Рецепти каші з гарбузом

Приготування пшоняної каші з гарбузом: корисні рецепти

Пшоняна каша з гарбузом, та ще й на молоці, а якщо в горщику? Читай далі і в твоїй скарбничці з’явиться ще кілька корисних і смачних рецептів, приготувати будь-який з яких не складе великих труднощів.

Рецепти каші з гарбузом

Почнемо з традиційної пшоняної каші на воді з гарбузом, а далі поговоримо про більш цікавих способи приготування.

  1. Овоч очистити, подрібнити на шматочки. Розмір шматочків повинен бути таким, яким він тебе влаштує в готовій страві.
  2. Скласти в каструлю, залити окропом, так збережеться більше вітамінів. Варити 10 хвилин.
  3. Всипати промиту крупу. Помішувати, готувати ще 15-20 хв.
  4. В кінці вкинути шматочок масла за бажанням. Залишити каструльку в теплому місці на 20-30 хв.

Рецепти каші з гарбузом

Пшоняна каша з гарбузом і молоком є ​​ідеальним сніданком для їдців будь-якого віку. Приготувати її не дуже швидко і просто, але результат вартий витрачених ресурсів.

  1. Помаранчевий овоч очистити і дрібно нарізати.
  2. Варити її в гарячому молоці хвилин 15.
  3. Крупу промити, всипати до гарбузі, посолити.
  4. Помішуючи, приготувати пшоняну кашу до загустіння. Час — хвилин 20. Якщо мало рідини, додати воду або ще молока.
  5. Всипати цукор і відправити туди ж масло. Каструльку укутати для пропарювання на півгодини.

Можна залишити блюдо просто під кришкою і зробити вогонь максимально мінімальним. Як добавки рекомендується кориця, мед, сухофрукти.

Рецепти каші з гарбузом

Збільшити корисність і без того вітамінної пшоняної каші з гарбузом можна тільки способом приготування. І він полягає … у використанні горщиків.

  1. Пшоно при необхідності перебрати, промити.
  2. Гарбуз відокремити від шкірки і насіння, подрібнити на шматочки.
  3. Ці шматочки занурити в гаряче молоко, посолити, довести до кипіння.
  4. Наступною йде крупа. Перемішати, продовжувати готувати ще 15 хв.
  5. Далі пшоняна каша з гарбузом перекладається в горщики з шматочками масла і відправляється в духовку на півгодини. Температура — 130 градусів.

У кожному горщику при подачі може бути цукор, джем, варення, мед, горіхи, цукрова пудра.

Рецепти каші з гарбузом

Кашу з гарбузом в духовці? Приготувати це блюдо можна різними способами, але все одно вийде смачно. Ось лише один з них.

  1. Крупу промити в декількох водах, обполоснути гарячою.
  2. Залити її окропом і варити на маленькому вогні 5-10 хв.
  3. Очищену м’якоть гарбуза нарізати кубиками, вмішати в крупу і додати цукор.
  4. Таку гарбузову кашу викласти в змащену форму, зверху розмістити шматочки вершкового масла, полити медом.
  5. Форму закрити фольгою.
  6. Якою має бути температура в духовці? Ніякий. Блюдо потрібно ставити в холодний шафа, а потім нагрівати до 180 градусів.
  7. Томити слід не менше години. Потім дістати, через 5 хвилин відкрити і перемішати, тоді головний овоч перетвориться в пюре.

Рецепти каші з гарбузом

  • Готова пшоняна каша занадто густий бути не повинна, тому що під час настоювання крупа продовжує вбирати рідину.
  • Можна приготувати ніжно-вершкову кашку, якщо в самому кінці змішати її зі згущеним молоком.
  • Якщо пшона мало, можна додати рису до потрібної кількості.
  • Пшоно, як і будь-яку іншу крупу, краще промивати, чергуючи теплу і гарячу воду. Повторювати кілька разів, поки що стікає рідина не стане прозорою.

Приготувати солодку чи ні, на воді, на молоці, в горщику або духовці — вибирай, що більше до душі і балуй своїх їдців.

Пшоняна каша з гарбузом: користь, склад, правила вживання

Будь-яка каша — запорука правильного і здорового харчування. Незважаючи на упередження каші в щоденному раціоні також гарні для тих, хто хоче ефективно схуднути, не завдаючи значної шкоди своєму організму.

В цьому випадку оптимально підходить пшоняна каша з додаванням гарбуза, яка вважається більш поживною, ніж вівсяна або каша з будь-яких інших круп.

Рецепти каші з гарбузом

Властивості каші і гарбуза

Просо здавна вважалося важливим для здоров’я продуктом. Вживати його в їжу рекомендувалося людям, чиє здоров’я було помітно ослаблене хворобами або вимотати фізичною працею, а також ученим, зайнятим розумовою діяльністю і дітям в періоди активного росту і розвитку.

Рекомендована вона і дієтологами. Тим, хто прагне до ідеальної фігури, фахівці рекомендують щодня їсти порцію каші з пшона, тому що містяться в ній речовини перешкоджають відкладенню надлишків жиру, очищаючи організм і роблячи тіло більш витонченим.

Вся користь полягає саме в хімічному складі пшоняної каші: що входять до її складу речовини і мікроелементи роблять пшоняну кашу корисним і поживним продуктом. До складу пшона входять такі мікро- і макроелементи:

Крім перерахованих вище елементів, корисних для людини, в хімічний склад пшона також входять різні вітаміни і амінокислоти, серед яких: вітаміни групи В, які покращують шкіру, волосся і нігті, вітамін К, що позитивно впливає на мікрофлору кишечника, вітамін Е, який зміцнює імунітет, і бета каротин.

Для приготування каші з гарбузом необов’язково мати великий кулінарним талантом. Для цього необхідно взяти такі інгредієнти як:

Рецепти каші з гарбузом

Новий рецепт з імбиром

  • 1 стакан пшоняної крупи
  • 500 грам м’якоті гарбуза
  • 3 склянки кип’яченої води або молока
  • сіль

Послідовність дій така:

  1. Добре промити черзі в холодній і гарячій воді пшоно для того, щоб згодом воно не гірчило
  2. Нагріти молоко або воду
  3. Нарізати м’якоть гарбуза, додати молоко або воду, посолити і прокип’ятити кілька хвилин
  4. Поступово всипати крупу, не перестаючи помішувати, зменшити вогонь і варити до загустіння
  5. Зняти каструлю з вогню, гарненько укутати і дати настоятися протягом години.

Безсумнівним позитивним якістю пшоняної крупи є порівняно невелика щодо інших круп калорійність. Так наприклад, в ста грамах пшоняної крупи міститься:

  • 11,5 г рослинного білка
  • 3,3 г природного жиру
  • 69,3 г вуглеводів

Рецепти каші з гарбузом

Калорійність страви безпосередньо залежить від способу його приготування. Так зварена на воді в’язка пшоняна каша містить не більше 90 калорій в 100 грамах. Додавання в рецепт інших продуктів, наприклад, гарбуза автоматично підвищує її калорійність. Розрахунок калорійності пшоняної каші з додаванням інших інгредієнтів відбувається шляхом додавання до базової калорійності крупи на 100 грам, калорійності додаткового продукту.

Так наприклад, в 100 грамах гарбуза міститься 22 кілокалорії, відповідно, в 500 грамах гарбуза зміст кілокалорій буде дорівнювати 100, що не так вже й багато при нормі щоденного споживання в 1500 — 2000 кілокалорій.

Однак якщо в пшоняну кашу додати цукор, молоко або масло, а також будь-якої соус каша ризикує стати досить висококалорійним продуктом.

Як у будь-якого продукту, у каші з пшона з гарбузом є свої корисні і шкідливі властивості.

Рецепти каші з гарбузом

Серед корисних для здоров’я властивостей пшоняної каші наступні:

  • Стабілізація артеріального тиску і підтримання серцевої діяльності завдяки калію та магнію
  • Боротьба з набряком за рахунок сечогінного властивості пшоняної крупи
  • Стимуляція роботи головного мозку і здорового функціонування нервової системи
  • Поліпшення стану нігтів і волосся, а також стану шкіри і її кольору завдяки вмісту вітамінів групи B
  • Боротьба з безсонням, втомою, неврозами
  • Підвищення настрою і працездатності

Хімічні елементи, що входять до складу пшона, здатні виводити з організму токсини і шлаки.

Але навіть така багата на корисні речовини крупа має ряд недоліків, здатних завдати організму людини значної шкоди:

  • Є можливою причиною запорів
  • Має важку засвоюваність, через що не рекомендується дітям до 2-х років і людям, що страждають від шлунково-кишкових захворювань
  • Також не рекомендується вживати багато пшоняної каші в великих кількостях при виразці шлунка або зниженій кислотності
  • Існує ймовірність зниження лібідо

Каша з гарбузом смачна як самостійну страву, так і як корисний гарнір до чого-небудь м’ясного. Так, наприклад, каша з пшона стане відмінним доповненням до пропареної або запеченої риби. Найкраще для цього підходить горбуша — при досить низькій калорійності, вона має масу корисних властивостей.

Слід пам’ятати, що пшоно, навіть добре промите, має властивість гірчити. Для того, щоб при варінні каші не зіткнутися з подібною проблемою, як вже було описано вище, рекомендується по черзі замочити крупу спочатку в гарячій, а потім в холодній воді.

Тим, для кого звичайна каша з гарбузом здається нудною або недостатньо привабливою, можна урізноманітнити рецепт, додавши трохи сухофруктів і родзинок, а також їдальню ложку меду. Саме цей спосіб варіння пшоняної каші з гарбузом вважається справжнім і старовинним слов’янським рецептом.

Звичайно, не всім подобаються каші — як з добавками, так і без них. Однак, їх велику роль в раціоні харчування здорової людини неможливо переоцінити. Пшоно, багате корисними речовинами і мікроелементами, здатне принести організму більше користі, ніж вівсяні або рисові каші. А доповнене свіжої м’якоттю гарбуза, що полегшує засвоєння їжі, воно стає обов’язковою складовою правильного харчування.

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити нам.

Каша з гарбуза — кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати кашу з гарбуза.

Рецепти каші з гарбузом

Каша з гарбуза — загальні принципи і способи приготування

Серед овочів гарбуз є чемпіоном за вмістом корисних речовин, мінералів і вітамінів груп В, Е, С і навіть Т, який зустрічається дуже рідко. Так як гарбуз є низькокалорійним продуктом, то вона дуже затребувана і в дієтичному харчуванні. Існує дуже багато страв, для приготування яких використовують цей чудовий овоч. Однак, каші, мабуть, є з них найпопулярнішими і улюбленими у багатьох народів.

У каші з гарбуза зберігаються всі корисні речовини, якими багатий цей овоч, включаючи каротин і кальцій. Кожна господиня має свій рецепт приготування гарбузової каші, а то й не один. У деяких рецептах гарбуз попередньо відварюється або гаситься, потім збивається в пюре в блендері. У деяких каша готується прямо в гарбузі! Спробуйте приготувати кашу з гарбуза, використовуючи різні рецепти, з медом, горіхами або сухофруктами, і ви обов’язково зможете вибрати ту кашу, яка стане улюбленою у вашій родині.

Каша з гарбуза — підготовка продуктів

У різних рецептах передбачається різна обробка гарбуза для приготування каші. Для деяких вона нарізається великими шматочками, а потім натирається на тертці і проваривается. Згідно інших рецептів, гарбуз спочатку гасять, попередньо нарізавши кубиками, а потім збивають блендером в пюре або залишають її шматочками.

Якщо каша з гарбуза готується з якоюсь крупою, то підготовка крупи проходить так само, як для приготування звичайної каші з цього злаку.

Рецепт 1: Каша з гарбуза з корицею

Аромат кориці і корисна, поживна гарбуз — це блюдо можна сміливо назвати кращим для осіннього меню! Така каша на цілий день зарядить вас енергією і гарним настроєм. А приготувати її під силу навіть зовсім недосвідченому кулінари.

300 гр. очищеної гарбуза;

1 ч. Л. вершкового масла,

за смаком кориця, цукор і сіль.

1. Нарізаємо гарбуз дрібними кубиками. Виливши молоко в каструлю, доводимо егоди кипіння, потім поміщаємо туди гарбуз з корицею, цукром і сіллю.

2. Ретельно перемішавши всі компоненти, варимо кашу на повільному вогні при періодичному помішуванні. Її можна вважати готовою, коли розвариться кубики гарбуза почнуть розділятися на волокна. Присмачивши готову кашу вершковим маслом, подаємо її до столу.

Рецепт 2: Манна каша з гарбузом

Дуже легке, і разом з тим поживну страву, завдяки молоку і манки. Ця кашу полюблять і дорослі, і діти.

300 гр. очищеної гарбуза,

1 ч. Л. вершкового масла,

за смаком цукор з сіллю.

1. Нарізаємо гарбуз дрібними кубиками. Налив в каструльку 0,5 склянки молока, доводимо його до кипіння, додаємо до нього гарбуз і готуємо на маленькому вогні до її м’якості.

2. Змішуємо в каструлі решту молока з такою ж кількістю кип’яченої води, доводимо отриману суміш до кипіння.

3. Додаємо до неї манку з цукром і сіллю, не забуваючи постійно помішувати вміст каструльки. Приготувавши манну кашу, викладаємо в неї гарбуз, добре перемішуємо, додаємо вершкове масло, потім, закривши каструлю кришкою і накривши рушником, залишаємо її настоятися приблизно протягом 10 хвилин.

Рецепт 3: Каша з гарбуза в духовці

Як і будь-яку страву, приготовану в духовці, ця каша володіє особливим ароматом і смаком. У ній є все для того, щоб претендувати на звання кращого сніданку: пшоно, гарбуз, мед і масло. Дуже поживна і смачна страва.

40 гр. вершкового масла;

1. Добре промивши пшоно, заливаємо його окропом і залишаємо на 5 хвилин.

2. Нарізаємо гарбуз невеликими кубиками.

3. Додавши до набряклі пшону цукор з сіллю і добре перемішавши отриману масу, викладаємо її в форму для запікання. Уклавши зверху кубики гарбуза, поливаємо медом і викладаємо масло.

4. Закривши щільно форму фольгою, поміщаємо її в добре нагріту духовку і запікаємо протягом 1 години. Потім, діставши кашу з духовки, витримуємо блюдо під фольгою ще близько 10 хвилин, перемішуємо і подаємо на стіл.

Рецепт 4: Пшоняна каша з гарбузом

Дуже смачна каша з пшона і гарбуза, в якій компоненти викладаються в горщик шарами і запікаються.

за смаком кориця з кардамоном.

1. Добре промивши пшоно, викладаємо його в сотейник і заливаємо водою. Потім, поставивши сотейник на вогонь, доводимо до кипіння, після чого зливаємо воду.

2. Очистивши гарбуз від шкірки і насіння, натираємо її на крупній тертці. Потім додаємо до неї цукор з корицею і кардамоном, ретельно все перемішуємо.

3. Викладаємо в горщик шарами гарбуз, пшоно, знову гарбуз. Заливаємо все молоком таким чином, щоб гарбуз і пшоно були їм покриті на 2 пальця. Потім ставимо горщик в добре розігріту духовку і готуємо кашу близько 50 хвилин.

Рецепт 5: Каша з гарбуза в мікрохвильовій печі

Каша з гарбуза дуже популярна у любителів збалансованого харчування. Однак, деяким катастрофічно не вистачає часу на приготування здорової їжі. Для них ми наводимо рецепт «швидкої» каші з гарбуза, яка готується в мікрохвильовці.

20 гр. насіння льону;

ванілін на кінчику ножа.

1. Очищену гарбуз нарізаємо дрібними кубиками або смужками (при бажанні можна взяти крупну тертку і натерти).

2. Очищаємо яблука від насіння, потім, нарізавши їх дрібними кубиками, змішуємо з кунжутом, насінням льону та ваніліном (на кінчику ножа). Ставимо в мікрохвильову піч, включаємо її на максимальну потужність і готуємо кашу близько 20 хвилин. Коли вона охолоне, додаємо мед.

Каша з гарбуза — корисні поради досвідчених кулінарів

Найкраще для приготування каші використовувати мускатні сорти гарбуза. Каша, приготовлена ​​з такої гарбуза, смачна і гарячої, і холодної.

Гарбузова каша може бути приготовлена ​​безпосередньо з самої гарбуза або з додаванням різних круп. Зазвичай для цих цілей використовують пшоно або рис, іноді — манку, кукурудзяну крупу або вівсянку.

Заправляти гарбузову кашу прийнято вершковим маслом, цукром і молоком. Можна значно поліпшити смак каші, якщо доповнити її смак медом, горіхами, чорносливом, родзинками або курагою.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *