Рецепт шуби з оселедцем

Смачна оселедець під шубою класичний рецепт c фото: які верстви та як приготувати оселедець під шубою з яйцем

Наближається головне торжество року, і багато хто вже від початку осені замислюються про святковому вбранні, про місце проведення і складають новорічне меню. Кожна господиня хоче, що б її новорічні салати і закуски були не тільки смачними, а й красиво, оригінально оформлені. Одним з класичних святкових салатів поряд з Олів’є давно став салат «Оселедець під шубою».

Оселедець під шубою (ще її називають просто Салат «Шуба») по праву заслужила свою популярність. Кожна господиня знає як готувати цей рибний салат, багато хто має свій покроковий рецепт приготування.

Варіантів оселедця під шубою є дуже багато: хтось додає в салат сир, хтось не використовує яйця, а ще хтось не визнає яблука в цій страві. Але є класичний рецепт «Шуби», який сподобається всім. До складу її входять яйця, овочі і риба, калорійність яких не надто висока.

Інгредієнти для правильної оселедця під шубою: 2 оселедця, 1 цибулина, 2 буряки, 4 варені яйця, 3 морква, 4 картоплини і майонез.

Рецепт шуби з оселедцем

Оселедець під шубою любить майонез, тому їм, як і маслом кашу — не зіпсуєш.

І так, як приготувати оселедець під шубою. Покроковий рецепт приготування.

Спочатку треба поставити варити овочі та яйця.

Тим часом почистимо рибу так, щоб не було жодної кісточки.

Потім треба порізати цибулю і замаринувати його в лимонному соці (2 столових ложки), додавши туди ж щіпку солі і воду. Вода повинна покрити нарізану цибулю. Лук маринується поки ми чистимо відварені овочі.

Зварені яйця і овочі очистити і натерти на тертці.

Тепер зробити салат швидко і смачно — не проблема. Для цього треба лише правильно об’єднати всі інгредієнти і викласти шари.

Першим шаром йде картопля,

Рецепт шуби з оселедцем

Рецепт шуби з оселедцем

Рецепт шуби з оселедцем

Рецепт шуби з оселедцем

Рецепт шуби з оселедцем

Рецепт шуби з оселедцем

Всі верстви треба трохи посолити і добре змастити майонезом.

Рецепт шуби з оселедцем

По суті, приготування салату оселедець під шубою було б закінчено, якби не одне «але».

Як прикрасити салат «Шуба»? Адже крім того як правильно зробити салат, важливо і те, як його прикрасити і подати на святковий стіл. Прикраса для святкового салату може бути будь-який: зелень, оливки, маслини, квіточки з овочів … Можна викласти на блюдо оселедець під шубою рулетом або можна оформити блюдо у вигляді риби …

Рецепт шуби з оселедцем

Рецепт шуби з оселедцем

Рецепт шуби з оселедцем

Кожна господиня сама вирішує як прикрасити цей святковий салат і як зробити його красивим. Ідеї, на тему «Як прикрасити оселедець під шубою» дивіться у відео.

Варто відзначити, що оселедець під шубою може бути приготовлена ​​на Новий рік, на день народження і на будь яке інше свято.

Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.

Оселедець під шубою — головне блюдо новорічного столу

Рецепт шуби з оселедцем

Скоро новий рік і одна з актуальних тем, це як приготувати оселедець під шубою. На новорічному столі вона повинна бути 100%! Як і інші новорічні закуски!

Я розповім вам рецепт дуже смачної шуби, яку нам з дитинства готувала мама. Шуба за традиційним рецептом мабуть найсмачніша і нічого там ізмудрятся, як дехто робить оселедець під шубою з яблуком або сиром, на мою це повна маячня. Тож почнемо.

  • Оселедець солона — 2 шт.ілі грам 500, але все залежить від обсягу. Можна взяти філе або цілу оселедець, як більше любите;
  • Картопля — штук 5 середніх;
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт .;
  • Морква — 2 великі;
  • Яйця — 4 шт .;
  • Буряк — 2 великі;
  • Майонез.

Кількість інгредієнтів для оселедця під шубою залежить від масштабу свята і тієї посуду, в якій ви будете її готувати. Найкраще брати велику і глибоку напівкруглу салатницю. Так як більшість інгредієнтів ми будемо варити, то про це поговоримо окремо.

Рецепт шуби з оселедцем

Всі складові крім оселедців і цибулі ми відваримо, а потім натремо на крупній тертці.

  • Цибулю дрібно порізати і заллємо окропом хвилин на 10, щоб він був м’якше і не мав різкого запаху.
  • Картопля вариться хвилин 30, але у кого то вона буде велика, у кого то дрібна, від цього і залежить час варіння. В процесі пробивайте виделкою або ножем для визначення її стану.
  • Морква — теж 30-40 хвилин.
  • Буряк — вариться довго, близько 2-х годин, якщо буряк велика, то може і довше.

Яйця хоч і не овочі, але їх теж варимо, хвилин 10, в круту.

Картоплю і моркву можна зварити разом, буряк окремо, яйця теж окремо.

Коли все готово, зливайте воду і остуджують овочі.

Щоб яйця чистилися легко — потримайте їх відразу після варіння під струменем холодної води і залиште хвилин на 5.

Для більш швидкого охолодження овочів поставте їх на балкон або лоджію.

Підготовка всіх інгредієнтів для оселедця під шубою

Перш ніж почати процес приготування шуби, потрібно все підготувати. Давайте знову розпишемо по пунктам.

  • Оселедець — просто нарізаємо кубиками, якщо брали цілу оселедець, то попередньо чистимо.
  • Лук ріжемо дрібно, заливаємо окропом, через 10 хвилин зливаємо воду.
  • Картопля, морква, буряк і яйця — трьом на крупну тертку і розкладаємо все по різним тарілках.
  • Майонез — він буде служити просоченням між шарами. Щоб він намазувався легко, я розповім вам одну хитрість.

Візьміть трохи кип’яченого гарячого молока і змішайте з майонезом, щоб була консистенція як у сметани і тоді майонез буде легко намазувати і просочення у шуби вийде більш ніжною!

Рецепт шуби з оселедцем

Викладати шубу ми будемо шарами, такий вид салату виходить в рази смачніше. Тим більше що у нас буде оселедець під шубою в 2 шари.

Візьміть велику і глибоку салатницю, змастіть дно невеликою кількістю рослинного масла.

  1. Першим шаром викладаємо картоплю, берете половину від загальної кількості. Розподіляємо рівно по всій поверхні.
  2. Змащуємо майонезом, не так щоб овочі плавали, рівномірно, але промазуємо повністю.
  3. Потім викладаємо оселедець — теж половину і так само розподіляємо.
  4. Лук — половину від обсягу викладаємо зверху по всій оселедця.
  5. Промащуємо майонезом.
  6. Морква — теж 1/2 частини.
  7. Майонез.
  8. Яйце — половина від усього.
  9. Майонез.
  10. Буряк — теж половина.
  11. Теж промазуємо майонезом.

Потім ми повторюємо знову всі верстви з початку. Картоплю, майонез, оселедець, цибуля, майонез, морква, майонез, яйце, майонез, буряк і зверху теж майонез.

На цьому процес приготування двошарової оселедця практично завершено. Тепер залишається тільки поставити її в холодильник годин на 8, щоб всі наші інгредієнти просочилися. Вийде просто обалденная шуба.

Іноді не хочеться морочитися з двома шарами приготування салату. І можна все зробити в один. Порядок речей той же, просто не ділите інгредієнти на 2 частини, а викладіть в тому ж порядку в один шар. Різниця у відчуттях в процесі поїдання безумовно є, але коли немає часу, то можна не паритися з двома шарами шуби.

Ось такий чудовий класичний рецепт оселедця під шубою. Використовуйте його і я впевнена, ви анітрохи не пошкодуєте.

Рецепт шуби з оселедцем

Дякую за увагу і до нових зустрічей!

І ще — не будь жаднюгою і поділися в соціальних мережах! Рецепт шуби з оселедцем


Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *