Рецепт горішок зі згущеним молоком

Рецепт горішків зі згущеним молоком — порадуйте своїх дітей

Рецепт горішків зі згущеним молоком Рецепт горішок зі згущеним молоком

Часто в магазинах нам зустрічається печиво у формі горішків. При бажанні ви можете зробити подібний десерт будинку. Давайте розберемося в тому, як приготувати горішки зі згущеним молоком у себе вдома. Вам знадобляться такі інгредієнти.

  • яйця — 2шт .;
  • цукор — 1 \ 4 склянки;
  • сметана або майонез — 100г (або по 50г того і іншого);
  • маргарин або вершкове масло — 100г;
  • борошно — 2,5-3 склянки, в залежності від консистенції;
  • сода харчова — 1 чайна ложка (необхідно погасити оцтом).
  • Варене згущене молоко (іриска) — 400г.
  • Вершкове масло — 100г.

Рецепт горішок зі згущеним молокомЩоб приготувати тісто для печива

Розбити яйця в глибоку тарілку, додати цукор, збити суміш міксером. Влити туди сметану, соду, погасити оцтом. Нарізане шматочками масло розтопити і теж додати в тісто, перемішати. Всипати борошно, але не всю відразу, трьох-чотирьох прийомів вистачить. Перемішувати і стежити за густотою тесту. Воно повинно бути досить м’яким і не надто крутим. Якщо тісто не прилипає до рук, і ви можете з легкістю взяти шматочок і скачати його в кульку, то все зроблено правильно. Рецепт горішків зі згущеним молоком має свої нюанси, що стосуються самих виробів і Горішниця. Знаючи їх, ви простіше впораєтеся з поставленим завданням. Орешница може бути звичайною або електричної. Ми працюємо з першої. Запікаючи тісто в ній, нам необхідно поперемінно повертати її над газовою конфоркою. Всю внутрішню поверхню Горішниця необхідно покрити соняшниковою олією, змастіть всі опуклості, проміжки між ними, а також виїмки. Одного змазування буде досить. Тільки тепер закладайте горішки. Завдяки змащеній поверхні Горішниця приготоване ласощі буде легко витрушує з неї. Рецепт горішків зі згущеним молоком дуже простий, але будьте обережні при приготуванні кульок. Кожен раз вам доведеться підбирати розмір кульок навмання. Якщо він вийде занадто великим, то частина тесту вилізе з Горішниця і форма вироби неминуче зіпсується. Занадто малі теж не годяться. За розміром один кулька повинен бути приблизно як половина волоського горіха. Тепер можете закладати кульки в виїмки Горішниця, закриваєте її, ставите на вогонь. Орешница буде прогріватися в міру приготування, так що наступні партії запекутся швидше першої. Через хвилину горішки повинні підрум’янитися, якщо так, то перевертайте Горішниця і печіть з іншого боку, якщо ні, то не перевертайте її, поки вони не покриються рум’янцем. Коли вироби подрумянились з обох сторін — вони готові. Висипаємо готові горішки на тарілку і починаємо робити такі. Друга партія приготується швидше, так що ви можете поставити приготування горішків зі згущеним молоком на конвеєр. Ви можете піч це з напарником. Один ліпить кульки, інший укладає в Горішниця і пече. Будьте обережні, ви можете обпектися об Горішниця: в процесі приготування вона стає дуже гарячою.

Рецепт горішок зі згущеним молокомТепер готуємо начинку

Найкраще використовувати крем з вареним згущеним молоком. Але можете і просто начинити ірискою, бажано збити її з маслом, так начинка буде ніжніше. Наповніть начинкою одну половину горішка, другу не наповнюйте, просто з’єднайте їх. Вітаю! Тепер ви знаєте рецепт горішків зі згущеним молоком! Викладіть страву на тарілку, посипте цукровою пудрою. Магазинні горішки поруч не стояли з домашніми. До того ж ви приготували їх самі. Можете пишатися собою!

Рецепт печива горішків зі згущеним молоком в радянській Горішниця) або як я порадувала чоловіка)

перебирали посуд в підвалі і наткнулися на вафельницу і Горішниця радянську) вирішила на них приготувати горішки з вареним згущеним молоком)

борошно пшеничне — 2 склянки;

вершкове масло — 200 г;

цукор — 0,5 склянки;

сода — 0,5 чайної ложки;

оцет — 1 столова ложка;

сіль — на кінчику ножа.

1. Тісто для печених горішків має бути жирним, тому для нього ми використовуємо цілу пачку масла. При бажанні масло можна замінити маргарином, але смак страви при цьому трохи зміниться. Отже, кладемо пачку масла в каструлю і на маленькому вогні або на водяній бані топимо його.

2. Якщо масло вже розтануло, додаємо до нього півсклянки цукру і гарненько перемішуємо. Знімаємо каструлю з маслом з вогню.

3. Потім гасимо половину чайної ложі соди однією ложкою оцту і теж додаємо до масла. Суміш на кілька секунд покриється піною.

4. Після цього розбиваємо два яйця в окрему посудину і розмішуємо їх, не збиваючи. Додаємо яйця до нашого тесту.

5. Переливаємо суміш у велику миску: ми будемо додавати до неї борошно, тому в каструлі не вистачить місця для всього тесту. Поступово додаємо до масла і яєць дві склянки борошна, ретельно перемішуючи.

Особливу увагу потрібно звернути на консистенцію тіста: воно повинно вийти досить густим, щоб з нього можна було ліпити кульки — основу для горішків. Тому, якщо тісто вийшло дуже рідким, потрібно додати ще трохи борошна.

6. Тепер беремо форму для смаження горішків — Горішниця. Злегка розігріваємо її і змащуємо обидві її сторони вершковим маслом. При цьому стежимо, щоб масла не було занадто багато — в такому випадку, воно буде витікати з Горішниця і підгорати. Потім формуємо з тіста невеликі кульки (діаметром не більше 1,5 см) і розкладаємо їх в поглиблення в Горішниця.

Закриваємо Горішниця і ставимо на маленький вогонь. Через одну-дві хвилини половинки горішків будуть вже готові — акуратно піднімаємо верхню частину Горішниця і дивимося, чи достатньо підрум’янилося тісто. Для того щоб вийняти горішки з Горішниця, досить просто перевернути її: тісто дуже жирне, тому приставати до форми не буде. Далі таким же чином випікаємо горішки з іншого тіста: його вистачить приблизно на сто половинок горішків. Печені горішки готові! Залишилося тільки наповнити печені половинки будь-якою начинкою, з’єднати їх разом і подати на стіл до чаю.

У мене вийшло з тіста за рецептом 70 половинок, тобто 35 горішків))) не прилипали, все вийшло ідеально) єдине масло виливалося) а так просто вкусняяятіна) ще виявилося що це улюблене печення чоловіка) він мене зацілував, говорить давно домашні не їв ))) Рецепт горішок зі згущеним молоком

пов я замісила тісто) Рецепт горішок зі згущеним молоком

Рецепт горішок зі згущеним молоком

тут перші половинки)

Рецепт горішок зі згущеним молоком

Рецепт горішок зі згущеним молоком

і ось що вийшло в підсумку)))

Рецепт горішок зі згущеним молоком

Рецепт горішок зі згущеним молоком

на дату не звертайте уваги) на фотике НЕ виставлено) робила сьогодні)

Ссылка на основную публикацию