Рецепт шулюм зі свинини

рецепт шулюм зі свинини

Рецепт шулюм зі свинини

Рецепт шулюм зі свинини

У традиційному рецепті цієї страви, за яким готували його жителі Кавказу і козаки, використовувалася яловичина. Але наваристий шулюм зі свинини практично не відрізняється від оригінального рецепта.

— 4 літри чистої води;

— 1 кілограм свинини;

— 250 грам картоплі;

— 250 грам червоного буряка;

— 2 великі цибулини;

— горошки чорного перцю;

— сіль, мелений чорний перець.

Підготуємо продукти. Промиємо м’ясо, нарізаємо його шматочками і відварити до моменту, поки м’ясо не стане розпадатися на волокна. Щоб це сталося, вариться воно повинно близько трьох годин. Під час варіння м’яса необхідно з поверхні знімати піну і додавати сіль.

Картопля і червоний буряк почистити і порізати великими шматочками. Лук різати не треба. Його потрібно лише очистити від лушпиння. За півгодини до повної готовності свинини додаємо до неї картоплю, червоний буряк, ріпчасту цибулину, чорний перець в горошку.

З готового шулюм перед подачею на стіл виймаємо Лукавиця і посипаємо його дрібно нарізаною кінзою. Можна естьшулюм і як першу страву, і як друге.

Рекомендуємо: Борщ класичний

Рецепт шулюм зі свинини

— 1 кг свинини (можна подкопченной)

— 300 г свіжої капусти

— 3 ст.л. томатної пасти

— 3 зубчики часнику

— 4 лаврові листки

М’ясо нарізати невеликими шматочками.

У чотирилітровим каструлю викласти м’ясо, залити водою і варити близько години (до готовності м’яса).

Картоплю очистити і нарізати кубиками.

Дрібно нарізати цибулю.

Моркву натерти на середній тертці.

Буряк очистити і нарізати брусочками. Обсмажити буряк на рослинному маслі.

Додати томатну пасту, потримати на вогні 5-10 хвилин.

Окремо обсмажити на олії цибулю.

У бульйон додати картоплю, довести до кипіння.

І обсмажені цибулю з морквою.

Посолити, додати лавровий лист (можна додати улюблену приправу).

Додати часник видавлений через чеснокодавку, потримати на невеликому вогні 10 хвилин, прибрати з вогню. Дати борщу настоятися, тоді у нього буде більш насичений смак.

Рецепти приготування ситного і смачного супу: вчимося готувати шулюм зі свинини

Шулюм ще багато хто називає шурпою, оскільки ці два види перших страв практично ідентичні за складом і способом приготування. Цей наваристий суп дуже часто готують на багатті, але рецепти підходять і для домашнього використання.

Вважається це блюдо традиційним для української кухні. Існує багато різних рецептів, і готують цей суп з різних видів м’яса. У цій публікації поговоримо про шулюм зі свинини.

Почнемо з традиційного рецепту без будь-яких добавок. Таке ситне блюдо сподобається і дітям, і дорослим. Кількість інгредієнтів розраховане на 4 порції.

Для цього рецепта шулюм зі свинини слід придбати такі компоненти: 6 картоплин, 1 кг м’яса, 3 цибулини, 3 лаврових листки, морквину і спеції.

Рецепт шулюм зі свинини

  1. Мите м’ясо нарізаємо на великі шматочки кладемо в каструлю з водою і ставимо на вогонь. Додайте в каструлю лавровий лист, розрізану на пелюстки цибулину, цілу морквину і варіть до готовності свинини;
  2. Очистіть картоплю і поріжте середніми шматочками, а залишився лук наріжте дрібними кубиками. З бульйону вийміть цілі овочі і додайте цибулю з картоплею. Ще до смаку покладіть сіль і перчик. Варіть, поки картопля не стане м’якою. Подавайте з рубаною зеленню.

Ця страва колись було зіркою на столі у козаків. Виділяється такий суп своєю густотою, як то кажуть, щоб ложка стояла. Якщо є можливість приготуйте шулюм на багатті. Кількість інгредієнтів розраховане на 3-5 порцій.

Для цього рецепта знадобляться: 3 л води, 800 г свинини на кістці, 200 г картоплі, буряки, цибулю, зелень, суміш перців і сіль.

  1. Воду закип’ятити, додайте шматочки м’яса разом з кісточкою. Не забудьте покласти сіль. Варіть мінімум годину до м’якості;
  2. Коренеплоди очистіть, помийте і поріжте часточками середньої величини. За 20 хв. до готовності, додайте овочі в суп. Туди ж покладіть сіль, перець і лавр. Накрийте кришку, зменшіть вогонь і варіть протягом 20 хв. Подавайте з зеленню.

Як зі свинини зварити шулюм з копченими ребрами?

Завдяки використанню копченостей блюдо виходить дуже пікантним і смачним. Один аромат чого тільки варта. Кількість інгредієнтів розраховане на 6 порцій.

Для цього рецепта слід придбати такі компоненти: по 0,5 кг свинячого філе і копчених ребер, морквину, 3 картоплини, цибулину, 2 помідори, болгарський перчик червоного кольору, 3 ст. ложки оливкової олії, зубчик часнику, по 1 ст. ложці паприки і чорного перцю, чилі, сіль і петрушка.

Рецепт шулюм зі свинини

  1. Ребра розділіть на порції. Очищену цибулю поріжте півкільцями, картопля — великий кубиком, а морква — брусочками навскоси;
  2. Візьміть каструлю з товстим дном, налийте туди оливкова олія і обсмажте на ньому цибулю з морквою до золотистого. Потім Відведіть туди шматочки свинини, картопля і готуйте протягом 5-7 хв .;
  3. Влийте в каструлю воду, покладіть ребра, роздавлений часник і закип’ятіть все. Потім знизьте вогонь і варіть протягом 40 хв .;
  4. В цей час на помідорах зробіть хрестоподібний надріз на маківці і опустіть їх на кілька секунд в окріп. Ця процедура допоможе легко видалити шкірку, а потім, м’якоть поріжте великими шматочками. Перець очистіть від насіння і натріть на тертці. Овочі відправте в каструлю, додайте сіль, перець і щіпку паприки. Після закипання зніміть суп з плити, залиште настоюватися на 15 хв. Подавайте з зеленню, ребрами і шматочками гострого перцю.

Думка про те, що на пікніку можна їсти тільки шашлик, невірно. І дорослих, і дітей порадує смачний і наваристий суп. Блюдо виходить, так би мовити «з димком». Кількість інгредієнтів розраховане на 7 порцій.

Для готування слід взяти: свинину, 2 цибулини, зелена цибуля, 1,5 кг картоплі, лавр, спеції і зелень.

  1. Воду налийте в казан і закип’ятіть її. М’ясо порізати порційними шматочками. У киплячу на багатті воду покладіть очищені цибулини і після повторного закипання додайте м’ясо;
  2. Важливо постійно прибирати піну, щоб бульйон вийшов прозорим. Настав час додати спеції. Засічіть 40 хв. і додайте картоплю. Якщо потрібно налийте воду і варіть до м’якості картоплі.

Ще один варіант смачного першого страви, який завдяки овочам стає ще й корисним. Прекрасний варіант для ситного обіду. Кількість компонентів розраховане на 8 порцій.

Щоб приготувати шулюм зі свинини і овочів, слід взяти: 1 кг свинини, 2 великих цибулин, 4 картоплини, 2 солодких перцю, баклажанів, кінзу і 2 лаврових листочка, сіль і перець.

Рецепт шулюм зі свинини

  1. Підготуйте м’ясо, яке слід помити, нарізати великими шматочками і відправити в казан. Залийте водою і поставте на плиту. Після закипання видаліть пінку, покладіть цілу очищену цибулину і лавр. Варити треба на невеликому вогні до м’якості м’яса. Важливо щоб бульйон був максимально прозорим;
  2. Очищену картоплю поріжте великими шматочками, а перець — соломкою. З баклажана зніміть шкірку і поріжте його брусочками, а цибуля — півкільцями;
  3. Коли м’ясо буде готове, дістаньте його разом з цибулею і лавром. Видаліть кістку, а м’якоть поверніть в суп. Потім Відведіть туди ж картоплю і через деякий час інші овочі. Додайте сіль, перець і варіть до готовності. Подавайте з рубаною зеленню.

Як приготувати шулюм зі свинини в мультиварці?

Перевага шулюм в тому, що це одночасно перше і друге блюдо. Завдяки мультиварці суп можна приготувати навіть в спекотне літо, оскільки стояти біля плити не доведеться. Готуватися все дуже швидко. Кількість інгредієнтів розраховане на 6 порцій.

Щоб приготувати цю страву, слід взяти такі продукти: 1 кг свинини на кістці, 5 картоплин, цибулину, 2 лаврових листки, 2 морквини, 2 болгарських перцю, 2 помідори, 5 горошин перцю, 1 ч. Ложку хмелі-сунелі, часточку часнику і сіль.

Рецепт шулюм зі свинини

  1. М’ясо помийте, викладіть в чашу мультиварки, залийте водою і додайте сіль. Виберіть режим «Суп» або «Гасіння», а час приготування — 1,5 ч. Після звукового сигналу відкрийте кришку і видаліть пінку. М’ясо відокремте від кістки, поділіть його на великі шматочки і перекладіть знову в чашу мультиварки;
  2. Очищену цибулю поріжте півкільцями, моркву — великою соломкою, а картопля на 4 частини. Ще потрібно часточками нарізати помідори, а очищений перець смужками;
  3. У чашу покладіть овочі, хмелі-сунелі, перець, лавр, подрібнений часник і виберіть режим «Суп». Час приготування — 1 ч. Подавайте з рубаною зеленню.

Ще один варіант смачного першого страви, яке завдяки локшині стає більш ситним. Кількість інгредієнтів розраховане на 3-4 порції.

Для цього рецепта слід взяти такі продукти: 300 г свинини на кістці, 3 картоплини, 200 г яєчної локшини, помідор, цибулина, 1 ст. ложку рослинної олії, 2 ст. ложки томатної пасти, сіль і перець.

  1. М’ясо помийте, залийте водою і поставте на вогонь. Варіть під кришкою протягом години. Під час цього прибирайте піну. Очистіть картопля і поріжте його кубиками;
  2. Для приготування піджарки подрібніть цибулю і помідори, а потім, овочі обсмажте. Готове м’ясо відокремте від кістки, поділіть на шматочки і відправте в каструлю. Бульйон можна процідити. Покладіть туди піджарку, картопля і варіть до готовності. За 5 хв. до кінця готування покладіть локшину і гострий перець. Перед подачею залиште під кришкою настоюватися протягом 10 хв. Присипте зеленню і насолоджуйтеся неповторним смаком.

Який би рецепт ви не вибрали, блюдо вийде дуже смачним і ситним. Готуйте такий суп не тільки вдома, а й на природі. Смачного.

Шулюм зі свинини — самий наваристий суп! Рецепти і способи приготування шулюм зі свинини з димком, копченостями, овочами

Рецепт шулюм зі свинини

Шулюм — густий, наваристий суп, який завжди готується з м’ясом. Це може бути баранина, яловичина, але особливо смачно виходить зі свининою.

Вона вариться швидко, відмінно поєднується з усіма овочами і спеціями. Справжній шулюм готується на багатті, але вдома його теж можна зварити і навіть подарувати страві аромат димку.

Шулюм зі свинини — загальні принципи приготування

Для шулюм згодиться м’якоть свинини або м’ясо на кісточці. Перед використанням його потрібно ретельно вимити, при необхідності порізати. Заливається свинина холодною водою, готується звичайний м’ясний бульйон. З поверхні регулярно знімають пінку, щоб суп вийшов гарний.

Це класичний набір овочів. Але все частіше в суп кладуть морквину, баклажани, перець солодкий і навіть гриби. Існує рецепт з копченостями, він є нижче. Зазвичай всі інгредієнти додаються в каструлю в свіжому вигляді. Так готують страву на природі. Але для посилення смаку можна частину продуктів обсмажувати. Заправляють шулюм петрушкою, кропом, лавром і часником.

Секрет цієї страви в ароматі багаття. Щоб надати шулюм зі свинини дух вогню, знадобиться кілька дерев’яних лучінок.

• зелена цибуля, петрушка;

• 1 болгарський перець;

1. Заливаємо шматочки свинини водою, ставимо на плиту. Знімаємо пінку при закипанні, готуємо близько півгодини. Поступово на поверхні буде з’являтися все більше жиру. Взагалі, за правилами його знімати не потрібно. Але не всі люблять такі жирні супи, тому можна частину акуратно видалити.

2. Кружками ріжемо моркву, півкільцями цибулю і запускаємо до свинини, готуємо ще чверть години.

3. Очищаємо картоплини, розрізаємо кожну на чотири частини, які не дрібніше. Закидаємо до м’яса з овочами, солимо, готуємо ще хвилин п’ятнадцять.

4. Запускаємо порізаний соломкою або кубиками болгарський перець, варимо шулюм до готовності картоплі.

5. В самому кінці блюдо потрібно спробувати, доповнити чорним перчиком, при необхідності ще підсолити.

6. Тепер родзинка цього рецепту — надаємо аромат багаття. Якщо плита газова, то поруч запалюємо вільну конфорку, від неї підпалюємо дерев’яні лучинки. Або запалюємо їх просто так, даємо добре розгорітися.

7. Тушкуємо палички в каструлі з супом. Накриваємо, даємо трохи постояти, просочитися димком.

8. Відкриваємо, прибираємо палички. Розкладаємо шулюм по тарілках, рясно присипаємо зеленою цибулею і петрушкою.

Для такого шулюм краще використовувати реберця, вони жирні, ароматні, кісточки дрібні, але дають блюду незвичайний навар і смак. Готувати страву краще в казані або в великому сотейнику.

• 700 г картоплі;

• 0,3 стручки гострого перцю;

• спеції, часник, зелень;

1. Розігріти в казані пару ложок олії до серпанок. Якщо закладати м’ясо в сухий казан, навіть дуже жирні шматки пристане.

2. Ріжемо реберця зручними шматочками, запускаємо і починаємо смажити. Вогонь сильний, підрум’янюємо до коричневої скоринки.

3. Тепер запускаємо в казан цибулю, порізану великими шматочками. Також можна відразу запустити морквину. Коренеплід можна покришити кружками або половинками гуртків. Але ні в якому разі не використовуємо тертку, що не дрібніше.

4. Готуємо ребра з овочами хвилин десять. Цього часу буде достатньо для підготовки картоплі, ріжемо на кілька частин бульби і відправляємо в казан.

5. Відразу додаємо подрібнений шматочок гострого перцю. Але можна взяти мелену суху спецію.

6. Заливаємо шулюм окропом з чайника, кидаємо чайну ложку солі.

7. Накриваємо, тушкуємо на маленькому вогні півгодини.

8. Потім пробуємо на смак, додатково солимо, кидаємо лавр, зелень і вимикаємо.

Рецепт ароматного шулюм з помідорами зі свинини. Якщо буде використовуватися м’ясо на кісточці, то візьміть більше, тут йде розрахунок на м’якоть.

• 2 зубки часнику;

• зелень, сухий лавр;

• 1 перець солодкий;

1. Промиті шматочки свинини запускаємо в каструльку, додаємо 1,5 літра води. Варимо бульйон приблизно годину. Нарізати м’ясо дрібно не потрібно, розмір із сірникову коробку. Якщо використовуються шматочки з кісточкою, то обробляємо так, як вийде.

2. Ріжемо картоплю, додаємо до свинини через годину після кипіння бульйону.

3. Після закипання картоплі самий час закинути порізану морквину і цибулю. Тепер важливо проварити суп до м’якості картоплі.

4. Ріжемо помідори з перцем, додаємо в каструлю і разом з ними шулюм можна посолити.

5. Готуємо при слабкому кипінні хвилин десять.

6. Кидаємо лавр, зелень, для гостроти додаємо мелений перець або інші спеції. Можна просто насипати трохи приправи для м’яса або покласти половину чайної ложечки гострої аджики. Розмішуємо.

7. Даємо супу закипіти, кидаємо часник, рубаний дрібно, і відразу вимикаємо.

8. Накриваємо шулюм, залишаємо на чверть години. Суп настоїться, аромати зіллються воєдино.

На Сході прийнято додавати в шулюм баклажани, з ними блюдо виходить незвичайне, але дуже смачне і ароматне. При цьому готується воно дуже просто. Беріть м’ясо на кісточці.

• 2 великих помідора.

1. М’ясо закладаємо в каструлю, додаємо 3 літри води, готуємо 1,5 години.

2. Додаємо порізані, очищені картоплини.

3. Слідом додаємо порізану кубиками цибулю, суп можна присолити. Варимо близько десяти хвилин.

4. Нарізаємо промиті баклажани. Якщо вони не дуже молоді, то краще вимочити в підсоленій воді, щоб позбутися від гіркоти.

5. Перекладаємо баклажани в каструлю, відразу кидаємо порізану гострий і болгарський перець. Готуємо шулюм ще близько п’яти хвилин.

6. Помідори промити, порізати шматочками, запустити в каструлю. Даємо шулюм добре закипіти.

7. Ріжемо базилік, рубаємо часник, пересипаємо в каструлю з шулюм.

8. Вимикаємо плиту, накриваємо суп, даємо настоятися півгодини і дійти до повної готовності.

Для приготування цього супу знадобиться трохи копченостей, можна взяти шматочок грудинки, реберця або іншу частину. Але бульйон для шулюм зі свинини готується на сирому м’ясі.

• 0,5 свинини з кісточкою;

• 0,25 кг копченостей;

1. Залити м’ясо на кісточці 2,5 літрами води. Дозволяємо закипіти, знімаємо піну і прибираємо вогонь. Готуємо бульйон приблизно півтори години.

2. Очищаємо картоплю, ріжемо бульби великими кубиками, закидаємо до м’яса.

3. Після закипання додаємо копченості. Якщо вони без кісточок, то можна порізати дрібно.

4. Тепер цибулю. Головки очищаємо, ріжемо не дуже дрібно, перекидаємо до картоплі. Варимо блюдо до м’якості овочів.

5. Помідори і перчик ріжемо, перекладаємо в каструлю, шулюм солимо, накриваємо і Томім на маленькому вогні близько п’ятнадцяти хвилин.

6. У самому кінці додаємо зелень, по бажанні. Часник і будь-які приправи, кидаємо лист лавра.

Для приготування такого шулюм зі свинини з грибами можна взяти звичайні печериці. Але якщо є який-небудь інший вид, то він теж згодиться.

• перець червоний солодкий;

• пучок петрушки, спеції.

1. Звичайним способом готуємо бульйон. Промиту свинину заливаємо трьома літрами води, відправляємо на вогонь, варимо близько двох годин до м’якості.

2. Поки бульйон готується, очищаємо картоплини і цибулину. Морква в цей суп не додається, але за бажанням її можна покласти. Все нарізаємо довільно, але крупно.

3. Закладаємо овочі в бульйон разом, суп солимо.

4. Промиваємо печериці. Якщо є ушкодження, то зрізаємо. Потім грибочки потрібно порізати пластинами, товщиною 3 міліметри. Якщо гриби лісові, то спочатку їх відварюємо хвилин 20 в окропі.

5. Закладаємо грибочки в сковорідку з олією, розігрітим до серпанок. Смажимо на самому сильному вогні до рум’яного кольору.

6. Перекладаємо гриби в шулюм.

7. Після закипання закладаємо порізаний півкільцями солодкий перець. Млоїмо суп з грибами близько десяти хвилин.

8. Закидаємо зелень, за смаком перчимо, якщо потрібно, то ще додаємо сіль, вимикаємо.

Рецепт дуже ароматного шулюм зі свинини, в який додається пиво. Брати можна світлий або темний напій.

• 1 перець солодкий;

• 2 зубки часнику;

• спеції, трохи масла.

1. Встановлюємо на вогонь казан, наливаємо масло.

2. Закидаємо свинину, обсмажуємо і вливаємо пару літрів води. Готуємо на відкритому вогні звичайний бульйон, час залежить від розміру м’яса, але до повної готовності його доводити не потрібно.

3. Нарізаємо картоплю, запускаємо до свинини.

4. Через пару хвилин кидаємо цибулю з морквою, слідом болгарський перчик. Суп солимо.

5. Коли картопля буде майже готовий, кидаємо порізані помідори, варимо далі.

6. Знімаємо готову страву з багаття, вливаємо пиво, кидаємо зелень з часником і накриваємо. Ми залишаємо на 30 хвилин. Готово!

Шулюм зі свинини — корисні поради та хитрості

• У шулюм можна додати не тільки пиво, але й горілку. На літр страви досить однієї столової ложки.

• Не можна давати шудлюму активно кипіти. Щоб він не став схожий на кашу. Після додавання овочів в бульйон, страва повинна нудитися на маленькому вогні.

• Варена часник не такий ароматний, як свіжі зубчики. Тому краще їх додавати в тарілки з шулюм при подачі на стіл.

рецепт шулюм зі свинини

Шулюм — мисливський суп, назва імовірно походить від монгольського «шуле9raquo; (Бульйон з локшиною). По-суті це суп зварений з спійманої дичини і продуктів, що знаходяться під рукою. Шулюм повинен бути ситним, наваристим, щоб не тільки нагодувати, а й зійти в якості гідної закуски для бравих мисливців. Єдиного рецепта приготування цієї страви немає — у кожного кулінара свої переваги і секрети: як приготувати шулюм, якщо рецепта немає? Просто важливо знати альтернативу тим чи іншим продуктам, а потім вибрати ідеально поєднання для Вашої родини.

Традиційно шулюм готується на багатті, але якщо Ви зараз далеко від лісів і степів, а душа просить наваристого гарячого супчику, то можна використовувати мультиварку, утятницу або, на худий кінець, каструлю.

Пропорції інгредієнтів приблизні і регулюються в залежності від об’єму тари. В даному рецепті використовувалася каструля на 5 л.

Як приготувати шулюм зі свинини:

-Свинина (грудина або мякость) — 800 г

-Цибуля ріпчаста — 2 шт.

-Картопля — 7-8 бульб

-Зелена цибуля — пучок

-Зелень: кріп, петрушка, кінза — по 1 пучку кожного виду

-Приправи: лавровий лист, перець чорний (горшечок і мелений), сіль, пожітнік (насіння)

Включаємо плиту на середній вогонь. Сало ріжемо на дрібні шматочки і викладаємо його в розігрію каструлю. Ріжемо м’ясо на порційні шматки і відправляємо його до сала, активно заважаємо до тих пір, поки м’ясні продукти не дадуть сік.

Моркву чистимо і нарізаємо кубиками або великою соломкою. Картопля очищаємо і ріжемо часточками або теж кубиками.

Заливаємо в каструлю воду і опускаємо туди цибулю. Знімаємо пінку по мірі її освіти. Даємо бульйону покипіти близько години, потім додаємо спеції, сіль і (!) Морква. Ще хвилин 10 і пробуємо бульйон — смачно? Відмінно!

Додаємо картоплю і доливаємо води при необхідності. Варимо до готовності — близько 20 — 30 хвилин.

Дрібно рубаємо зелень. Розкладаємо суп по тарілках і присипаємо «зеленим килимом».

Рецепт шулюм зі свинини

Як приготувати шулюм з баранини:

Баранина м’ясо зі своєрідним смаком і запахом, тому і шулум з неї виходить особливим.

-Баранина (мякость або м’ясо на кістці) — 800 г.

-Картопля — 5-6 шт.

-Цибуля ріпчаста — 2-3 шт.

-Помідори — 2-3 шт.

-Часник — 1 головка

-Болгарський перець — 2 шт.

-Зеленушка: уроп, петрушка, кінза

-Спеції: хмелі-сунелі, пожітнік, лавр

Чистимо цибулю і закладаємо його в каструлю з водою, доводимо до кипіння. У цей час нарізаємо м’ясо на порційні шматки і додаємо до слабо киплячого цибульному бульйону. Тепер знімаємо піну, щоб бульйон залишався прозорим. М’ясо варимо не менше 2 годин.

Нарізаємо інші овочі. Картопля і кабачок крупніше, ніж помідори і перець. Спочатку додаємо в бульйон картоплю. Хвилин через 20 — кабачок, болгарський перець і помідор і варимо ще хвилин 10.

Часник подрібнюємо давілкой. Невеликий шматочок перцю чилі (приблизно 1/6 від стручка) дрібно рубаємо. З зеленню чинимо аналогічно.

Перевіряємо на готовність картопля. Готовий? Закидаємо гострий перець, часник, зелень, спеції і сіль. Вимикаємо плиту, накриваємо суп кришкою і даємо йому «отдохнуть9raquo; близько 30 хвилин.

Рецепт шулюм зі свинини

І в завершенні я обіцяла розповісти про продукти-альтернативу:

Крім баранини і свинини використовують оленину, кролятину, індичину і курку. Рідше — яловичину.

Картопля замінюють рисом, макаронами (краще дрібні і тверді сорти), горохом і квасолею. Рідше — гречкою

Замість помідорів в хід йде томатна паста: замість 2-3 помідорів — 1,5 столові ложки. Також в шулум додають баклажани і селеру.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *