-3 склянки борошна, а не 200 г або 300 г? Адже це так важливо. Як на мене це величезна помилка!

Велике спасибі! Нарешті вдалося зробити пишні оладки.

Дякую за чудовий рецепт. Оладки вийшли дивовижні. Я сама в захваті. Спасибі вам велике. Хай благословить вас Бог!

Велике дякую! Вийшли пишні і смачні, тільки цукру додала трохи більше 🙂

Чудовий рецепт! Муки впритул залишалося, рівно 2 склянки, переживала, що мало буде, налила трішки менше молока. Вийшло просто шикарно, дуже смачні, спасибо большое!

Величезне спасибі за рецепт! Зробила на кислим молоком з магазину. Чи не переглянувши рецепт до кінця, просто змішала всі інгредієнти. Думала, зіпсувала, аж ні. Оладки смачні !! Жоден з них не опал. Пишні і не жирні. Я смажила на слабкому вогні. Дякуємо.

Велике спасибі, дуже хороші рецепти.

А ось у мене кип’ячене молоко скисло вийдуть такі пишні оладки?

Величезне спасибі за рецепт пишних оладок. Оладки вийшли шикарні!

Вийшло! Супер! Рецепту респект!

Величезне спасибі за рецепт! А то у мене виходили замість пишних млинців «дощечки». Зрозуміла свої помилки. Всього Вам найкращого!

Велике дякую! Робила все за рецептом. Шалений вийшло! У міру солодкі, пишні і повітряні! Дуже смачно! Всі друзі оцінили. Удачі вам і велике спасибі!

Спасибо большое за рецепт. Смачні, пишні. Я трохи більше цукру додала, люблю солодкі. А ті, хто пише, що не піднялася — у мене перший візит, коли Сковорода не розігріта була, теж не піднявся. Коротше сковороду розпалила і все пишно!

Вітаю! Найкращі слова подяки вам. Перший раз у мене вийшло оладки. Такі ж пишні, смачні і не опало після смаження. Спасибі величезне за рецепт.

Вітаю! Скажіть, будь ласка, у мене молоко вже розшарувалося на сироватку (на кшталт я так розумію) і саму білу гущу. Його вже не можна використовувати?

Ось скільки разів робила з кислого молока, завжди виходило кисле тісто, можете підказати, як це виправити?

Оладки не вийшло пишними, а вони вийшли супер пишними і смачними, мої в захваті! Супер рецепт.

Рецепт зовсім не сподобався. Усередині сирі вийшли. Муки поклала досить. Збавляти вогонь не вихід — оладки Тож усе в маслі були. Загалом тільки даремно продукти перевела. Що я зробила не так?

Рецепт дуже сподобався. Робіть все по рецепту і все у Вас вийде 🙂

Дуже смачні млинці спасибі за рецепт!

Привіт, а можна міксером тісто заважати?

супер оладки, все робила за рецептом. Велике спасибі.

Спасибі вам за рецептик. Дуже смачно і швидко!

Дякую за рецепт, дуже смачно, пишні, робила оладки вперше і все вийшло.

Соду окропом погасили на склянку води? Ось цей момент не зрозуміла.

Перший раз пишні у мене оладки рецепт супер! Все робила прям покроково за вами!

Спасибі, дуже смачні, пишні вийшли оладки.

Ось зараз роблю вперше за вашим рецептом.

Але у мене питання, а ви закриваєте кришкою сковороду або без смажите?

Скільки мл у Вас стакан для борошна?

Дякую за рецепт, давно не виходили такі пишні оладки, але наступного разу додам в тісто олію, трохи жирні вийшли.

Спасибі величезне за рецепт. Ніколи не виходили такі пишні і повітряні оладки з кефіру або кислого молока, як не старалася, а ваш рецепт просто супер. Все вийшло з першого разу, навіть пишніше, ніж у вас :))) СПАСИБІ, вся сім’я задоволена :)))

Дякую за ваші рецепти, завжди прості і зрозумілі, але дуже смачні! Обожнюємо всією сім’єю ваші млинці на воді і оладки на кислому молоці!

Дякую за рецепт! Відмінні, пишні оладки.

Дякую за рецепт, оладки вийшли в міру солодкі, як раз з солоденьким і чаєм в самий раз.

Вітаю! Ох, знаєте, чекала до останнього дожаренного оладки, щоб написати коментар. Спочатку насипала 2 склянки борошна, зверху соду, і зрозуміла, що рідко. Зверху ще стаканчик, думала все зіпсувала. Залишила біля плити на 15 хв, і приступила, вже в не дуже хорошому. І — о диво! Вони піднялися! Високі, пишні, масла багато не всотали. Я була у захваті! Величезне спасибі за рецепт, він у Вас працює у ВСІХ випадках! Ну принаймні, мене з моїми «пригодами» дуже порадував результат!

Дякую за рецепт! Оладки вийшли вогонь.

Дякую за рецепт пишних оладок! Приготувала вийшло дуже смачно!

Спекла печиво сирне, хліб Чіабата, і заглянула до вас на вогник. І навіщо я побачила Ваш рецепт оладок ?! Адже спекла тут же, правда замісила пів-порції всіх інгредієнтів. Ура. 15 шикарних оладок, пройшло 10 хвилин, а їх уже немає! Супер-рецепт, все вийшло з першого разу. До речі, у мене було кисле козяче молоко, якому місяці 4, в бутлі, в холодильнику стояло. Як стало в нагоді воно, як свіже, і ще на дві порції оладок вистачить. Чарівний рецепт! Дякуємо.

А можна додати туди варену гарбуз у вигляді пюре?

Спасибі вам велике! Оладки вийшли ідеальні! І дуже смачні!

Це ідеальні оладки Дякую за рецепт!

Дуже смачно. Тісто ідеальне, вони виходять пишними. На смак дуже м’які, повітряні. Дякую за рецепт.

Підкажіть будь ласка кількість борошна в грамах скільки буде? Дякуємо!

Зробила сьогодні оладки. Дуже смачні 🙂 Готую вже годину, а тарілка порожня 🙂

Тісто вийшло дуже солодким, робила точнісінько за рецептом і оладки вбирають надто багато масла, а так на вигляд дуже пишні.

Дякую за рецепт! Я в захваті. Оладки завжди робила з таким же набором продуктів як тут, але використовувала кефір, і послідовність змішування інгредієнтів була іншою.

Результат виявився несподівано гарні і відмінним від кефірних оладок. Ці вийшли близько півтора сантиметрів завтовшки, ніжні і без кислинки.

Дякую за рецепт! Все вийшло.

А як соду гасити окропом? Луг (сода) гаситься тільки кислотою (оцет, лимонний сік), а окріп — це явно не кислота.

Спасибі за смачний рецепт.

Велике дякую. Ніколи їх не вміла робити смачні! Завжди виходили плоскі і не смачні. Спробувала ваш рецепт і була в шоці !! Вийшли високі, пишні, ніжні! Дякую ще раз!

Велике дякую. Все вийшло! Робила на кислому козячому молоці. Раніше не любила їх робити, не виходили. Тепер є улюблений рецепт.

Рецепт оладок на молоці пишних

Рецепт оладок на молоці пишних

Рецепт оладок на молоці пишних

Юлія Поліщук Рецепт оладок на молоці пишних12.05.2017 в 2:33 Величезне спасибі за рецепт, недавно знайшла його і вже три рази готувала, а сьогодні мої домашні замовили подвійну порцію. Скажу прямо, з магазинної Нутеллою не зовсім схожа, можливо через різних сортів горіхів, але все ж якщо брати на порцію повний стакан молока і розлити в банку з під Нутеллою, виходить дуже-дуже смачна наша рідна домашня Нутелла. Ще раз дякую за цей рецепт і інші, мені дуже сподобався ваш сайт! Рецепт оладок на молоці пишнихАлена Рецепт оладок на молоці пишних11.05.2017 о 18:40 А сухими дріжджами можна замінити? Рецепт оладок на молоці пишнихсвітла Рецепт оладок на молоці пишних11.05.2017 о 14:45 Дуже-дуже класне печиво. Рецепт оладок на молоці пишнихлиля Рецепт оладок на молоці пишних10.05.2017 о 20:47 Ось тільки сосиски в тісті у мене з нього не виходять)))) а з цього ж замісу пиріжки відмінні, порадьте рецепт для сосисок 🙂 Рецепт оладок на молоці пишнихMarina Рецепт оладок на молоці пишних10.05.2017 о 09:05 Дякую за рецепт, вийшло дуже смачно. Замінила на 4 курячих стегна, додала червону квасолю в томатному соусі і подала з тонкими макаронами. Рецепт оладок на молоці пишних

Рецепт оладок на молоці пишних

Рецепт оладок на молоці пишних

Рецепт оладок на молоці пишних

Рецепт оладок на молоці пишних

Приєднуйтесь до мене в соцмережах

Рецепти пишних оладок на молоці з покроково

Рецепт оладок на молоці пишних

Рецепт оладок на молоці пишних

Рецепт оладок на молоці пишних

Рецепт оладок на молоці пишнихОладки на кефірі пишні (рецепти з фото крок за кроком), то блюдо, готувати яке повинна вміти кожна господиня, а причини для такого твердження лежать «на поверхні» міркувань на цю тему. Адже всім хочеться вміти швидко і ситно нагодувати свою сім’ю, та ще так, щоб відчуття сімейного свята і єдності не покидало довгий час. Особливими в цьому плані є оладки традиційні, смажені на олії. Так, звичайно ж, здоровою їжею смажені оладки не назвеш, але і їмо ми їх не кожен день. А іноді побалувати себе просто необхідно, і в цьому сенсі безсумнівно — оладки корисні для здоров’я, як засіб, що підвищує рівень ендорфіну (гормон радості) в крові. будуть нижче для вас!

Наші поради для початківців молодих господинь, які ще жодного разу не готували це апетитне і ароматне блюдо, а починати знайомство з його приготуванням слід, звичайно ж, з базового класичного рецепту. Тільки після нього вже можна дозволити собі і інші варіанти оладок, як з різними наповнювачами, начинками, так і способами приготування. Тільки так сформується ставлення до цієї страви, як до святкового і бажаного.

Рецепт оладок на молоці пишних

— дріжджі свіжі пресовані — 20 г,

— рослинне масло для обсмажування.

Для приготування оладок на кефірі пишних (рецепт з фото крок за кроком) на дріжджах, змішуємо в невеликій ємності тепле молоко, дріжджі, сіль, цукор і невелику кількість борошна, залишаємо в теплому місці для бродіння. Час необхідний для початку цього процесу, як правило, займає не більше півгодини, однак, точно вказати час не вийде, так як на нього впливають два основні фактори: свіжість і якість дріжджів і температура навколишнього середовища. Але слід пам’ятати, що занадто висока температура як молока, так і місця, куди буде поміщена ємність з опарою, так само негативно позначиться на процесі бродіння, опара може перекиснути. Тому варіант установки на батарею або грубку, для прискорення процесу (досить поширена помилка) не підходить, оптимальною буде температура молока 35 — 36 С, а навколишнього середовища 25С.

Поки опара для оладок підходить, готуємо все необхідне для їх приготування, кефір слід любо підігріти, безперервно помішуючи на слабкому вогні, або витягти його з холодильника заздалегідь. Якщо опара демонструє явні ознаки бродіння і збільшилася в обсязі, то змішуємо її з кефіром в просторій посуді, додаємо злегка збите яйце і борошно, ретельно вимішуємо всю масу. Отримана суміш тесту повинна бути трохи густіше, ніж на млинці, тут слід пам’ятати, що знайти «золоту середину», значить приготувати оладки на кефірі пишні (рецепт з фото крок за кроком і відео), особливо вдалими, але все приходить з «його величністю» — досвідом.

Замісити тісто, відразу можна приступати до випічки цього делікатесу, розігріваємо сковорідку з олією і викладаємо на неї тісто ополоником, обсмажуємо з двох сторін до рум’янцю, гарячими подаємо до столу.

Рекомендуємо дуже смачну випічку —

Рецепт оладок на молоці пишних

Різні ситуації бувають в житті, коли яйця або не можна вживати, або їх просто немає під рукою, а оладікі хочеться прямо зараз. Пропонований рецепт дозволить впоратися з проблемою легко, а оладікі вийдуть неймовірно смачними як з будь-яким наповнювачем, так і самі по собі. В даному рецепті ми пропонуємо використовувати в якості наповнювача для оладок яблука, але в подальших ваших приготуваннях обов’язково спробуйте варіанти з іншими фруктами, а також сухофруктами.

— рослинне масло — 1 ст.л.,

— сік лимона — 1 ч. Л.,

— вершкове масло — 1 ст.л.,

Рецепт оладок на молоці пишних

Спочатку приготуємо яблучне наповнення, так як ми будемо піддавати його короткою термічній обробці, то необхідно час для його охолодження.

Можна використовувати яблука в якості фруктового наповнювача для приготування страви оладки на кефірі пишні (рецепт з фото крок за кроком) без яєць і в сирому вигляді, проте, особливо ласими і ніжними вони виходять по — даним рецептом. За смаковими же якостям наповнювач з яблук в оладікі, приготованих таким способом, сприймається більш органічно, як єдине ціле, неодмінно спробуйте обидва варіанти.

Отже, для підготовки яблук, очищаємо їх від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками, скроплюємо соком лимона і викладаємо на розігріту сковорідку з вершковим маслом, злегка обсмажуємо і вимикаємо вогонь, посипаємо корицею і залишаємо на сковороді остигати.

Для приготування тіста змішуємо сметану з кефіром, насипаємо в цю суміш соду, таким способом ми її гасимо, замість використання оцту. Далі, кладемо в кисломолочну суміш сіль, цукор, борошно і наливаємо рослинне масло, замішуємо тісто, його консистенція повинна бути не занадто рідкою, але і не густий, при необхідності, коригуємо її, підсипаючи борошно, або додаючи кефір.

У готове, ретельно перемішане до однорідного стану, тісто, викладаємо підготовлений яблучний наповнювач, ще раз все перемішуємо і приступаємо до випікання смачних ароматних оладок на кефірі пишних (рецепт з фото крок за кроком) з яблуками.

Розігріваємо сковорідку з олією і викладаємо великою ложкою приготоване тісто з яблучним наповнювачем, обсмажуємо з обох сторін, подаємо до столу з медом або сметаною.

Дивовижний сподобається вам не менше оладікі!

Рецепт оладок з начинкою

Рецепт оладок на молоці пишних

У попередньому рецепті ми розповіли докладно, як готувати млинці з наповнювачем, коли який — то додатковий продукт розмішується з тестом і розподіляється в ньому рівномірно, потім випікається. В даному ж рецепті наведемо приклад приготування оладок з начинкою, яка кладеться в кожен оладікі вже в процесі приготування і укладена в його середині. Начинку можна вибрати будь-яку, наприклад, сирну, з нею оладки виходять особливо ситними з вишуканим делікатесним смаком.

— дріжджі сухі — ½ ч.л.,

— масло рослинне — 1 ст.л.,

— сир твердих сортів — 100 г.

— масло рослинне для смаження.

У приготовленої ємності змішуємо кефір, кімнатної температури, з дріжджами, після того як вони розчиняться, додаємо сіль, цукор, масло рослинне, злегка збите яйце і борошно, замішуємо тісто звичайної для оладок консистенції.

Сир нарізаємо невеликими квадратиками, які повинні поміститися в центр оладікі. Починаємо випічку, виклавши на розігріту сковорідку приготоване тісто, як зазвичай, за допомогою ложки. Поки оладки на кефірі пишні (рецепт з фото крок за кроком) з дріжджами, обсмажуються з одного боку, розкладаємо в центр кожного по — одному шматочку сиру, злегка його, поглиблюючи в тісто. Зверху наливаємо в кожен оладікі ще трохи тесту, продовжуємо обсмажування, потім, перевертаємо оладікі на іншу сторону.

Готові оладікі з сирною начинкою подаємо до столу в гарячому вигляді, зверху можна натерти сир, що залишився — дуже смачне ласе готово!

Рецепт оладок на молоці пишних

— розпушувач — 1 ч.л.,

— манна крупа — 2 ст. л.,

— ванілін — 1 пакетик,

— масло для обсмажування.

Для того, щоб приготовані вами оладки відповідали високим очікуванням, звертаємо увагу на якість придбаного сиру, він не повинен бути знежиреним, а виключно жирним, свіжим і м’яким. Якщо вам вдасться придбати сир саме такої якості, то смак оладок на кефірі пишних (рецепт з фото крок за кроком) з розпушувачем, буде абсолютно чудовим і нагадувати смак ароматних і улюблених сирнічкі.

Спочатку підготуємо сир, для чого розминаємо його до однорідності за допомогою вилки, якщо він м’який, якщо ж сир кілька сухуватий і являє собою неоднорідну масу з грудочками, то пропускаємо його через м’ясорубку.

Готуємо родзинки, промиваємо його і заливаємо теплою водою на 10 — 15 хвилин для набухання, після чого змішуємо родзинки з підготовленим однорідним сиром, ретельно все перемішуємо.

Замішуємо тісто для оладок, в простору, зручну для перемішування, ємність наливаємо кефір, додаємо сіль і цукор, розмішуємо до їх повного розчинення. Готуємо сухі інгредієнти, змішуємо борошно, манну крупу, розпушувач і ванілін, тільки потім, все ще раз перемішавши до однорідності, насипаємо в кефір, розмішуємо.

У приготоване тісто для оладок потрібної консистенції викладаємо приготований сир з родзинками, все ще раз грунтовно перемішуємо і ставимо сковорідку з олією на вогонь.

Випікати оладки з сиром можна різного розміру, для дітей, бажано, проявити фантазію і випікати їх у вигляді різних округлих фігурок.

Наливаючи порційно тісто на розігріту сковорідку з невеликою кількістю масла, обсмажуємо оладки на кефірі пишні (з фото крок за кроком) з сиром, з обох сторін і подаємо до столу з фруктовим сиропом і сметаною.

Рецепт оладок на молоці пишних

Коли ви змушені відмовляти собі в задоволенні ласувати оладками з різних причин, то перетворюється це, часом, на справжні тортури, в основному, причиною для відмови собі в ласощах, є спосіб їх традиційного приготування.

Однак, є вихід з положення, та ще й який простий і ефектний одночасно, спробуйте приготувати оладки в духовці. Так, звучить трохи дивно і слух як — то ріже незвичним поєднанням слів, однак, від стереотипів слід відмовлятися, щоб життя розкривала перед вами нові можливості. Уже давно багато хто готує оладки саме таким способом, головним же недоліком тут є втрата оладками своєю неповторною соковитості. Але, якщо скористатися деякою хитрістю, то і це можна повернути улюбленим оладікі, приготованим в духовці.

Рецепт не наводимо навмисно, так як випікати в духовці оладки можна з тіста, приготованого з будь-якого рецепту і з будь-яким наповненням. А важливим є сам спосіб випічки оладок на кефірі пишних (рецепт з фото крок за кроком) в духовці, а також невеликий секрет, яким ми і хочемо з вами поділитися.

Рецепт оладок на молоці пишних

При випіканні оладок, тісто готуємо кілька більш густе, ніж необхідно при обсмажуванні на сковороді, однак, тоді оладки стають кілька сухуватими, щоб повернути їм соковитість скористаємося маленькою хитрістю. Заздалегідь готуємо сметану, викладаємо її в ємність, з якої зручно її брати ложкою. Після того, як розігріли духовку до 180 С і виклали на деко, прокладений плівкою для випікання, тісто, розкладаючи як зазвичай невеликими порціями, поруч один з одним, додаємо в центр кожного оладікі чайну ложку сметани, злегка поглиблюючи її в середину. Таким чином, оладки і форму будуть тримати і вийдуть зі звичним соковитим смаком.

Якщо ви готуєте в духовці оладки з наповнювачем з фруктів, то від цієї процедури можна відмовитися, вони і так вийдуть соковитими.

Рецепти пишних оладок на молоці з покроково фото

Булочки оладки на сковороді! Одного разу я знайшла чудовий рецепт пишних оладок на молоці — і закохалася в нього. Готується він дуже швидко і просто!

Пишні і смачні млинці на молоці. покроковий рецепт

Ось ми і ознайомилися, як зробити оладки повітряними і апетитними. Таке блюдо відмінно підійде в якості сніданку або вечері, з гарячою кавою або чаєм. Подавати можна з варенням, медом, сметаною — або ж поекспериментувати з різними соусами. Вищеописана інструкція є найкращим рецептом приготування пишних оладок. По-перше, готувати їх дуже легко; по-друге, список інгредієнтів неймовірно простий.

Пишні оладки на кислому молоці — рецепт з докладними інструкціями

Рецепт оладок на молоці пишних

Оладки на кислому молоці з’являються в моєму будинку досить регулярно — по неділях я їжджу на ринок за домашнім, жирним, солодким молоком. Якщо в будинку є свіжий хліб, привезене з базару скарб «йде» відразу: мало хто може встояти від того, щоб поласувати хрусткою теплою окрайцем, щедро присмачуючи її медом і запиваючи густим молоком. Однак, буває, мама лінується, і нічого хрусткого і смачного в будинку немає, тоді молоко сумно живе в холодильнику, ліниво витрачається на каші і чекає неминучого — скисання. Ось тоді-то все радіють, адже цей факт означає лише одне: на днях в будинку з’являться пишні оладки на кислому молоці, улюблені всіма і кожним!

Рецепт оладок на молоці пишних

Пишні оладки на кислому молоці готуються не складно. Найголовніше в цій справі — практика: тільки завдяки їй ви зможете самі зрозуміти і відчути, яким має бути тісто, скільки і як його наливати на сковорідку, чи варто збільшити кількість борошна, чи потрібно стільки цукру і десятки інших нюансів, знання яких дозволить вам , не напружуючись, приготувати ідеальні, досконалі, красівенние і, зрозуміло, дуже смачні пишні оладки на кислому молоці.

Основне питання, яке виникає при приготуванні будь-яких домашніх оладок, — кількість борошна. Жоден рецепт, навіть мільйон разів перевірений і точний, не дасть вам конкретної цифри, скільки борошна потрібно додати в тісто, щоб мініатюрні млинчики вийшли пишними і не жорсткими. Єдиний інструмент, яким ви можете користуватися, — ваша інтуїція і практика. тісто для пишних оладок на кислому молоці (Як, втім, і тісто для будь-яких інших оладок) потрібно відчувати. Як тільки ви впораєтеся з цим, ви перестанете користуватися вагами, шукати перевірені рецепти, мучитися з мірними ложками.

1 стакан кислого молока;

Рецепт оладок на молоці пишних

У мене було домашнє молоко — воно на порядок жирніше і при скисанні гущі магазинного, значить, борошна мені, швидше за все, знадобиться менше, ніж тим, хто буде готувати пишні оладки на кислому молоці, купленому в найближчому супермаркеті. Однак, варто мати на на увазі, що домашнє (фермерське) молоко теж буває різним, і при скисанні може вести себе по-різному, так що, повторюся, орієнтуємося на зовнішній вигляд більше, ніж на показання ваг.

Отже, у мене стакан молока — спеціально зважила, вийшло майже 250 м

Рецепт оладок на молоці пишних

Переливаємо молоко в зручну миску, додаємо цукор. Більше або менше — питання ваших особистих переваг. Можна взагалі приготувати несолодкий варіант — наприклад, з зеленою цибулею.

Рецепт оладок на молоці пишних

Розбиваємо яйце. Або два, якщо не шкода. Або яйце і залишився від вчорашнього заварного крему білок. Загалом, яйця. Як вийде. Туди ж плюхається сіль і соду. Можна ще ванілін — але він все одно після сковорідки лише ледь вгадується, тому я граюся з ним, тільки якщо лежить під рукою.

Рецепт оладок на молоці пишних

Перемішуємо — злегка і без фанатизму. Взагалі оладки не люблять. немає, мабуть, просто ненавидять інтенсивне вимішування до однорідності, тому так, ліниво повозитися ложкою в мисці, цього цілком достатньо.

Рецепт оладок на молоці пишних

І починаємо додавати борошно. Ні в якому разі не всю відразу — а раптом вам знадобиться менше? Але і не дрібнити: чим довше ви будете вимішувати тісто для пишних оладок на кислому молоці, тим менше пишними вони будуть. Я завжди роблю це на око, але тут мені треба було зробити покроковий рецепт, тому довелося гратися з вагами, через що рука вела себе якось непевно — взяла і спочатку додала всього 130 г борошна.

Рецепт оладок на молоці пишних

Перемішуємо. Однозначно мало — рідко, що не пружно, розтікається відразу.

Рецепт оладок на молоці пишних

Додаємо еше 40 г — краще, але все ще замало, оладки піднімуться, але після того, як ви знімете їх зі сковорідки, «впадуть» вниз і стануть плоскими гумовими млинцями.

Рецепт оладок на молоці пишних

Плюс 50 г — о, вже добре. Можна, звичайно, було додати на грам 10 більше, але зараз вже краще залишити, як є, ніж додатково турбувати тісто перемішуванням.

Рецепт оладок на молоці пишних

Розігріваємо сковорідку з товстим дном — найстарішу і перевірену. У мене — улюблена чавунна, якій вже років тридцять, не менше. Наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо тісто — намагаємося лити строго зверху, щоб воно рівномірно розходилося по сторонам, так оладки будуть круглими і акуратними. Накриваємо кришкою (!).

Рецепт оладок на молоці пишних

Смажимо на помірному вогні (а краще — трохи менше помірного), через хвилину-другу перевертаємо.

Рецепт оладок на молоці пишних

Готово, можна заварювати чай і насолоджуватися — іноді такі от прості радості набагато краще, зачаровує і прекрасніше будь-яких вишуканих десертів.

Рецепт оладок на молоці пишних

Взагалі оладки — не та їжа, яка любить тривалий очікування. Є їх треба відразу — поки вони теплі і м’які. Постоявши, оладки (в моїй практиці — практично всі, крім, хіба що, оладок на сметані), стають жорстким і сухими.

Рецепт оладок на молоці пишних

Смачно зі згущеним молоком, будь-яким ягідним соусом, медом, сметаною — в загальному, все, як завжди.

Пишні оладки на кислому молоці: список інгредієнтів і рецепт приготування

Рецепт оладок на молоці пишних

Якщо раптом ви вирішили приготувати тонкі млинці на молоці на нашу рецептом, а вдома залишилося тільки кисле молоко, викидати його не варто. Можна легко приготувати на його основі дуже пишні, ніжні, повітряні оладки. Замісити тісто не складе труднощів, рецепт пишних оладок на молоці дуже простий і зрозумілий. Оладки виходять повітряними, об’ємними, тісто дуже добре піднімається і пропікається, особливо на товстій чавунній сковороді. Головне — не робити його занадто рідким або густим, дотримуватися потрібної консистенції.

Дітлахи, та й дорослі, без розуму від такого смачного частування на сніданок, адже можна їсти їх зі сметаною, згущеним молоком, варенням, джемом або вершковим маслом.

Рецепт оладок на молоці пишнихДля приготування смачних і пишних оладок на кислому молоці знадобиться:

  • 2 склянки кислого молока;
  • 2 склянки пшеничного борошна;
  • 2 курячих яйця;
  • Дві столові ложки з гіркою цукру;
  • Невелика щіпка солі;
  • Половина чайної ложки соди або ложка розпушувача.

Додатково знадобиться рослинне масло для обсмажування оладок. При бажанні можна збільшити кількість продуктів в два рази, замінити кисле молоко кислим молоком, кефіром або натуральним несолодким йогуртом. Рецепт оладок на кефірі з яблуками ми вже писали раніше в нашому журналі.

Рецепт оладок на молоці пишних

  • Спочатку слід приготувати всі необхідні продукти;
  • Потім треба взяти велику миску, розбити туди обидва яйця, додати цукор. Додавати цукрового піску більше, ніж в рецепті, можна, інакше оладки не отримають такими пишними;
  • Цукор з яйцями треба перемішувати звичайною виделкою або ручним віночком, міксер для цього не знадобиться;
  • Сильно збивати до щільної густої піни суміш не потрібно;
  • Тепер слід тонкою цівкою влити кисле молоко, додати сіль, харчову соду або розпушувач. Потім треба перемішати все виделкою. Кисле молоко надає оладки пишність, дозволяє спекти їх повітряними, об’ємними, дуже м’якими. Трохи молока треба залишити, додамо його трохи пізніше.
  • Потім слід висипати до суміші борошно, замісити не надто густе тісто. Однак і рідким воно бути не повинно, бажано зробити його схожим на дуже густу сметану. Виливаємо залишки кислого молока, ще раз все перемішуємо. Необхідно стежити, щоб навіть маленьких грудочок не залишалося. Для цього борошно рекомендується попередньо просіяти.

Рецепт оладок на молоці пишних

  • Тепер потрібно налити на дно розігрітій сковороди рослинного масла, щоб воно покривало всю поверхню. Масло для випікання має бути дуже гарячим, тільки тоді воно не буде сильно вбиратися в тісто;
  • Оладки стануть золотистими, засмажені, дуже об’ємними. Викладати їх слід швидко, столовою ложкою. Товстий шар робити не потрібно — тісто чудово піднімається, стає пишним, повітряним;
  • Смажити оладки потрібно приблизно близько хвилини з кожного боку. Закривати сковорідку кришкою або робити сильний вогонь не треба. Вони прекрасно пропекутся і так, піднімаючись вгору від гарячого масла. Впритул їх викладати не можна — піднімуться і злипнуться. Треба залишати проміжки між оладками і стінками сковорідки;
  • Коли одна сторона підрум’яниться, зготується, слід дерев’яною лопаткою перевернути все оладки на іншу сторону. Робити це слід дуже акуратно, щоб гаряче масло не бризнуло на руку, пальці. Тепер залишилося підрум’янити другу сторону — і смачне частування готове.

Їдять такі пишні, м’які оладки гарячими або теплими. До них подають згущене молоко, будь-яке варення, сметану, джем. Можна на гарячі оладки зверху покласти пару шматочків вершкового масла. Деякі вважають за краще їсти їх зі свіжим медом, ягідним сиропом, солодким сиром. Тут все залежить лише від смаку або переваг.

А що робити якщо хочеться приготувати смачний десерт за пару хвилин? У цій статті ми розмістили рецепт приготування печених яблук в мікрохвильовці. Яблука можна запекти і в духовці, але в приготовані в мікрохвильовій печі вони зберігають більше корисних речовин.

Пропонуємо вашій увазі детальну інструкцію з приготування оладок.

Підготувати необхідні інгредієнти

Рецепт оладок на молоці пишних

Яйця змішати в мисці з цукром і сіллю

Рецепт оладок на молоці пишних

Сильно збивати не треба, просто розмішати яйця віночком і додати цукор

Рецепт оладок на молоці пишних

Додати ¾ молока, добре перемішати

Рецепт оладок на молоці пишних

Додати борошно і перемішати, в кінці додати залишок молока і ще раз перемішати

Рецепт оладок на молоці пишних

Всипати розпушувач, перемішати тісто. Воно стане повітряним, а за густотою як сметана

Рецепт оладок на молоці пишних

Налити на сковороду масло, розігріти і викласти ложкою тісто. Смажити 2 хвилини на одній стороні

Рецепт оладок на молоці пишних

Перевернути оладки і підсмажити на іншій стороні до золотистої скоринки

Рецепт оладок на молоці пишних

Подавати оладки теплими зі сметаною, медом або ягідним соусом

Рецепт оладок на молоці пишних

Докладний рецепт, як приготувати млинці на кислому молоці.

Оладки на кислому молоці або на кислому молоці, приготовані за цим рецептом, чудово поєднують в собі яблука.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *