Рецепт салату мімоза з консервою

Салат «Мімоза» — рецепт з консервою класичний: з сайра, сардиною. фото

Листковий салат «Мімоза» — частий гість на святковому столі, особливо 8 Березня. Він легкий в приготуванні, цілком доступний, а його зовнішній вигляд так нагадує пухнасті мімози на білому снігу, уособлюючи весняне пробудження природи. Приготуємо салат «Мімоза» за класичним рецептом з фото з консервою: сайра, сардиною і горбуша.

Рецепт салату мімоза з консервою

Варіантів приготування красивого і смачного салату дуже багато, в залежності від кулінарних уподобань готують. Основними інгредієнтами найчастіше є рибні консерви, яйця (як курячі, так і перепелині), майонез. Додаткові складові — картопля, морква, яблука, вершкове масло. Але не всі люблять вершкове масло в салатах, тому пропонуємо вам приготувати «Мімозу» з сиром. Такий салат виходить особливо ніжним і повітряним.

Рецепт салату мімоза з консервою

      • 250 г рибних консервів (натуральні або з додаванням олії)
      • 130 г сиру (Російського, можна взяти Пошехонський, Голландський та ін., На ваш смак)
      • 300 г картоплі
      • 4 яйця
      • 100 г ріпчастої цибулі
      • 200 г моркви
      • 3 ст. ложки майонезу
      • 3 ст. ложки сметани
      • 2-3 гілочки свіжого кропу (для прикраси)

Рецепт салату мімоза з консервою

Спочатку відваріть картоплю в мундирі, моркву цілком, яйця круто. Кожен інгредієнт краще варити в окремому посуді, тоді вони вийдуть набагато смачніше. Яйця варіть 8 або 10 хвилин (після закипання води), щоб жовтки зберегли яскраво-жовте забарвлення. Потім трохи охолодіть яйця під струменем проточної води.

Відкрийте баночку консервів, перекладіть її вміст в тарілку. Вийміть великі кісточки, розімніть м’якоть вилкою. Рідина з баночки можете за бажанням залишити або вилити — як вам більше подобається.

Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно порубати ножем на кубики. Якщо цибуля дуже їдкий, обшпарте його окропом, а потім обдайте крижаною водою — таким способом приберете зайву гіркоту і неприємний запах. Або замаринуйте цибулю в суміші лимонного соку, солі і цукру. Потім додайте цибулю в рибну м’якоть і перемішайте.

Відварені картопля з морквою очистіть, натріть на тертці (в різний посуд). Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки натріть або дрібно порубати ножем, жовтки поки сховайте в холодильник. Твердий сир теж натріть на тертці з невеликими отворами, щоб він вийшов легким і повітряним. Майонез змішайте зі сметаною, посоліть і поперчіть. Тепер можна формувати «Мімозу».

Перед подачею страви до столу дістаньте салат з холодильника, накрийте плоскою тарілкою і акуратно переверніть. Видаліть з його поверхні харчову плівку. Щедро промажьте верхній білковий шар соусом.

Тепер дістаньте з холодильника жовтки, подрібніть їх виделкою або натріть на дрібній тертці. Якщо жовтків не вистачає яскравості, можна додати в них трохи куркуми. Екзотична пряність зможе помітно оживити колір жовтків з магазинних яєць, а її смак в салаті практично не відчувається. Посипте поверхню салату яскраво-жовтим пухнастим килимом з тертих жовтків, щоб він став схожий на весняний святковий квітка. При бажанні прикрасьте гілочками кропу, імітуючи тонкі зелені листочки мімози. І можна відразу подавати на стіл! Смачного!

Салат Мімоза з сайра: класичний рецепт з фото

На думку французів, мімоза — королева всіх кольорів на Землі. Вона символізує прихід весни і відродження всього живого, а також зародження першої боязкою любові.

Пухнасті весняні суцвіття надовго зберігають свою привабливість, яскравий колір і хвилюючий аромат. Тому, піднесені в подарунок жінці, вони натякають на те, що вона так само молода і прекрасна. Це один з найпопулярніших подарунків на 8 Березня, до того ж цілком доступний. Не менш популярним вважається і однойменний салат. Він так само доступний, дуже гарний, не вимагає великих зусиль у приготуванні. Спробуйте приготувати салат «Мімоза» за класичним рецептом з сайра, фото якого буде представлено нижче. З поєднання самих звичайних продуктів виходить дивовижно смачна страва! Воно прикрасить не тільки святковий стіл, а й затишний сімейна вечеря.

Рецепт салату мімоза з консервою

  • Консервована сайра — 1 баночка
  • Картопля — 2 шт.
  • Яйця курячі — 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 головка або половина
  • Морква — 1 шт. (Велика)
  • Петрушка свіжа для прикраси — й невеликий пучок
  • майонез

Рецепт салату мімоза з консервою

Вимийте овочі. Відваріть картоплини в мундирі і морквину з шкіркою в окремих каструльках. Для цього потрібно залити їх холодною водою і варити до м’якості. Потрібний ступінь м’якості можна перевірити ножем або виделкою — якщо столовий прилад легко проколює овоч і вільно входить в м’якоть, значить, можна вимикати вогонь. Яйця теж залийте холодною водою, зваріть круто (хвилин 10).

Відкрийте консерви з сайра, злийте всю рідину, розімніть рибку виделкою в пюреобразную масу. Візьміть спеціальну салатницю (найкраще — прозору, щоб добре проглядалися всі шари «Мімози»), або спеціальну круглу форму для салатів. Викладіть на дно сайру. Цибуля ріпчаста очистіть, дрібно наріжте, викладіть його зверху на рибку.

Рецепт салату мімоза з консервою

Промиту зелень петрушки дрібно порубати і покладіть на шар цибулі. Частина пучка петрушки залиште на прикрасу салату. Нанесіть поверх шару зелені тонку сіточку майонезу. Для цього у пакетика відріжте маленький куточок і наносите майонез по вертикалі і по горизонталі. Розмазувати ложкою не треба — постоявши в холодильнику, майонез під вагою шарів сам рівномірно розподілиться, при цьому ви не переборщіть з його кількістю. При такому способі нанесення майонезу «Мімоза» вийде легкої і повітряної.

Варені яйця очистіть від шкаралупи, відокремте жовтки від білків. Натріть білки на крупній тертці, викладіть їх на петрушку, утрамбуйте, нанесіть сіточку з майонезу. Очищену моркву натріть на тертці з великими отворами, викладіть шаром, знову нанесіть майонез. Далі потріть очищений від шкірки картопля, покладіть його на шар моркви, добре утрамбувати, покрийте майонезом, в цей раз злегка його розмажте.

Рецепт салату мімоза з консервою

Тепер прийшла черга оформлення салату. Дрібно натріть варені жовтки або розімніть їх виделкою в крихту. Густо присипте ними поверхню салату, щоб він виглядав яскравим і трохи «пухнастим», як прекрасний весняний квітка. Прикрасьте петрушкою на свій смак і уяві.

Можна викласти малюнок на верхньому шарі майонезу: покладіть кілька гілочок петрушки і покажіть тертими жовтками суцвіття мімози навколо зелених гілочок. Або зробити з половинок варених яєць і шматочків овочів забавних мишок, зайчиків або інших тварин. Гарно оформлений салат з’їдається з особливим задоволенням!

Потім поставте «Мімозу» в холодильник на 3-4 години або на ніч. Шари салату добре просочаться майонезом, охолонуть, після чого «Мімоза» стане ще красивішим і смачніше. Тепер можна порадувати нескладним, але таким цікавим і яскравим салатом свою сім’ю і гостей. Смачного!

Класичний рецепт салату Мімоза з рибними консервами, сиром і вершковим маслом

Рецепт салату мімоза з консервою

Весна — прекрасна пора року, сезон пробудження природи, нових сил, надій, звершень. Знову розпускаються ніжні листочки, з’являються перші трепетні квіти, радісно щебечуть птахи. Одним із символів наступаючої весни є яскраво-жовті суцвіття акації сріблястою, або мімози. Таким же легким, ніжним і весняним виглядає і однойменний салат. Недарма він користується заслуженою любов’ю в народі. Приготуйте барвистий листковий салат «Мімозу» за класичним рецептом з рибними консервами, але з сиром і вершковим маслом, і він в будь-який час року подарує вам весняний настрій.

  • 1 баночка рибних консервів (сайра або будь-яка інша рибка з додаванням олії)
  • 100 твердого сиру
  • 5 штук. курячих яєць
  • 80 г вершкового масла
  • 1 шт. ріпчастої цибулі
  • 150 г майонезу

Залийте курячі яйця холодною водою, поставте на плиту, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин. Зварені круто яйця охолодіть, заливши водою, після чого очистіть їх від шкаралупи. Постарайтеся акуратно відокремити жовтки від білків, покладіть їх в окремі ємності. Білки натріть на тертці або порубати ножем, жовтки розкришите виделкою. Вершкове масло заздалегідь покладіть в морозильну камеру — тоді його буде легше натерти.

Тепер візьміть ще кілька глибоких тарілочок, щоб розкласти в них інші подрібнені продукти для салату. «Мімоза» збирається легко і швидко, коли всі компоненти під рукою. Очистіть ріпчасту цибулю, дрібно порубати, покладіть в одну тарілку. В іншу натріть на тертці з середніми отворами твердий сир. У третю викладіть вміст рибних консервів, видаліть кісточки, гарненько розімніть вилкою до однорідної кашки.

Приступаємо до оформлення шарів салату. Насамперед підберіть красиву вазу, бажано прозору, або застеліть плоску тарілку листової зеленню і поставте посередині спеціальне металеве кільце для салатів.

  1. Тепер викладіть перший шар — подрібнені білки. Нанесіть на них сіточку з майонезу. Для більш м’якого смаку можете заздалегідь змішати майонез зі сметаною.
  2. Потім викладіть тертий сир, знову майонезна сіточка.
  3. Потім йде рибка, зверху — цибулю, і знову майонез.
  4. Тепер дістаньте з морозилки вершкове масло і натріть його поверх салату, нанесіть трохи майонезу.
  5. Завершальний штрих — терті жовтки.

Прикрасити можна карвінгом з овочів, пір’ям зеленого лука, зеленню петрушки або кропу. Поставте в холодильник на пару годин — і «Мімоза» готова! Смачного!

Приготуйте класичний рецепт салату «Мімоза» з сайра або іншої рибної консервою як на фото, прикрасьте його, як захочеться — тут згодяться багато продуктів з холодильника і чекайте гостей або домашніх до обіду.

Салат «Мімоза», класичний покроковий фото-рецепт з сайра

Рецепт салату мімоза з консервою

На трійці з бубонцями до нас мчить Новий рік! Він везе з собою багато радості, удачі і відмінного настрою. Завдання кожної господині організувати з цього приводу прекрасне свято — з розвагами, подарунками та, звичайно ж, багатим столом! Для цього відмінно підійде салат «Мімоза». Багатьма улюблений класичний рецепт з консервою ідеально впишеться в новорічну атмосферу.

Швидкий і простий у приготуванні салат «Мімоза» з сайра виглядає по-святковому ошатно. Не дивно, що у цієї страви така красива назва. Адже якщо придивитися до нього уважніше, то можна побачити його схожість з однойменною рослиною. Такий салат в новорічний морозний день нагадає про яскравих фарбах літа! А також прикрасить новорічний стіл і порадує всіх своїм простим, але в той же час відмінним смаком. А хіба не про це мріє кожна господиня?

  • консерви (сайра в маслі) — 1 банка;
  • картопля — 2-3 шт .;
  • яйця курячі — 2-3 шт .;
  • морква — 1 шт .;
  • сир — 60-80 г;
  • майонез — 150 г.

Для приготування салату «Мімоза» необхідно відварити до готовності овочі: моркву і картоплю. Також вчинити і з курячими яйцями. Після варіння вийняти овочі та яйця з рідини, остудити, а потім очистити.

Рецепт салату мімоза з консервою

Відкрити консерви в маслі, злити рідину, а рибу розім’яти за допомогою вилки і викласти рівним шаром в салатник. Для приготування салату «Мімоза» традиційно використовують сайру. Але блюдо вийде смачним і з використанням іншої консервованої риби — тунця, лосося, сардини і т. Д. Кожен варіант по-своєму гарний і дає салату нового звучання.

Рецепт салату мімоза з консервою

Далі слід змастити поверхню шару з консервованої сайри майонезом.

Рецепт салату мімоза з консервою

Тепер за допомогою великої терки необхідно подрібнити варену картоплю і викласти його в салатник.

Рецепт салату мімоза з консервою

Злегка змастити майонезом. Не потрібно занадто сильно натискати на картопляний шар ложкою, інакше він не збереже свою повітряну текстуру.

Рецепт салату мімоза з консервою

Тепер потрібно таким же чином натерти моркву і рівномірним шаром покласти її в салатник.

Рецепт салату мімоза з консервою

Зверху посипати крупно натертим твердим сиром. Салат «Мімоза» з сиром має більш ніжний смак, ніж без него.Но варіант без додавання сиру теж існує.

Рецепт салату мімоза з консервою

Знову змастити майонезом.

Рецепт салату мімоза з консервою

Тепер необхідно відокремити білки від жовтків. Білки натерти і розкласти поверх попередніх шарів.

Рецепт салату мімоза з консервою

Густо промазати поверхню майонезом.

Рецепт салату мімоза з консервою

Посипати салат тертими жовтками. В цьому випадку краще використовувати дрібну тертку. Так «Мімоза» буде більше схожа на однойменний квітка!

Рецепт салату мімоза з консервою

Блюдо готове! Приємного апетиту і щасливого свята!

Салат ‘Мімоза «з консервою. Покроковий рецепт з фото

29 Августа 2016.

Рецепт салату мімоза з консервоюЯкщо ви зараз обмірковуєте, яке блюдо приготувати до майбутнього знаменної події, то дуже рекомендуємо прикрасити святковий стіл популярним і дуже смачним блюдом — салатом з красивою назвою «Мімоза». Крім того, що це досить ситний і смачний салатик, «Мімозу» можуть покуштувати навіть ті гості, які сидять на тій чи іншій дієті.

Як і в рецептах інших салатів, в приготуванні цього популярного страви також є свої секрети і певні нюанси, про які ви докладно дізнаєтеся з цієї статті. Важливо відзначити, що до основних інгредієнтів, які обов’язково додають в процесі приготування салату, відносяться яйця, риба, майонез і цибулю.

Етапи приготування страви:

Відео: Салат «Мімоза» класичний »- покроковий рецепт

У цьому відео ви побачите спосіб приготування салату «Мімоза» з консервами з горбуші. Рецепт цієї страви вважається класичним.

Джерело відео: Salat Video

Рецепт «Мімози» з рисом і консервою дуже схожий на класичний, але виходить більш ситним і готується трохи довше.

Рецепт салату мімоза з консервою

  • Рибна консерва (сайра, горбуша або сардина) — 1 банка;
  • Варений рис — близько 1 склянки;
  • Яйця курячі — 4 штуки;
  • Морква відварна — 2 штуки;
  • Цибуля — 1 шт;
  • Кріп або петрушка — 1 пучок;
  • Майонез — 100-150 грам.
  • Злийте рідину з рибної консерви, вийміть кістки. Рибу розімніть вилкою;
  • Відваріть яйця і відокремте білки від жовтків. Жовтки розімніть вилкою, білки натріть на терку;
  • На середню терку натріть моркву;
  • Дрібно наріжте цибулю;
  • Наріжте зелень.
  • 1 шар — рис;
  • 2 шар — зелень;
  • 3 шар — сіточка майонезу;
  • 4 шар — риба з консерви;
  • 5 шар — цибуля;
  • 6 шар — сіточка майонезу;
  • 7 шар — морква;
  • 8 шар — яєчний білок;
  • 9 шар — майонез;
  • 10 шар — яєчний жовток, який потрібно протерти через сито прямо зверху на салат, для ефекту пишності;
  • 11 шар — зелень (за бажанням).

Салат настоюється в холодильнику 2 години.

Відео: Салат «Мімоза» з рисом і консервою — покроковий рецепт

У цьому відео покроково показаний спосіб приготування салату «Мімоза» з рисом

Джерело відео: Марина Перепеліцина

Цей рецепт «Мімози» з’явився трохи пізніше своїх попередників. На смак оригінальний, готується швидко, виглядає святково.

Рецепт салату мімоза з консервою

  • Варені яйця — 6 шт;
  • Варену картоплю середнього розміру — 4 шт;
  • Варена морква середнього розміру — 2 шт;
  • Цибуля — 1 шт;
  • Твердий сир — 100 г;
  • Консервована скумбрія — 1 банка;
  • Майонез — 200 г;
  • Сіль за смаком.
  • Рибу з консерви вийміть з банки, щоб скло масло. Відокремте кістки і розімніть виделкою рибу;
  • Відваріть яйця і відокремте білки від жовтків. Жовтки розімніть вилкою, білки натріть на терку;
  • Натріть на дрібній тертці сир;
  • Натріть на середню терку картопля;
  • Натріть на дрібній тертці моркву;
  • Дрібно наріжте цибулю.

Викладіть на тарілку продукти шарами, роблячи сіточку з майонезу після кожного шару, крім останнього:

  • 1 шар — картопля;
  • 2 шар — цибуля;
  • 3 шар — сир;
  • 4 шар — риба;
  • 5 шар — яєчні білки;
  • 6 шар — морква;
  • 7 шар — жовтки, протерті через сито зверху на салат.

Салат настоюється в холодильнику 2 години.

Відео: Салат «Мімоза» з сиром — покроковий рецепт

У цьому відео докладно описаний спосіб приготування салату «Мімоза» з сиром.

Класичний салат Мімоза, рецепт з консервою сардини або сайри

Рецепт салату мімоза з консервою

Салат «Мімоза» — святкове блюдо, що асоціюється з весною завдяки своєму зовнішньому вигляду і назві. Зовнішній вигляд салату нагадує квіти мімози, розсипані по снігу. А компоненти, що входять до його складу, надають салату легкість. Кожен шар салату індивідуальний, але разом вони створюють неповторний смак. Тому «Мімоза» отримала велику популярність і є обов’язковою до приготування на свята.

Основний склад і додаткові компоненти

Рецепт салату мімоза з консервоюПолюбився всім салат стали видозмінювати, додаючи ті чи інші компоненти за своїми особистими уподобаннями. Тому зараз існує величезна кількість різноманітних рецептів салату «Мімоза» з рибними консервами.

Що є основою салату і не підлягає ніяким змінам — це будь-які рибні консерви, варені яйця, морква і майонез.

У класичному варіанті присутній тертий сир, вершкове масло і цибулю. Згодом масло зникло зовсім, його відсутність компенсується майонезом. Сир же став додатковим і необов’язковим інгредієнтом.

А ось введений пізніше відварну картоплю в цьому салаті швидко всім полюбився і використовується дуже часто. Завдяки йому салат виходить ну дуже ситним. Ріпчасту цибулю для додання гостроти кладуть все рідше, частіше замінюючи його зеленим для прикраси.

Важко описати всі варіанти приготування салату. Кожен робить на свій лад і смак. Приклади двох рецептів розкажуть про те, як можна експериментувати з продуктами. Нехай фантазія і особисті переваги допоможуть у створенні своєї неповторної «Мімози».

Рецепт салату мімоза з консервоюВважається майже класичним для багатьох варіант рецепта салату «Мімоза» з сардиною, приготування якого включає наступні етапи:

  • 2 шт. картоплі і 2 шт. морквини середнього розміру зварити в мундирі. Остудити, очистити їх від шкірки і крупно натерти;
  • 3 шт. яєць відварити. Відокремити білки від жовтків і натерти його. Жовток в окремому посуді розчавити виделкою в «кульки»;
  • ½ головки цибулі нарізати дуже дрібно. І якщо цибуля гіркий, то залити його окропом на деякий час. Потім воду злити, а цибулю добре віджати;
  • Сардини з банки дістати, видалити великі кістки і розім’яти виделкою консерви. Сухе м’ясо розбавити рибним соком з банки.

Тепер час формувати салат.

Рецепт салату мімоза з консервою

  • У салатницю всі продукти укладаються шарами. На низ рівномірно розподілити картопля. Злегка його посолити і змастити майонезом. Якщо залишилося масло з консервів, можна трохи полити картоплю перед тим як змащувати майонезом;
  • Потім викласти шар сардин. Змастити майонезом;
  • За рибою обов’язково йде шар цибулю. Тут можна обійтися без майонезу;
  • Потім викладається шар тертих білків. Покрити майонезом не сильно приминаючи яйця;
  • Шар морквини з подальшим рясним шаром майонезу, який покриє весь салат;
  • Прикрасити жовтками, обсипав ними все блюдо.

А деякі салати зачаровують своїм простим складом і апетитним оформленням, наприклад, дивіться тут салат лісова галявина з печерицями, які безсумнівно стане відмінною прикрасою столу.

Можна сказати, що рецепт салату «Мімоза» з сайра — це макси- «Мімоза», т. К. До її складу входять практично всі продукти, які можуть зустрічатися в цій страві.

Розберемо покроково рецепт приготування салату «Мімоза» з консервою з сайри.

1 банку консервованої сайри розім’яти виделкою. Викласти рибу на блюдо нижнім шаром. Покрити його майонезом

Рецепт салату мімоза з консервою

4 яйця відварити і білки натерти на тертці. Викласти їх другим шаром, який змастити майонезом

Рецепт салату мімоза з консервою

200 гр сиру натерти і розрівняти поверх білків. Помилитися сир майонезом

Рецепт салату мімоза з консервою

2 шт. відвареної моркви крупно натерти і викласти в салат. Зверху ще один шар майонезу

Рецепт салату мімоза з консервою

З 200 гр яблук видалити насіння і натерти фрукти на тертці. Викласти рівним шаром в салат і змастити їх майонезом

Рецепт салату мімоза з консервою

4 шт. картоплі відварити в мундирі, очистити від шкірки і натерти. Викласти картоплю останнім шаром рясно змастивши його майонезом

Рецепт салату мімоза з консервою

Присипати весь салат жовтками, які добре розчавити виделкою. Дати настоятися «Мімоза» близько години

Рецепт салату мімоза з консервою

Цікавий рецепт салату «Мімоза» з консервою з тунця можна побачити на відео. Інгредієнти класично, але особливо апетитно виглядає салат в скляній порціонної посуді.

Ссылка на основную публикацию